Goditi il boom nella capitale polacca prima che arrivino le orde di turisti ei prezzi salgano
Sebbene sia entrato a far parte dell'Unione Europea il 1 ° maggio 2004, nessun'altra città al mondo sembra essere stata sfortunata come Varsavia. Fu devastato dal Terzo Reich e colonizzato dall'Unione Sovietica. Da quando è diventata la capitale della Polonia, più di 400 anni fa, è stata invasa con allarmante regolarità, da russi, prussiani e persino svedesi.
Le vedute da cartolina non sono esattamente ciò che riguarda Varsavia. Vieni per l'emozione più sottile di essere da qualche parte che è sofferto e sopravvissuto. Il trionfo della resistenza è ciò che rende Varsavia idealista e romantica. Quando impari qualcosa sulla sua storia recente, ti rendi conto che è un miracolo che questa affascinante metropoli sia ancora qui. Goditi il boom nella capitale polacca prima che arrivino le orde di turisti ei prezzi salgano.
Dove alloggiare a Varsavia
Ci sono un sacco di grandi catene alberghiere nel centro di Varsavia, ma, se preferisci rimanere in un posto più personale, prova il Le Royal Meridien Bristol o il Rialto. Difficilmente potrebbero essere più diversi (il Bristol è formale e imperiale, il Rialto è innovativo e intimo) ma sono entrambi unici, ognuno con il proprio rapporto particolare con la città.
LE ROYAL MERIDIEN BRISTOL
Krakowskie Przedmi? Scie 42-44 (00 48 22 551 10 00; fax; 625 25 77; www.lemeridien-bristol.com). Le Royal Meridien è sulla strada reale che va dal parco al castello. Ha una storia impressionante. Aperta nel 1901, requisita dai nazisti, appropriatasi dai comunisti e persino utilizzata come base segreta dalla resistenza durante la guerra, fu riaperta nel 1993 da Margaret Thatcher. Il fin-de-si? cle Il punto di riferimento è stato sventrato durante la guerra, ma un delicato restauro ha ripristinato molti dei suoi floridi trionfi Art Nouveau. Edvard Grieg ha vissuto qui, gli ospiti più recenti vanno da Charles de Gaulle ai Rolling Stones. ?
IL RIALTO
Wilcza 73 (00 48 22 584 87 00; fax: 584 87 01; www.hotelrialto.com.pl). Questo non è maestoso come il Bristol, ma è più familiare. A due passi dal centro città, nell'affascinante quartiere degli affari, il primo hotel boutique di Varsavia è stato aperto solo lo scorso anno, ma il belle? poque l'esterno e l'interno in stile Art Deco danno una sensazione molto più consolidata. I mobili e gli accessori sono una miscela discreta di originale e riproduzione, e le camere da letto sono decorate in una varietà di stili degli anni Venti e Trenta, ricordando il periodo di massimo splendore di Varsavia tra le due guerre. Lo chef residente Kurt Scheller è rinomato per dare un tocco più leggero e un gusto più ampio alla cucina varsavia. Come il d? Cor, il suo menu distintivo è elegante e internazionale. Il Rialto è stato presentato in The Hot List 2004. ?
