Esclusivo: tre esperti in procinto di aprire un ristorante storico a Hong Kong parlano di ciò che rende un posto perfetto dove mangiare
Di Cond? Nast TravelerNell'ottobre 2014 il ristorante Continental aprirà le sue porte ai suoi primi clienti a Pacific Place, Hong Kong. L'attesissimo ristorante è il frutto di una collaborazione tra Rowley Leigh, David Collins Studio e Swire Hotels.
Tutti e tre i partner sono esperti nei loro campi. Rowley Leigh è una chef, ristoratrice e giornalista britannica, meglio conosciuta per aver diretto Le Caf? Anglais nella parte ovest di Londra. Simon Rawlings è il direttore creativo del David Collins Studio, uno studio di progettazione responsabile di alcuni dei migliori bar e ristoranti del Regno Unito, tra cui The Wolseley, Massimo al Corinthia Hotel e bar dei Claridge's, The Connaught e The Langham. Brian Williams è Managing Director di Swire Hotels, un gruppo che ha aperto la premiata The Upper House a Hong Kong e The Opposite House a Pechino, entrambi presenti nella nostra Gold List 2012.
Nel video esclusivo, girato a Le Caf? Anglais, i tre uomini discutono gli ingredienti in cui credono di fare un ristorante un ottimo posto dove mangiare. È una visione rivelatrice dei dettagli che fanno brillare i ristoranti brillanti - da tre uomini del business che lo sanno davvero.