Per alcune persone, mangiare più cibi crudi fa parte della risoluzione di un nuovo anno, ma per gli altri è una scelta di vita duratura. Gli alimenti che mangiamo hanno un enorme impatto sulla nostra salute generale e gli alimenti crudi sono tra le scelte più sane che puoi fare. Quando gli alimenti sono cotti, molti degli enzimi benefici che contengono vengono distrutti, il che significa che possono essere più difficili da digerire e assorbire i nutrienti. Andare al grezzo è un impegno considerevole, ma è possibile apportare piccoli cambiamenti nella dieta per purificare il corpo dalle tossine e sentirsi più freschi e vivi.
Mangiare sano durante i viaggi può essere particolarmente difficile, in particolare quando si visitano aree remote con accesso limitato a frutta fresca, verdura, noci e semi. C'è solo molto del tuo cibo da casa che puoi portare con te, specialmente se viaggi in aereo. Tuttavia, ci sono alcuni posti incredibili in tutto il mondo che hanno abbracciato la scena del cibo crudo e che offrono un'opzione sana e deliziosa per locali e turisti. Questi sono alcuni dei migliori posti da visitare per gli appassionati di cibi crudi.
Credito: facebook.comByron Bay, Nuovo Galles del Sud, AustraliaByron Bay, Nuovo Galles del Sud, Australia Byron Bay, Nuovo Galles del Sud, Australia (prezzi hotel e foto)
Se non hai familiarità con l'Australia orientale e sud-orientale, Byron Bay è una città costiera che è una delle mete preferite dagli appassionati di salute. I cibi locali, stagionali e interi sono i punti focali della cucina qui e ci sono molte scelte ristorative per i viaggiatori che cercano di attenersi a cibi crudi, senza carne e senza glutine mentre visitano la costa. Uno dei migliori negozi dove fermarsi qui si chiama Naked Treaties, che è famoso localmente per i suoi deliziosi deserti crudi e i frullati biologici. Puoi anche prendere un pranzo di cibi crudi con opzioni creative e allettanti come la pizza cruda e gli spaghetti di zucchine crude. È aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 15:00 e offre anche ottimi salti, frullati e bevande al caffè.
Credito: facebook.comVantraVantra Londra, Regno Unito (prezzi e foto dell'hotel)
I ristoranti di cibi crudi sono spuntati in tutta Londra, rendendola una destinazione da non perdere per chi cerca di aderire a un piano alimentare salutare. Uno dei cibi consigliati per i viaggiatori più affollati in città è Saf Express. La Saf Express Kitchen si trova in Argall Avenue 6, Unit 16 e vende pranzi, spuntini e dessert ecologici e salutari che non appesantiscono o rallentano. Il 25-27 di Oxford Street, troverai Vantra Vitao, che parla di nutrizione cruda all'avanguardia. Questo è anche un punto caldo per avvistare celebrità e personaggi famosi dello sport. C'è anche una vasta selezione di tè qui. Il Bonnington Café è anche il luogo ideale per gustare un pranzo a base di cibi crudi. Se sei in città per qualche giorno, cerca di frequentare un corso di cucina crudista o un workshop con uno chef locale o una scuola di cucina.
Credito: facebook.comRAWRAW Los Angeles, California, Stati Uniti (prezzi e foto dell'hotel)
Negli Stati Uniti, forse il posto migliore per essere un appassionato di cibi crudi è Los Angeles e la regione del sud della California. Un nome famoso per sapere in città è Planet Raw, che è stato popolare con tutti i tipi di buongustai. Puoi ottenere versioni grezze dei tuoi cibi preferiti e viaggiare con il mondo con le tue papille gustative in Giappone, India, Messico e oltre. Per saperne di più sul cibo, controlla uno dei raw pop-up di Juliano o delle classi prime; un programma è pubblicato sul sito Web di Planet Raw. Café Gratitude è un altro preferito di cibi crudi con location a Los Angeles su Larchmont Boulevard, il centro di Los Angeles, San Diego e Venezia. È anche possibile iscriversi a piani pasto che includono menu di insalate crude, frullati, succhi e tè per purificare e ringiovanire il corpo.
