Il vino in Idaho risale al 1800, ma il proibizionismo letteralmente schiacciò l'industria, e non ritornò affatto fino agli anni '70. Fino a poco tempo fa, Idaho non era notato per la sua capacità di produrre vini eccezionali, e non ci vuole un esperto per vedere che la scena dell'uva fermentata qui è decisamente vivace. Napa si fa da parte, Idaho sta creando un'abbondanza di vini ricchi e unici, e hanno l'ambiente per complimentarmi.
Aziende vinicole in cluster a Boise e oltre (prezzi e foto dell'hotel)
Visitare Boise da solo significa che 28 aziende vinicole sono a portata di mano - entro 35 miglia per essere precisi. Gli altri si concentrano nelle aree intorno alla Snake River Valley, il magnifico centro di coltivazione dell'uva. Anche i pub e i ristoranti locali mostrano l'amore presentando varianti di vino nelle vicinanze, quindi non sorprenderti se vedi una bottiglia locale nel menu. I produttori di vino sono in voga e potrebbero presto farci dimenticare le patate: c'è molto di più in questo posto.
55 cantine nello stato intero Credito: Flickr Ste. chapelle 55 aziende vinicole in tutto lo stato (prezzi degli hotel e foto)
Se ti stavi chiedendo, Idaho ospita un totale di 55 aziende vinicole. Ste. Chapelle è stata la prima ad aprire dopo che il proibizionismo è terminato e serve ancora oggi gli intenditori. Dall'elegante e moderno, al classico, gli stabilimenti si stanno lentamente moltiplicando, significando molte scelte e fantastiche piste da vino.
L'ambiente ideale dell'Idaho
Credito: Wikimedia Commons L'ambiente ideale dell'Idaho (prezzi e foto dell'hotel)
Snake River Valley AVA (American Viticultural Area) è una regione ufficialmente riconosciuta per la vinificazione per molte ragioni. Ad un'altitudine ottimale di 1.500 - 3.000 piedi, la stagione di crescita estiva nella valle è in primo piano - un sacco di sole e il clima dell'asciugatrice creano un'uva ben bilanciata, dolce-acida. Il terreno ricco e vulcanico può anche essere attribuito alla produzione di uva saporita e rigogliosa nella valle.
Lovely Caldwell (Prezzi e foto dell'hotel)
Caldwell si trova nella valle del fiume Snake ed è sede di famose fermate come la Koenig Vineyards, che vanta 14 acri di vigneti. Qualcosa sul bere vino mentre si guarda verso le dolci colline dell'uva è un sorso magico sul Moscato, che ha vinto una medaglia d'oro dal San Francisco Chronicle. L'Hells Canyon Winery ha uve di Cabernet Franc che sono utilizzate anche per produrre vini piuttosto spettacolari.
Varietà variegata (prezzi e foto dell'hotel)
Riesling, Chardonnay, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah-Idaho non hanno inchiodato una sola specialità. Mentre il tempo può ulteriormente ridurre le selezioni prime, le seguenti rimangono solide preferite. Tuttavia, il Tisza Reisling di Coiled potrebbe diventare una firma. Anche un concorrente top, il Cabernet Sauvignon di Cinder proviene da alcuni dei più antichi vigneti in Idaho, circa 35 anni per essere precisi. Sei viziato con le scelte.
The Sunny Slope Wine Trail (Prezzi e foto dell'hotel)
Sì, l'Idaho sta coltivando la sua strada dei vini, e Sunny Slope non delude. Ci sono altri percorsi, ma questo è il migliore, e tecnicamente l'unico ufficiale, finora. Puoi colpire 15 aziende vinicole lungo questo percorso, tra cui l'incredibile Sawtooth Winery.
The Urban Scene in Garden City (prezzi degli hotel e foto)
Qualche genere di Boise considerato da alcuni, Garden City è tecnicamente separato. Dieci cantine urbane hanno reso questa fetta di periferia della capitale famosa per bere vino fresco e spigoloso. Coiled definisce bene la scena moderna con raffinati scodellini di vino che consistono in una combinazione congelata di gustosi piatti preferiti.
Bere sul Greenbelt (prezzi degli hotel e foto)
Il Boise Greenbelt è un percorso speciale solo per i viaggiatori a piedi e in bicicletta, ed è fiancheggiato da ristoranti e bar: è molto simile a quello di Atlanta. Telaya Winery si distingue per il suo accogliente patio, l'eccezionale vino Turas Syrah e gli enologi altamente competenti che viaggiano in Francia per perfezionare le loro abilità. Con il fiume che scorre a pochi passi, ubriacarsi sul Greenbelt è fantastico.
Viste dei vigneti (prezzi degli hotel e foto)
Le vedute dei vigneti nell'Idaho sono a dir poco sbalorditive, in quanto le viti uniformi abbelliscono il terreno montagnoso. Williamson Orchards and Vineyards è impostato in modo ottimale per bere tutto in, e i frutteti si aprono per la raccolta di frutta. Una combinazione di vino, frutta, formaggio, punti di vista è uguale alla perfezione.
L'approccio creativo (prezzi dell'hotel e foto)
Ste. La Chapelle coltiva una delle varianti più singolari della valle, una serie di Chateau Reisling rosa con una deliziosa mela matura, un frutto nativo di spicco dell'Idaho. Non solo croccante e saporito, è divertente che i creatori utilizzino ingredienti regionali per sviluppare qualcosa di innovativo.
L'atmosfera rilassata (prezzi degli hotel e foto)
Le cantine dell'Idaho sono terrestri, con profonde vene che attraversano la comunità - tutto funziona insieme per creare un'incredibile scena culinaria. Le aziende rimangono piccole, ma sane e infuse di vita. Mano schiacciata, lavorata e etichettata, il vino in questo stato sottovalutato è davvero qualcosa da vedere.