Se ti consideri un "buongustaio", potresti gravitare verso città più grandi come New York, Los Angeles e Miami quando cerchi il posto giusto dove trovare la tua soluzione gastronomica. Ma è il momento di pensare fuori dagli schemi e controllare queste città della Carolina del Nord, sia piccole che grandi, che hanno alcuni dei migliori ristoranti della regione e, in alcuni casi, il paese. Indipendentemente dal fatto che tu sia un autentico cibo del Sud o preferisca una cucina moderna e contemporanea, c'è qualcosa nello stato Tarheel per ogni tavolozza.
Asheville
Credit: www.facebook.com Provate le frittelle di patate dolci "Shoo Mercy" al Tupelo Honey Cafe di Asheville. Asheville (Hotel vicini)
Conosciuto affettuosamente dai suoi locali come "strano", Asheville ha una vibrazione unica ed eclettica che non ha eguali. E quella stessa atmosfera si trasmette nella varietà di cibo che è disponibile nella splendida città di montagna. Infatti, nel 2017, Asheville è stata nominata una delle "30 città più emozionanti d'America" di Zagat. Puoi scegliere tra le tapas in stile spagnolo al Curate, la cucina vegetariana al Laughing Seed Café e piatti francesi con vista sulle montagne presso l'Omni Grove Park Inn's Vue 1913. O per un'autentica esperienza locale, prova i biscotti e i pomodori verdi fritti al Biscuit Testa o la "Shoo Mercy" frittelle di patate dolci e un jonapeno-infuso al chiaro di luna bloody mary al Tupelo Honey Café.
Raleigh
Credit: www.facebook.com Il Downtown Diner di Poole è famoso per i suoi maccheroni e formaggio gratinato. Raleigh (Alberghi vicini)
Anche nella lista di Zagat delle "30 città più emozionanti del cibo in America", c'è Raleigh, NC, che si è classificata al numero 12, al di sopra dei concorrenti della grande stagione, New York e Miami! I buongustai adoreranno questa città del sud per gli chef che stanno diventando la loro casa. Ashley Christensen, che è stata nominata semifinalista James Beard Award per Outstanding Chef, è proprietaria del Downtown Diner di Poole - un posto senza pretese nel centro di Raleigh che è stato nominato uno dei ristoranti Essential di Eater in America per due anni consecutivi. Anche se l'esterno (e l'interno) non assomigliano a nulla di più della tua tavola calda, il menu non lo è, perché troverai un sacco di versioni reimmaginate di cibi del sud comfort come maccheroni e formaggio. Tra gli altri posti da visitare a Raleigh figurano Herons e Garland, i cui chef hanno anche ricevuto nomination come miglior chef nella regione sud-orientale.
Durham
Credit: www.facebook.com Monuts Donuts offre ciambelle fatte in casa e altre prelibatezze da forno, oltre a colazione e pranzo. Durham (Alberghi nelle vicinanze)
Se stai cercando la "città più gustosa del Sud" (secondo Southern Living Magazine), non guardare oltre Durham, NC. Considerata una delle destinazioni del cibo più calde del Sud, Durham è un mix unico di vecchio e nuovo. È ancora possibile vedere tracce del passato della città nell'industria del tabacco, in quanto diversi ex magazzini di tabacco si sono trasformati in sviluppi fiorenti con bar, ristoranti e locali musicali. Anche se qui troverai qualcosa di raffinato, il vero ronzio è intorno alle creazioni artigianali - luoghi come Monuts Donuts che serve un eclettico mix di ciambelle fatte in casa, prodotti per la colazione e il pranzo, oltre a birra e cocktail, e Harvest 18, dove tu Scopriremo pezzi unici del Sud come il pesce gatto croccante alla farina di mais, i verdi di cavolo brasato al bacon e il budino di pane ciambella glassato.
Davidson
Credit: www.facebook.com Kindred è stato nominato uno dei migliori nuovi ristoranti del paese da Bon Appetit. Davidson (Hotel vicini)
Davidson, NC può essere una città molto più piccola (ospita circa 12.000 persone), ma è una tappa obbligata per i buongustai a causa di un particolare ristorante - Kindred. Questo piccolo e caratteristico posto sulla Main Street nel centro di Davidson non solo è diventato uno dei preferiti dai locali, ma ha anche attirato l'attenzione nazionale. E 'stato votato come uno dei migliori nuovi ristoranti del paese da Bon Appetit nel 2015. Di proprietà e gestito dal marito e moglie team di chef, Joe e Katy Kindred, il menu è un riflesso delle loro esperienze viaggiando per il mondo e lavorando in ristoranti raffinati stabilimenti. Anche se il menu cambia regolarmente, puoi aspettarti di trovare di tutto, dalle zuppe alle insalate, alle paste, ai frutti di mare e alle carni bovine. Assicurati di provare il loro famigerato pane al latte fatto in casa, servito con burro coltivato in casa e fleur du sel.
Carlotta Credit: www.facebook.com Charlotte preferita, O-Ku Sushi serve autentica cucina asiatica con un tocco del sud. Charlotte (Alberghi vicini)
A soli 30 minuti a sud di Davidson, la "Queen City" è un altro punto di riferimento per i buongustai, grazie a tutti gli chef emergenti e gli chef di grandi città che stanno spostando la loro attenzione su Charlotte da posti come New York e San Francisco . Luoghi come Yafo Kitchen, un ristorante mediterraneo che serve piatti freschi fatti in casa con sapori audaci e O-Ku Sushi, che combina l'autentica cucina asiatica con l'eleganza del sud in piatti come il Potato Roll, un rotolo di sushi con gamberi tempura, avocado, anguilla salsa, peperoncino dolce mango e pochissime patatine fritte. Per dessert, ti consigliamo di dare un'occhiata al panificio e al caffè francese di Amelie, un locale preferito che offre tre vetrine piene di prelibatezze come crostate, bignè, amaretti, croissant e biscotti. Assicurati di provare il loro biscotto salato al caramello, che è così famoso, che hanno venduto oltre 1 milione finora.