Dove mangiare a Varsavia
Il cibo polacco ottiene una cattiva stampa, ma non è tutto maiale e cavolo. È vero, le graffette tradizionali tendono ad essere abbondanti piatti contadini, ma la migliore cucina polacca attinge alle influenze straniere di tutto il continente. I Pierogi, spesso tradotti in modo ingannevole come gnocchi, sono in realtà più simili ai ravioli, e anche le basi di carne e patate come il bigos (lo stufato del cacciatore) hanno acquisito un sapore più delicato. Mangiare a Varsavia è anche un ottimo rapporto qualità-prezzo. Solo nei ristoranti più esclusivi trovi qualcosa che si avvicina ai prezzi di Londra; altrove, puoi aspettarti di pagare circa la metà di quello che pagheresti in Gran Bretagna. ABSYNT Wspolna 35 (00 48 22 621 18 81). È un francese contemporaneo: cibo raffinato e classico e un cuore scuro e sobrio. BAZYLISZEK Rynek Starego Miasta 3/9 (00 48 22 831 18 41; www.bazyliszek.com.pl). Un ristorante a conduzione familiare risalente al 1894. BELVEDERE Ulica Agrykola 1 (00 48 22 841 48 06). Si tratta di un ristorante sofisticato situato in un'Orangerie nel Royal Lazienki Park. Serve cibo europeo costoso e ben presentato. Gli ospiti del passato hanno incluso Hillary Clinton. FUKIER Rynek Starego Miasta 27 (00 48 22 831 10 13). Un ristorante decorato a lume di candela sulla Piazza della Città Vecchia è il più famoso ristorante polacco della città, qui hanno cenato tutti, da Margaret Thatcher a Claudia Schiffer. La bistecca alla griglia è una specialità. QUCHNIA ARTYSTYCZNA 6 Ujazdowskie Ave Ujazdowski (00 48 22 625 76 27). Questo serve un misto di piatti polacchi e internazionali a buon mercato, ma è l'ambiente ideale per voi, un vecchio castello su una collina che ospita il Centro di Arte Moderna. Ciascuna delle sedie è di un designer diverso. SENSE Sowy Swiat 19 (00 48 22 826 65 70). Questo è un ristorante fusion rigido ed elegante pieno di media. Il menu combina sapori asiatici ed europei. TSARINA Ulica Jezuicka 1/3 (00 48 22 635 74 74). Di proprietà dei proprietari di Fukier (vedi sopra), questo labirinto di sale della cantina si rifà ai tempi aristocratici e pre-rivoluzionari. Ottimo per blini russi, caviale e vodka fatta in casa. DOVE BERE BARBADOS Ulica Wierzbowa 9 (00 48 22 827 71 61). Questa è una calamita per l'élite di Varsavia, bevi qualcosa mentre guardi gli uomini d'affari fare il fulmine per i modelli polacchi. BLIKLE Nowy Swiat 33 (00 48 22 826 66 19). Questo è buono per torte e caffè pomeridiani. Gestito dalla stessa famiglia da quasi un secolo, è un'istituzione locale, accogliente ma accogliente, con la casualità della vecchia Vienna. La pasticceria accanto vende dolci squisiti. CHIMERA Podwale 29 (00 48 22 635 69 19). Questo ha un'aria rilassata, bohémien. Appena fuori dal centro storico, è un utile rifugio dai partiti di pullman predatori. FUKIER SLODKI Ulica Mokotowska 45 (00 48 22 622 49 34). Un altro membro della famiglia Fukier, vende deliziose torte e pasticcini. La maggior parte delle persone li porta a casa, ma ha alcuni tavoli. PAPARAZZI Mazowiecka 12 (00 48 22 828 42 19). Questo è il nuovo bar alla moda per gli espatriati britannici e gli yuppie polacchi. RABARBAR Ulica Wierzbowa 9/11 (00 48 22 828 07 66). Questo richiama una folla elegante e ospita jazz dal vivo tre sere alla settimana. Piuttosto incongruamente, serve anche fonduta, cocktail e birra. SZPARKA Plac Trzech Krzyzy 16a (00 48 22 621 03 70). Questo è bar amichevole e senza pretese di notte e caf rilassato? di giorno UTOPIA Ulica Jasna 1 (00 48 22 827 15 40). Questo è molto kitsch, molto rosa e il posto dove andare se vuoi ballare fino all'alba.
