Solo perché non vengono utilizzati molti sapori audaci non significa che il cibo scozzese non sia incredibile. Il pesce, le carni locali e altri ingredienti indigeni sono trasformati in creazioni intriganti, non buttarli giù finché li provi. Devi assaggiare queste prelibatezze scozzesi.
Cullen Skink (Hotel nelle vicinanze)
Eglefino affumicato, cipolla e panna si fondono insieme per fare uno stufato ricco e caldo, abbastanza simile al chowder. Anche se molto popolare negli altopiani, può essere trovato nei ristoranti di grandi città, come Edimburgo.
Haggis (Alberghi nelle vicinanze)
Haggis è noto per la sua composizione di una varietà di organi ovini. Fegato, polmoni e spesso il cuore sono macinati con spezie, sale, farina d'avena e cipolla, quindi posti all'interno del rivestimento dello stomaco dell'animale. Yum. Ma seriamente, è davvero buono, offrendo un piacevole sapore piccante. Anche Haggis va molto bene con la pizza.
Salmone (Hotel nelle vicinanze)
Per centinaia di anni, la Scozia ha preparato il salmone catturato da alcune delle acque più pulite e più incontaminate del mondo. Affumicato, con uova e pane tostato, le opportunità sono infinite.
Scottish Egg (Alberghi nelle vicinanze)
Un involucro di carne croccante, fritto e esterno racchiude un uovo sodo, ed è una delizia scozzese ricca di proteine. Bene, è anche pieno di colesterolo, ma ha un sapore troppo buono per essere quello male.
Formaggio Crowdie (Hotel nelle vicinanze)
Grazie alla ricca industria casearia in Scozia, troverai una sfilza di formaggi freschi e cremosi che sono unici nella regione. Il formaggio Crowdie non ha solo un sapore simile alle variazioni di feta o capra, ma può alleviare la punizione di una notte trascorsa a buttare giù un po 'troppo whisky.
Arbroath Smokie
Credito: Facebook.com Arbroath Smokie (Hotel vicini)
Questi pezzi di eglefino speziato e affumicato devono provenire da un raggio di cinque miglia dalla comunità di pescatori di Arbroath per portare il titolo di "Arbroath Smokie". Tradizionalmente preparati su un fuoco aperto, gli smokies hanno un sapore incredibile pur essendo un autentico sapore della città.
Tablet (Hotel nelle vicinanze)
Latte condensato e altri ingredienti semplici sono usati per preparare una compressa indulgente, che è notevolmente simile al fondente. I negozi dolci spesso amano aggiungere un po 'di whiskey per bilanciare il sapore dolce con alcune note profonde di quercia.
Prima colazione scozzese (Alberghi nelle vicinanze)
Tradizionalmente, una vera colazione scozzese è piuttosto abbondante, poiché viene servita con carni saporite come pancetta e salsiccia. Le patate, i pomodori grigliati con formaggio, uova e fagioli al forno sono serviti sul lato. Tuttavia, il Black Pudding conferisce al piatto il suo status di "must try", perché è composto in modo inaspettato di grasso di maiale, sangue di maiale e farina d'avena. Questa è la Scozia per te!
Tunnock's Tea Cake (Alberghi nelle vicinanze)
I bambini in Scozia sono cresciuti con questa pallina di marshmallow ricoperta di cioccolato con una base di biscotti croccanti. Gli involucri di lamina rosso vivo sono iconici e li vedrai in abbondanza in tutto il Regno Unito.
Fish n 'Chips Credito: Facebook.com Fish n 'Chips (Alberghi nelle vicinanze)
Uno dei preferiti del Regno Unito, il famoso piatto è particolarmente strabiliante all'Anstruther Fish Bar di Fife. Eglefino e fritti leggermente fritti all'interno, croccanti sulle patatine esterne (pseudonimo di patatine) traboccanti dalla ciotola di carta.
Marmalade Dundee Orange (Alberghi nelle vicinanze)
Mackay's a Dundee è l'unico luogo rimasto che fa questa marmellata storica del 1700, in modo tradizionale. Le arance sono di provenienza locale e bollite in una pasta dolce, che i foodies amano spalmare sul pane tostato.