Trascorri un lungo weekend a Cork, la città più affascinante d'Irlanda
C'è una (solo un po ') amichevole rivalità tra Dublino, la capitale, e Cork, la seconda città della Repubblica d'Irlanda ferocemente indipendente. I corconiani sono orgogliosi della storia dei ribelli della loro città e proclamano provocatoriamente Cork, la vera capitale dell'Irlanda. La storia e la geografia della città sono piene di incidenti: dal loro sostegno a Perkin Warbeck, un pretendente al trono inglese nel XV secolo fino all'incendio del centro medievale di Cork da parte delle forze britanniche nel 1920. Oggi, Cork è una città di un quarto di un milione di anime con il secondo più grande porto naturale del mondo, e sta godendo di un rinascimento culturale e imprenditoriale, con vecchi edifici e proprietà sul lungomare che vengono riordinati, e festival musicali, teatrali e cinematografici, nonché bar e ristoranti alla moda scena sociale. La cultura del cibo locale non è seconda a nessuno nelle isole britanniche - ben sviluppata sia per la gente del posto che per i visitatori in questa città di passaggio verso il remoto, selvaggio e bellissimo sud-ovest dell'Irlanda.
Dove alloggiare a Cork
CASA DI BALLYMALOE
Ballymaloe House, Shanagarry, County Cork (00 353 21 4652 531; www.ballymaloe.ie). Situato a Shanagarry, a 32 km dal centro di Cork, il Ballymaloe House offre camere dal design personalizzato L'hotel fa parte dell'esclusiva gastronomia e agricoltura di Darina Allen e il ristorante utilizza prodotti locali. ???
CLARION HOTEL
Lapps Quay, Cork, County Cork (00 353 21 422 4900; www.clarionhotelcorkcity.com). Questo hotel totalmente moderno gode di una splendida posizione vicino al fiume Lee. Affacciato sul Municipio di Cork, è vicino alle aree degli affari, dello shopping e dell'intrattenimento. L'atrio della lobby è decorato in vetro futuristico e cromato e disseminato di sedie modulari rosa fucsia. Le 191 camere minimaliste, pratiche e profondamente confortevoli, tutte non fumatori, presentano interni in legno di quercia chiaro, luci delicate e lussuosi letti rivestiti in piumino con lenzuola di cotone egiziano. I bagni sono in granito nero. Il cibo del ristorante Clarion's Sinergie è un melange di classici e popolari piatti europei e l'ambiente è vivacemente consapevole. Kudos propone piatti asiatici cucinati freschi direttamente dal wok, mentre Savor è una caffetteria con connessione wireless a banda larga. I bambini sono i benvenuti. ??
HAYFIELD MANOR HOTEL
Perrott Avenue, College Road, Cork, County Cork (00 353 21 484 5900; hayfieldmanor.ie). Questo hotel molto esteso è una delle uniche proprietà a cinque stelle di Cork, ed è all'altezza della sua classificazione. Fondamentalmente una proprietà georgiana, è situato in ettari di terreno su una collina che domina la città, ed è a soli dieci minuti a piedi dal centro della città. Aspettatevi un'accoglienza calorosa, popolare e infusa alle porte principali - il portiere è noto per irrompere nelle canzoni. Questo è il posto in cui lasciarsi alle spalle le esigenze del viaggio e concedersi un servizio eccezionale o semplicemente rilassarsi. Tutte le 88 camere sono dotate di letti king size ortopedici, aria condizionata, bagni in marmo con prodotti Elemis, TV a schermo piatto da 42 "e accesso a Internet ad alta velocità. Il ristorante Orchids offre cucina raffinata con piatti della cucina irlandese contemporanea, mentre il Perrott's Garden Bistro è più rilassante e menu internazionale. ???
