Nel tentativo di creare il miglior tè pomeridiano del mondo, Cliveden House, nel Berkshire, ha progettato uno spread che costa un sorprendente 550 a coppia.
Il capo chef esecutivo Carlos Martinez utilizza alcuni dei prodotti più costosi al mondo. L'indulgente menu inizia con un tè alla crema tipicamente inglese, ma viene presto insaporito dalla conserva Cognac e dal raro tè Da Hong Pao. Raccolte da piante millenarie, le foglie squisite usate per creare il tè costavano più di? 2.000 per chilogrammo. Ancora più costoso è il Caviale Beluga, che si distingue per la seconda portata e vende per? 4.000 per chilogrammo.
James Parkinson, Executive Chef del gruppo alberghiero von Essen, ha dichiarato: "Volevamo creare la migliore esperienza del tè pomeridiano nel mondo e penso che con questa selezione abbiamo raggiunto il nostro obiettivo". Anche se non esiste un documento ufficiale per il tè più costoso del mondo, l'hotel ha fatto domanda al Guinness dei primati per ottenere un riconoscimento formale.
Il Platinum Club Sandwich in precedenza ha segnato il mondo più costoso di von Essen? 'voce di menu, e ora detiene il posto d'onore nel terzo corso del tè. La delicatezza appare come un mini canap? versione, ed è composto da 30 mesi di prosciutto iberico stagionato, che gli spagnoli descrivono come la "quarta meraviglia gastronomica del mondo". I canap sono accuratamente lavati da due bicchieri di Dom Perignon, soprannominato il "Re degli Champagne".
Se, dopo quattro portate di ricca stravaganza, gli ospiti sono ancora affamati, la Cliveden House Chocolate Opera Cake attende al traguardo. Realizzato con il più costoso cioccolato Amedi Porcelana nel mondo, è guarnito con foglia d'oro.
E quale modo migliore per finire cinque corsi incredibilmente artigianali e faticosamente provenienti rispetto al caffè più costoso del mondo - Kopi Luwak? La prelibatezza sud-est asiatica, che costa 50 euro per tazza, è fatta con chicchi di bacche di caffè che sono stati digeriti con zibetti, lavati e poi arrostiti. Il risultato è un sapore aromatico, senza la solita amara trovata nel caffè ordinario.
E gli ospiti che temono che spendere 550 per cenare su panini e focaccine potrebbero pesare sulla coscienza possono dormire sonni tranquilli: il 50 per cento di tutti i profitti realizzati dal tè tra il 12 giugno e il 12 luglio sarà devoluto a Marie Curie Cancer Care. La donazione fa parte della campagna Blooming Great Tea Party dell'ente.
Per prenotare il tè del pomeriggio a Cliveden House, visitare www.clivedenhouse.co.uk
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