Ci sono circa 11.000 ristoranti a Hong Kong e innumerevoli piatti da provare, dalle fusioni franco-cantonese all'Amber e sapori italiani a 8 1/2 Otto E Mazzo Bombana - entrambi nella lista dei migliori 50 ristoranti del mondo 2013 - a lato strada panini croccanti e congee gloopy.
Il ristorante cantonese Tim Ho Wan, dove i commensali fanno la fila per diverse ore per ottenere gnocchi, panini di maiale e torte al vapore per meno di € 1 ciascuno, ha portato il distretto Sham Shui Po di Kowloon all'attenzione del mondo gastronomico quando ha conquistato una stella Michelin.
Non è l'unica ragione per avventurarsi qui, però. I viaggiatori possono assaggiare i migliori ristoranti del quartiere in un nuovo tour a piedi. Il Sham Shui Po Foodie Tour si concentra su cibo autentico cucinato in casa, fermandosi in sei piccoli ristoranti a conduzione familiare nella zona per assaporare le diverse trame e ingredienti nella cucina in stile cantonese e di Hong Kong.
I clienti si fermano a a cha chan teng (casa da tè) per una tazza di tè dolce a base di latte condensato prima di partire per assaggiare un'intera gamma di prelibatezze durante il tour a piedi. Lungo la strada ci saranno crostate all'uovo, panini all'ananas (una sorta di biscotto e ibrido di brioche che in realtà non contiene ananas), spaghetti all'uovo fatti a mano e dessert golosi da provare.
Sham Shui Po Foodie Tour dura tre ore e 45 minuti e costa HK $ 690 (circa € 57) a persona, comprese le degustazioni. Per prenotare contattare Hong Kong Foodie Tours (00 852 2850 5006; www.hongkongfoodietours.com)
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