HOTEL IMPERIALE
South Mall, Cork County Cork (00 353 21 4274040; www.flynnhotels.com). L'Imperial, parte del gruppo Flynn, afferma di essere l'hotel più antico di Cork. E 'ospitato nel Commercial Rooms dell'architetto Thomas Dean del 1813 e i lampadari di cristallo Waterford, i pavimenti in marmo e le rifiniture in ottone della hall e dell'area pubblica assicurano che non manchi questo. Le 125 camere sono più silenziose e tranquille, assicurando la popolarità di questo hotel con la comunità degli affari, che dà regolarmente i premi The Imperial. Vasche da bagno con bordo in legno sono un bel tocco. L'hotel ha quattro stelle, e l'offerta gastronomica è a Pembrokes, dove è possibile scegliere da un menu stagionale mescolando le cucine irlandesi e mediterranee, utilizzando prodotti freschi locali. La Food Hall è una sede per il pranzo socievole e si può gustare una torta al forno con granchio e patate o formaggio di capra e quiche ai peperoni rossi, o persino un budino di arancia e zenzero di Siviglia. E, ultimo ma non meno importante, se nessuno di questi appello, Lafayette's Brasserie è un buon posto per perdersi sui giornali. ???
MARYBOROUGH HOTEL E SPA
Maryborough Hill, Douglas, Cork, County Cork (00 353 21 436 5555; www.maryborough.com). Il Maryborough Hotel dispone di 94 camere moderne in un palazzo settecentesco dall'aspetto raffinato. I 19 ettari di terreno sono stati disposti trecento anni fa. L'hotel ha una buona tavola e una cantina ben fornita, e si trova a soli dieci minuti dal centro di Cork, rendendolo un hotel a quattro stelle vivace, confortevole e rilassante. Il centro benessere è moderno e bello, con trattamenti ESPA. ??
CAMERE PARADISO
16 Lancaster Quay, Cork, County Cork (00 353 21 4277939; www.cafeparadiso.ie/stay). Caf? Paradiso ha solo tre camere arredate in modo semplice in una casa a schiera direttamente sul ristorante omonimo, ognuna con un carattere e un design unici. La colazione è servita in classico stile Paradiso, utilizzando i prodotti locali con un tocco di stagione. ??
LENGE DI CASCATE DI LENZUOLA
Kenmare, Contea di Kerry, Irlanda (00 353 64 41600; www.sheenfallslodge.ie). Dirigendosi a ovest lungo la strada costiera meridionale di Cork si arriva nella spettacolare contea di Kerry. Un itinerario turistico noto come il Ring of Kerry ti porta a Kenmare, un grazioso paesino ben servito da ristoranti e negozi, e dominato dal cinque stelle Sheen Falls Lodge, che è costantemente acclamato a Cond? Premi Nast Traveler. La casa originale di Lord Lansdowne del 16 ° secolo non è un bell'edificio, ma è circondata dall'acqua e da un paesaggio selvaggio. L'hotel più che compensa la sua semplicità architettonica con una calma quasi buddista, che include un vero fuoco nella reception. La maggior parte delle camere si affaccia sulle splendide cascate del fiume Sheen, e sul fiume Sheen ci sono chilometri di pesca del salmone - se sei abbastanza astuto da far atterrare un pesce, il tuo ghilly lo riporterà nella cucina dell'hotel dove potrai godertelo per cena notte. ???
Dove mangiare fuori a Cork
Una banchina CR? IB? N 1 (00 353 21 431 0071). Al piano di sotto serve una tariffa semplice; c'è una cucina raffinata al piano di sopra al The Silk Purse.
BALLYMALOE HOUSE Ballymaloe House, Shanagarry, County Cork (00 353 21 4652 531; www.ballymaloe.ie). A 20 miglia da Cork si trova la leggendaria Ballymaloe House, di proprietà e gestita da Darina Allen, la decana della cucina irlandese. Con la sua famiglia gestisce una fattoria, giardini, negozi, bar, scuole di cucina e bancarelle nei mercati degli agricoltori. Sono disponibili anche sistemazioni, sotto forma di camere decorate individualmente, alcune in un'antica torre (vedi Dove alloggiare a Cork). CAFE PARADISO 16 Lancaster Quay, Cork, County Cork (00 353 21 4277939; www.cafeparadiso.ie). Lo chef Dennis Cotter è acclamato dai critici gastronomici irlandesi, europei e statunitensi come uno dei grandi chef vegetariani dei nostri giorni. Le sue ricette originali e spesso bizzarre sono delicate e riflessive, ma un pasto al Paradise ti lascia soddisfatto e ben nutrito. È molto adatto ai mangiatori di carne e, se sei stanco, puoi ritirarti nelle tre camere doppie del ristorante (vedi Dove alloggiare a Cork).
