Il nostro ristorante preferito a Londra questa settimana è ispirato ai negozi di kebab buco in parete di Teheran
Di Gr? Inne McBrideBerenjak, Soho
Una rivisitata casa kebab iraniana da una delle scuderie più eccitanti di Londra
La famiglia dietro alcuni dei più chiacchierati potentatori di sapori a Londra negli ultimi anni - Sabor, Gymkhana, Hoppers, Bao - hanno appena aggiunto il persiano alla loro dispensa ricca di spezie. In uno spazio ristretto a Soho, con tutte le griglie sfrigolanti e il tandoor fiammante, Berenjak si ispira ai negozi di kebab di Teheran, con l'aggiunta della licenza poetica di luci soffuse, musica funk iraniana degli anni Settanta e muri artfully fatiscenti. A dirigere tutto questo c'è Kian Samyani, che indossava un berretto da baseball, che in precedenza aveva lavorato a Brigadieri e Gymkhana. Vuole servire i piatti tradizionali con cui è cresciuto con gli amanti della buona cucina di Londra, "senza tocchi spensierati". Ma è ancora più elaborato del tuo kebab medio, servito su lastre di metallo lucido mentre ti siedi tra cuscini riccamente modellati.
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Indirizzo: Berenjak, 27 Romilly Street, Soho, Londra W1D 5AL
Sito web: berenjaklondon.com
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