Cosa vedere a Varsavia
I comunisti cominciarono a trasformare Varsavia in un'enorme tenuta comunale. Il suo asse principale divenne un labirinto di parcheggi, strade a doppia carreggiata e blocchi di torri brutaliste. Il suo punto focale era il Palazzo della Cultura e delle Scienze. IL PALAZZO DELLA CULTURA E DELLE SCIENZE In teoria un dono di Stalin, in pratica un simbolo onnipotente della supremazia sovietica, sembra un'antica reliquia e un souvenir della Guerra Fredda. Statue gigantesche di operai eroici custodiscono i suoi portali. Puoi salire sull'ascensore fino all'ultimo piano, la vista dal balcone è impressionante. Il piano terra di questo tempio stalinista è diventato un palazzo della cultura occidentale. L'enorme sala congressi, un tempo sede delle funzioni del partito comunista, ospita ora i due festival jazz annuali di Varsavia. LA CITTÀ VECCHIA E NUOVA Il centro storico di Varsavia è una delle più straordinarie imprese di ricostruzione in Europa. Il centro storico non fu gravemente danneggiato, fu deliberatamente cancellato dai nazisti, che sapevano quanto significasse per i polacchi patriottici. La Nowe Miasto (Città Nuova) a nord, oltre le mura della città medievale, è altrettanto pittoresca, ma con una frazione del traffico turistico. Come New Town di Edimburgo, non è affatto una novità, semplicemente neoclassica piuttosto che rinascimentale. IL GHETTO EBRAICO Raffigurato con una penosa chiarezza da Roman Polanski nel film premio Oscar Il pianista. Come il suo pianista che interpreta l'eroe, Wladyslaw Szpilman, Polanski è sopravvissuto al ghetto e puoi ancora trovare le strade in cui ha vissuto e giocato. Non c'è alcun segno delle case reali, ma su Umschlagplatz, dove 300.000 ebrei sono stati caricati su camion di bestiame diretti a Treblinka, c'è un memoriale tranquillo, che è quasi scultoreo nella sua semplicità. ORA SI SVOLTA L'arteria più vivace di Varsavia e gli ampi marciapiedi sono inondati da coppie di corteggiamento, che si spostano da un bar all'altro e le persone che passeggiano. COLLEZIONE JOHN PAUL II Le biografie dei suoi collezionisti, Janina e Zbigniew Carroll-Porczynski, sono di gran lunga più impressionanti di qualsiasi dipinto famoso della collezione. I russi mandarono Janina in Siberia, i tedeschi mandarono suo marito ad Auschwitz, ma entrambi sopravvissero per riunire quasi 400 opere di molti dei nomi più importanti della pittura europea. Tutti i soliti sospetti sono qui, Rubens, Rembrandt, Van Gogh e Van Dyck, ma la galleria è assurdamente assonnata: anziani attendenti ti seguono in ogni stanza per accendere le luci e spegnerle di nuovo quando esci. COPERNICUS SCIENCE CENTER (00 48 22 596 4100; wwww.kopernik.org.pl). Il nuovo centro scientifico di Copernico invita i visitatori a scoprire le leggi della scienza con mostre interattive. MUSICA Le più grandi opere d'arte di Varsavia sono melodiche piuttosto che estetiche. Chopin ha fatto il suo nome qui e le sue composizioni sembrano riecheggiare il tragico, euforico umore di Varsavia. Ci sono recital estivi nel parco di Lazienki durante l'estate. I biglietti per la Warsaw Chamber Opera sono estremamente economici. Contattare il botteghino al numero 00 48 22 831 22 40; www.wok.pol.pl/indexang.html.
Come arrivare a Varsavia
AEROPORTO
L'aeroporto internazionale di Varsavia Frederic Chopin si trova a 10 km a sud-ovest dal centro di Varsavia.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
LOT Polish Airlines (0845 601 0949; www.lot.com) vola da Heathrow a Varsavia. British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) vola da Heathrow a Varsavia e Air Polonia (00 48 22 575 00 00; www.airpolonia.com) vola da Stansted a Varsavia.