British Airways ha lanciato il volo BA2012 da un ex caffè dismesso? a East London. Ma i residenti di Shoreditch non dovrebbero preoccuparsi troppo del rumore del motore, il volo è, in effetti, uno 'spazio' pop-up piuttosto turbolento che è stato ispirato dalle Olimpiadi di quest'anno. La compagnia aerea ha reclutato tre protetti - o "Grandi Britanni" - per lavorare con i mentori Heston Blumenthal, Tracey Emin e Richard E Grant, e il pop-up in Shoreditch High Street offre la possibilità di vedere e gustare i frutti delle loro collaborazioni. I visitatori sono accolti con un aeromodello nella nuova livrea "Dove" e possono visualizzare disegni e fotografie del designer Pascal Anson, che ha lavorato con Emin per creare il modello ad ali dorate che sarà visto su alcuni aerei questa estate.
Nella parte posteriore c'è un piccolo cinema, dove viene proiettato il cortometraggio di 10 minuti "BOY" della sceneggiatrice Prasanna Puwanarajah. Il film, con Timothy Spall, parla di un falegname che mantiene la pista ciclabile al nuovo velodromo di Londra, ed è stato realizzato sotto gli occhi dell'attore e regista Grant. Tuttavia, quasi sicuramente la ragione principale per salire a bordo è il cibo dello chef stellato Michelin Simon Hulstone che ha collaborato con Heston Blumenthal per creare un menu ispirandosi ai piatti del 1948 - l'ultima volta che le Olimpiadi si sono svolte a Londra.
Nonostante provengano da quei tempi austere, i deliziosi piatti includono combinazioni sofisticate come "Rillette di sgombri conditi su un carpaccio di cetrioli sottaceto con crostini di pasta acida" e "Crostata di pesce con nasello di provenienza sostenibile, condito con purea di parmigiano e salsa tiepida calda" così come "Manzo brasato in vaso, con una salsa di patate e rafano servito con cavolo, carote e scalogni arrostiti con un ricco jus". Il programma BA Great Britons è stato lanciato lo scorso anno per trovare le stelle britanniche emergenti nel settore alimentare, cinematografico e artistico e offrire loro opportunità di definizione professionale e una piattaforma globale per mostrare il proprio lavoro in vista dei Giochi. Il viaggio dei Great Britons è stato documentato e verrà mostrato esclusivamente sui voli British Airways durante l'estate. I menu ispirati ai Giochi di Londra 2012 saranno a bordo da luglio a settembre su tutti i voli a lungo raggio in partenza da Londra Heathrow, ad eccezione delle rotte con particolari esigenze dietetiche (India e Giappone). Per prenotare un posto al pop-up di BA2012, visitare la pagina Facebook della compagnia aerea su www.facebook.com/britishairways. I biglietti (inclusi champagne e tre portate) costano? 50.