Trova piazze di ciottoli, negozi gourmet e l'onnipresente cassoulet a Tolosa
Se stai cercando un antidoto allo stress urbano, dirigiti verso la città di Tolosa, dove camminare è uno stile di vita. Trova piazze di ciottoli, negozi gourmet e l'onnipresente cassoulet.
Dove alloggiare a Tolosa
GRAND HOTEL DE L'OPERA
1 Place du Capitole (00 33 5 61 21 82 66; www.grand-hotel-opera.com). Un lussuoso classico di 57 stanze in un ex convento del XVII secolo. Ci sono diverse suite in stile contemporaneo per coloro che preferiscono che le loro camere siano libere piuttosto che esigenti. I migliori sono 104-106 (con vista sulla piazza) e la spaziosa, romantica e privata suite verdiana. ?
HOTEL DEX BEAUX ARTS
1 place du Pont-Neuf (00 33 5 34 45 42 42; www.hoteldesbeauxarts.com). Questa accogliente alternativa a tre stelle ha una bella facciata settecentesca e un'atmosfera rilassata da B & B. Molte delle camere semplici e allegre hanno una vista sul fiume, ma le più ambite sono 42, che ha una terrazza privata sul tetto e 16, una spaziosa junior suite. ?
HOTEL GARONNE
22 descente de la Halle aux Poissons (00 33 5 34 31 94 80; www.hotelgaronne.com) si trova su una stretta strada in pendenza nei pressi del Pont Neuf, adiacente alla casa del 17 ° secolo, il magistrato Joseph Borista. È un paradiso artico di 14 stanze con un mix di disegni italiani, africani e asiatici in profondi rossi, arance e rovere scuro. Richiedi la suite d'angolo 29, o la junior suite 27, con vista sulla Garonna. Accogliente, confortevole e in una posizione superba, questa è un'opzione affascinante. ?
FUORI DALLA CITTÀ
CHATEAU DE SALETTES
Cahuzac-sur-V? Re (00 33 5 63 33 60 60; www.chateaudesalettes.com). A soli 40 minuti d'auto, oltre Gaillac attraversa un lussureggiante paese di vigneti fino al castello di Salettes, un castello medievale che un tempo apparteneva alla famiglia Toulouse-Lautrec. È stato trasformato in un contemporaneo hotel da 18 camere con camere semplici ma confortevoli, una piscina e un ristorante gastronomico in cui la carta dei vini include le superbe annate del ch? Teau. È la sosta ideale sulla strada per Albi. ?
Dove mangiare fuori a Tolosa
LE BON VIVRE 15 bis, place Wilson (00 33 5 61 23 07 17; www.lebonvivre.com). Un bistrot dal prezzo modesto specializzato in deliziosi piatti regionali. Spesso è pieno di gente del posto che si nasconde in grandi porzioni di foie gras e petto d'anatra grigliato, cuori e cosce.
LES JARDINS DE L'OPERA 1 place du Capitole (00 33 5 61 23 07 76; www.lesjardinsdelopera.com). Questo è il posto dove gongolano i foodies più seri. I raffinati piatti di St? Phane Tournie sono serviti in un delizioso cortile fiorito con vetrate. Se desideri una semplice tartare di manzo, vai di fianco al Grand Caf in stile Art Deco? de l'Op? ra.
INDIRIZZO LE RISTORANTE 4 rue Baronie (00 33 5 61 22 55 48). Questo ha aperto due anni fa. Offre piatti mediterranei e piatti di ispirazione asiatica come il tonno al sesamo.
LE VELANE 3 place Montoulieu (00 33 5 61 53 60 56; www.restaurant-levelane.com). Questo è un ristorante invitante in una piazza tranquilla, con panche di velluto e pelle di finto leopardo. Offre un menu creativo di nouveau piatti del sud-ovest, come il gazpacho al chorizo e cetriolo servito in un bicchiere, e confit di canard strudel con noci pecan.
RISTORANTE EMILE 13 place Saint-Georges (00 33 5 61 21 05 56; www.restaurant-emile.com). Prenota un tavolo sulla terrazza del ristorante Emile, un'istituzione locale che serve autentico cassoulet e, per iniziare, salmone marinato al lime e lime.
