Se sei mai stato al ristorante Kindred in Main Street, nel centro di Cornelius, N.C., sai che posto popolare è. È sempre pieno di frequentatori abituali e di visitatori che passano, tutti riuniti per l'atmosfera accogliente, il senso di comunità e, naturalmente, il famoso pane caldo al latte. Ma ora i Fratelli si sono espansi in un nuovo ristorante nella vicina Cornelius, chiamato Hello Sailor. E il clamore per questo è iniziato molto tempo prima che aprissero le porte - come è stato definito uno dei più attesi aperture di ristorazione dell'anno da Eater.com.
Credito: yelp / BillW Dopo mesi di ritardi nella costruzione e di ansiosi accumuli tra i buongustai locali, Hello Sailor ha finalmente aperto i battenti il 3 dicembrerd. Situato ai margini del Porto Turistico di Cornelius, il ristorante occupa lo spazio che un tempo ospitava il celebre spot del Lago Norman, The Rusty Rudder, per 15 anni. La posizione unica non solo offre privacy e splendide viste, ma ti permette anche di arrivare a cena con la tua barca.
Anche se è qui che le somiglianze finiscono tra il vecchio business e il nuovo sforzo dei Kindred. Ora troverai un ristorante splendidamente chic decorato in toni chiari di crema, giallo e marrone, circondato da palme e piante di cactus che ti faranno sentire come se fossi uscito dal lago Norman e nel sud della California - l'ispirazione dietro il design del ristorante.
All'interno, troverete più o meno lo stesso - toni chiari, linee pulite e divertenti scoppi di decorazioni retrò mescolati con sedie in rattan, pavimenti in ardesia e piante vive. È come se una rivista di casa o una bacheca di Pinterest prendessero vita, nel modo migliore. C'è anche una rilassante area lounge con sedie a farfalla in pelle e un caminetto e una cabina per fotografare il ritorno al sole per far approfittare dei clienti mentre aspettano il loro tavolo (che probabilmente dovrai fare).
Per quanto riguarda il cibo, è del sud e frutti di mare con un po 'di torsione costa occidentale. Nel menu troverai tantissime graffette come frittelle di farina di granchio, salsa di granchio, pesce gatto NC e zampe di granchio reale. Ma troverete anche alcuni piatti unici come il gumbo di gamberi e anatra o il panino alla bolognese fritto "Chicago-ish" servito con pepe sportivo, sale di sedano e senape.
Per coloro che vogliono andare tutti fuori con la cena a base di frutti di mare del lago (e perché no?), Ci sono due piatti da scegliere - Carolina calabash gamberetti con sia passera o costole del bambino, servite con avocado cole slaw e patatine fritte cotto nel grasso di manzo Hai ancora l'acquolina in bocca?
Inoltre, proprio come la loro posizione Kindred a Davidson, troverai un sacco di cocktail artigianali unici da gustare prima, durante e dopo il pasto. Oltre a birra e vino, servono intrugli interessanti come il Backseat Bingo - una combinazione di liquore alla banana, rum bianco, cocco e noce di macadamia.
Ma forse la parte più invitante del ristorante è quella splendida vista dal retro. Anche se uno dei ponti è riscaldato durante l'inverno, assicurati di fermarti per una visita durante i mesi estivi, quando puoi goderti i ponti all'aperto e la brezza proveniente dal Lago Norman.