Ci sono alcune cose per cui la Carolina del Nord è famosa - i fratelli Wright, la NASCAR e, naturalmente, il barbecue Carolina. Se non l'hai mai provato per te stesso, non sai cosa ti stai perdendo. Ma se vuoi ottenere la vera e autentica esperienza del barbecue in Carolina, non lasciarlo solo al caso. Dai un'occhiata a uno di questi ottimi stabilimenti NC per assicurarti di ottenere il miglior barbecue in circolazione.
Lancaster's BBQ - Mooresville, NC
Credito: www.facebook.com Lancaster's BBQ a Mooresville Lancaster's BBQ - Mooresville, NC (Hotel vicini)
Se sei mai stato vicino a Mooresville, NC, probabilmente, hai probabilmente sentito parlare del barbecue di Lancaster. Questo perché è diventato una leggenda a sé stante e uno dei preferiti sia dalla gente del posto che dai visitatori. Prima di tutto, niente dice "Race City USA" come un ristorante a tema NASCAR completo di vere uniformi, articoli firmati e persino pezzi di vere auto da corsa decorate nella sala da pranzo. Anche se i visitatori amano l'arredamento divertente, il vero motivo per cui vanno a Lancaster è per il cibo. Nel menu, troverai molti autentici piatti del sud come sottaceti fritti, ali, cavoli ricci, okra fritto e pollo fritto. Ma nessuna visita a Lancaster sarebbe completa senza provare il loro famoso barbecue in stile Eastern NC. Non sono sicuro di cosa sia? Bene, oltre ad usare la carne del maiale intero, è anche ricoperto da una "salsa rossa" sottile fatta con aceto e spezie. Non dimenticare di terminare il pasto con alcuni cuccioli di farina di mais e tè dolce per una vera esperienza del sud!
12 Bones Smokehouse - Asheville, NC
Credit: www.facebook.com 12 Bones Smokehouse ad Asheville 12 Bones Smokehouse - Asheville, NC (Hotel vicini)
Il cibo al 12 Bones Smokehouse di Asheville è così popolare, potresti trovarti ad aspettare in fila per provarlo. Ma non preoccuparti, l'attesa varrà la pena. Tutto a 12 Bones è fatto da zero, utilizzando ricette di famiglia, ingredienti semplici e tanto amore. Offrono tutti i classici come maiale, tacchino, pollo e costolette e fumano lentamente le loro carni su legni pregiati. Quando si tratta di lati, hanno tutte le basi coperte da budino di granturco, mac e formaggio e grana di formaggio, per slaw Cole, fagioli imburrati e cavolo nero. E soprattutto, è possibile acquistare le loro salse da portare a casa con te e mantenere la bontà andando dopo aver lasciato.
Skylight Inn - Ayden, Carolina del Nord
Credito: www.facebook.com Skylight Inn di Ayden Skylight Inn - Ayden, NC (Hotel vicini)
Non lasciarti ingannare dall'umile apparenza dello Skylight Inn - non si scherza quando si tratta di barbecue. Situato nel "Bar-BQ Capital of the World" - Ayden, NC, le persone allo Skylight Inn hanno servito il barbecue Eastern NC dal 1947 e continuano una tradizione familiare di barbecue in legno dal 1830. Ma non è solo il loro ricca storia di famiglia che li rende così popolari, è anche la loro costante dedizione a un autentico barbecue cucinato alla vecchia maniera - con il legno. Gli ex presidenti Reagan e Bush hanno cenato qui e il ristorante è stato presentato in numerose pubblicazioni come National Geographic, Southern Living e People Magazine. Mantengono il loro menu semplice, con barbecue intero maiale e pollo cotto al barbecue, cole slaw, pane di mais e se riesci ad avere ancora spazio - ananas a 3 strati o torta al cioccolato per dessert.
Grady's Barbecue - Dudley, NC Credit: www.facebook.com Grady's Barbecue a Dudley Grady's Barbecue - Dudley, NC (Hotel vicini)
A proposito di umili apparenze, se sbattete le palpebre, potreste perdere Grady's Barbecue a Dudley, NC. Ma tu sicuramente non vuoi. Situato sul North Carolina Barbecue Historic Trail, questo piccolo ristorante lungo la strada offre alcuni dei migliori barbecue dello stato. Questo perché i proprietari Steve e Gerri Grady non prendono scorciatoie - Steve trascorre lunghi giorni a cucinare lentamente la carne su hickory e rovere, mentre sua moglie Gerri sbuccia e trita tutte le verdure fresche per i contorni. E puoi assaporare tutto l'amore e il duro lavoro in ogni boccone - dai frittellini di farina al budino di banana. Quindi assicurati di venire con un appetito!
The Pit Authentic Barbecue - Raleigh, NC
Credito: www.facebook.com The Pit Authentic Barbecue - Raleigh, NC (Hotel vicini)
Proprio come suggerisce il nome, The Pit a Raleigh, NC serve autentico maiale intero, barbecue cotto a fiato, e colpi di scena unici su alcuni piatti del sud. Oltre al barbecue tritato, maiale stirato, costolette Carolina, pollo BBQ e tacchino al barbecue, troverai anche intrugli come il pane di mais, il mac fritto, i polpettoni di formaggio e i "BBQ Soul Rolls". Servono anche un sacco di Classici dessert del sud come budino di banana, torta di carote e una torta al lime fondamentale chiamata "Atlantic Beach Pie", fatta con una crosta di cracker salata.
Barbecue in cotone alto - Kitty Hawk, NC
Credit: www.facebook.com Barbecue in cotone alto a Kitty Hawk Barbecue High Cotton - Kitty Hawk, NC (Alberghi vicini)
High Cotton Barbecue mira a fornire un'autentica esperienza del barbecue nella parte orientale della Carolina del Nord cucinando lentamente le loro carni sui carboni hickory con temperature costanti, al fine di creare la famigerata colorazione rosa e marrone e il gusto dolce e affumicato. Qui puoi trovare tutti i piatti preferiti tra cui barbecue di maiale, petto di manzo, costolette e pollo, oltre ai lati meridionali come gombo fritto e cuccioli di farina di mais e una selezione di torte di scacchi fatte in casa per dessert.