Edimburgo - centro culturale, centro storico - ha ospitato turisti sin dai primi 19 anniesimo-secolo, quando iniziò a generare una reputazione per la sua straordinaria architettura e comunità intellettuale. È appropriato, quindi, che l'hotel più nuovo sulla scena della città antica, No.11 Brunswick Street, è un 21st-secolo di fusione dei due.
I proprietari Hamish e Susan Grant acquistarono la proprietà georgiana - allora in uno stato fatiscente - all'inizio del 2012, e si misero a ripristinarla al suo antico splendore, grandioso portico, colonne ioniche e tutto.
Ora, quasi 200 anni dopo che l'edificio è stato progettato dal famoso architetto scozzese William Playfair, le sue 10 camere rinnovate - eleganti, all'italiana, compensate da una tavolozza di colori grigio ardesia e verde (un sottile cenno al tempo scozzese, forse?) - sono dotato di bagni di ultima generazione e ampie finestre a ghigliottina aperte.
La sala da pranzo e il tè pomeridiano sono serviti dalla Brasserie, che serve un menù flessibile con ingredienti di provenienza locale; Rannoch Smokery, Crombies of Edinburgh Butchers e Banchory Devenick Dairy offrono tutti le loro merci allo chef Ryan Smith.
A breve distanza a piedi dall'Edinburgh Playhouse (cinque minuti) e dal centro storico (12 minuti), i siti turistici non sono nemmeno un'escursione in stile Arthur's Seat - sempre convenienti per una città che è stata nominata una delle meglio da esplorare a piedi.
Doppio da? 125. Per ulteriori informazioni, visitare www.11brunswickst.co.uk.
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