Credito: facebook.comJuicelandJuiceland Austin, Texas, Stati Uniti (prezzi e foto dell'hotel)
Anche se inizialmente non potresti associare il Texas a cibi crudi, la città sperimentale e progressista di Austin ha una grande scena di cibi crudi. Questo è il tipo di posto in cui si può dire "no" a quel sandwich barbeque gocciolante e lastra di costole a favore di frutta e verdura fresca e sana. È interessante notare che la sede centrale di Whole Foods si trova ad Austin, e ci sono molti piccoli negozi di alimenti naturali sparsi per la città. Per un rapido incontro durante la visita della città, fermati a JuiceLand, che ha più sedi Austin. Un ristorante da visitare ad Austin è Counter Culture, famoso per le sue bruschette crude e altri cibi vegani cotti.
Credito: Facebook.com คุณ เชิญ Khunchurn Thai Cucina vegetariana เชิญ เชิญ Khunchurn Thai Cucina vegetariana Chiang Mai, Tailandia (prezzi hotel e foto)
Un altro ottimo posto per viaggiare come un appassionato di cibi crudi è Chiang Mai in Tailandia. I mercati qui vendono prodotti freschi e biologici e possono essere trovati al mercato Muang Mai e altri più piccoli in giro per la città. Meglio ancora, il mercato di Muang Mai è aperto 24 ore al giorno, quindi non ti perderai mai senza un pasto! Khun Churn è stata un'opzione popolare ristorante crudo qui per cenare fuori, soprattutto quando ha offerto un pranzo a buffet all-you-can-eat. Questo ristorante ha anche offerto la consegna di pranzo vegetariano, che è sempre popolare con la folla di lavoro locale. Il ristorante vegetariano biologico Alice è specializzato anche in cibi crudi e offre spighe di grano saraceno, zenzero, germogli e kombucha. Le lasagne crude di melanzane, le insalate di alghe, la cheesecake cruda e gli spaghetti crudi sono scelte popolari in questo locale preferito di Chiang Mai.
Credito: facebook.comZurich, SvizzeraZurigo, Svizzera Zurigo, Svizzera (prezzi e foto dell'hotel)
La Svizzera è considerata la culla del movimento per il cibo crudo perché il dott. Paul Kouchakoff dell'Istituto di Chimica Clinica di Losanna ha stabilito il legame tra cibi cotti e risposte di stress corporeo. Anche se la Svizzera non è spesso considerata un paese che rifiuta la carne a favore delle verdure, a Zurigo ci sono alcune gustose opzioni di cibi crudi. Un ristorante altamente raccomandato qui è Hiltl, che è conveniente e ha una vasta selezione di piatti sani. Altre catene, come Tibits e Molino, Hitzberger, inseriscono etichette vegane nei loro menu. Per risparmiare denaro mentre viaggi in Svizzera, considera la possibilità di fare acquisti presso un supermercato Coop o Migros per fare scorta di alimenti primari che puoi preparare nel tuo ostello o nella cucina dell'hotel.
Credito: TEDX UbudRaw Food Chef Sophie NavitaRaw Food Chef Sophie Navita Ubud, Bali (prezzi e foto dell'hotel)
Ubud è un ottimo posto per provare il cibo crudo per la prima volta se non ci sei mai entrato molto in passato. Una buona opzione per provare qui è semplicemente chiamato Fresh Restaurant, che è un punto fusion asiatico sano in Ubud. Questo è un ristorante crudo e vegano che ha una sezione al piano superiore che si affaccia su un giardino, che è un bel cambiamento di ritmo dalla vita frenetica della città in basso. Il prezzo è ragionevole e la presentazione è a dir poco bella. Le offerte del menu includono zuppa fredda alla citronella, pane tostato e insalata di barbabietole. Un'altra grande opzione nella zona è un ristorante chiamato Sage, noto per l'atmosfera rilassata, la musica e i deliziosi dessert.