RISTORANTE LE 19 19 descente de la Halle aux Poissons (00 33 5 34 31 94 84; www.restaurantle19.com). Questo offre una svolta contemporanea alle specialità tradizionali, montate dallo chef Jean Oliva. L'ambiente - una rinnovata cantina a volta su due livelli - è incantevole come i piatti squisiti. Prova il cavolo ripieno al tartufo e foie gras, l'anatra arrosto allo zenzero o la prugna calda clafoutis con gelato all'armagnac.
BAR E CAFFÈ
AU PERE LOUIS 45 rue des Tourneurs (00 33 5 61 21 33 45). Fondata nel 1889, questa è una piccola taverna conviviale con uno dei più antichi bar con la zinco della città. Viene sempre preparato all'ora dell'aperitivo. Prova un bicchiere del celebre Grenache Vieux o Quinquina.
BAPZ PANE E SALA DEL TÈ 1 rue de la Bourse (00 33 5 61 23 06 63). Questo è un luogo accogliente per un caffè o un tè pomeridiano (servito in graziose pentole inglesi in porcellana risalenti al 1900) o un grande brunch. Trasmetti le tue preoccupazioni caloriche al vento e prova le focaccine fatte in casa e i muffin inglesi.
LE CLASSICO 37 rue des Filatiers (00 33 5 61 53 53 60). Questo è un accogliente ristorante e bar che attrae un pubblico giovane e professionale. Un DJ aumenta il volume dopo la mezzanotte da mercoledì a sabato.
L'OENOTILUS Boulevard Griffoul-Dorval (00 33 5 62 16 39 47). Questo è un wine bar che ha aperto di recente su una chiatta rinnovata (che risale al 1927), con una grande terrazza sotto gli alberi lungo il Canal du Midi. Aspettatevi una scelta vertiginosa di annate, per lo più dalla regione della Linguadoca-Rossiglione, così come i liquori; e puoi approfittare della consulenza di esperti dei simpatici proprietari, Xavier e Carole.
Cosa vedere a Tolosa
FONDAZIONE BEMBERG H? Tel d'Ass? Zat, rue de Metz (00 33 5 61 12 06 89; www.fondation-bemberg.fr). Questo ha un mix di opere d'arte che vanno dal Rinascimento alla scuola moderna francese, donate dal collezionista argentino George Bemberg. Controlla il sito web per gli orari di apertura.
LE MUSEE DES AUGUSTINS 21 rue de Metz (00 33 5 61 22 21 82; www.augustins.org). Questo è in un monastero agostiniano gotico magnificamente restaurato, con una ricca collezione di sculture romaniche e una vasta selezione di dipinti francesi dal 14 ° al 20 ° secolo. Guarda i gargoyle nel delizioso chiostro. Controlla il sito web per gli orari di apertura.
LE MUSEE SAINT RAYMOND Luogo Saint-Sernin (00 33 5 61 22 31 44; www.saintraymond.toulouse.fr/). Accanto alla basilica di San Sernin, questo è un tesoro di arte gallo-romana e sculture in marmo, con una sezione archeologica.
LES ABBATOIRS 76 all? Es Charles-de-Fitte (00 33 5 62 48 58 00; www.lesabattoirs.org). Questo è un vasto museo di arte contemporanea progettato ad arte in un ex macello sulla riva destra di Tolosa. Ha più di 2.000 opere, con Arman, Brassai, Dubuffet e Matta tra gli artisti rappresentati. Controlla il sito web per gli orari di apertura.
Cose da fare a Tolosa
ALBI Fai una gita nella bella città di Albi con i mattoni rossi, con il suo ponte dell'XI secolo sul fiume Tarn. Visita l'imponente cattedrale Sainte-Cileile, che ha uno splendido interno caleidoscopico. La porta accanto è il Musée e Toulouse-Lautrec (Palais de la Berbie (00 33 5 63 49 48 70; www.musee-toulouse-lautrec.com), una collezione affascinante del lavoro dell'artista, oltre a pochi oggetti personali come il suo bastone da passeggio incorporato con una fiaschetta per l'assenzio.
Come arrivare a Tolosa
AEROPORTO L'aeroporto internazionale più vicino è a Tolosa.
AIRLINES DAL REGNO UNITO British Airways (0844 493 0787; www.ba.com) vola da Gatwick a Tolosa. Easyjet (0905 821 0905; www.easyjet.com) vola anche da Gatwick BMI (0844 8484 888; www.flybmi.com) vola da Manchester. Per arrivarci in treno, visitare www.eurostar.com e www.raileurope.co.uk.