MERCATO DEL CARBONE QUADRATO Cornmarket Street (00 353 21 7330 178). Temporaneamente detenuto in Cornmarket Street, questo mercato contadino si svolge ogni sabato con specialità artigianali.
CRAWFORD ART GALLERY Emmet Place (00 353 21 427 4415). Un'ottima destinazione per il pranzo.
SCAMBIO DI OPERE TOFFEE 37a John Redmond Street (00 353 21 450 7791). Visita per un dolce dolce della vecchia scuola.
FRANCISCAN WELL North Mall (www.franciscanwellbrewery.com). Questo microbirrificio serve una buona gamma di birre e birre rosse.
FARMGATE CAFE English Market, Cork, County Cork (00 353 21 427 8134). Visita il vivace mercato inglese del 19 ° secolo nel centro di Cork e getta gli occhi al cielo per vedere i tavoli di affamati e felici acquirenti che gustano il cibo più fresco e incantevole di Cork, rifornito quotidianamente dai coltivatori locali. Kay Harte ha creato un caffè / sala da pranzo perfetto per pranzo in un bellissimo edificio che valorizza la vendita al dettaglio di cibo tradizionale e moderno che segue. Salsicce, ostriche e zuppe compaiono sul menu, così come uno dei suoi piatti d'autore, carne in scatola. IDAHO CAFE 19 Caroline Street, Cork, County Cork (00 353 21 427 6376). Un caffè accogliente e minuscolo? che serve la cucina casalinga di prima classe preparata da Mairead Jacob da un menu internazionale per tutto il giorno. Convenientemente situato dietro il grande magazzino Brown Thomas.
JACKIE LENNOX'S 137 Bandon Road (00 353 21 431 6118). Il miglior cippatore di Cork: le patatine sono un must. JACOBS SU THE MALL 30A South Mall, Cork, County Cork (00 353 21 425 1530; www.jacobsonthemall.com). Jacobs On The Mall è uno dei ristoranti più famosi di Cork. E 'grande e moderno e si trova in un vecchio edificio del bagno turco nel quartiere finanziario vicino alla Bank of Ireland. Il menu internazionale ha una forte vena di prodotti locali che è ben preparato.
MAHON POINT FARMERS 'MARKET Centro commerciale di Mahon Point (www.mahonpointfarmersmarket.com). Il mercato si svolge ogni giovedì.
MAX'S WINE BAR 48 Main Street, Kinsale, County Cork (00 353 21 477 2443). Nonostante il nome, Max's, gestito da Olivier e Anne Marie Queva, marito e moglie, è uno dei migliori ristoranti francesi in Irlanda. Kinsale è una località balneare vicino a Cork, con un sacco di pesca e i crostacei del ristorante e il pesce sono superfreschi e preparati principalmente nella tradizione francese con alcuni inevitabili tocchi irlandesi moderni. La lista dei vini è eccezionale. TABELLA Brown Thomas Department Store, 18-21 Patrick Street, Cork, County Cork (00 353 21 427 5106). Buon cibo appena preparato in questo grande magazzino, che offre anche un menù per bambini. È il ristorante gemello dei ristoranti di Dublino Itsa4 e Itsa Bagel ben pensati.
IL MERCATO INGLESE Ingresso in Grand Parade e fuori da St Patrick's Street (www.corkenglishmarket.ie). È aperto dalle 8:00 alle 18:00, ma chiuso la domenica e la maggior parte delle festività pubbliche. All'interno del mercato, il Farmgate Caf? (021 427 8134) serve ottime colazioni, prelibatezze locali e deliziose torte. Kathleen Noonan Pork and Bacon è il posto dove comprare le crubeens, il bodice e il drisheen (00 353 87 2971895), e Sulla schiena del maiale è una meravigliosa bancarella di formaggi e salumi (www.onthepigsback.ie).
UNIVERSITY COLLEGE CORK University College Cork (00 353 21 490 1423; [email protected]) Gestisce una scuola annuale di cibo artigianale della durata di una settimana sui prodotti irlandesi. Il prossimo si terrà a luglio.
Cosa vedere a Cork
COBH HERITAGE CENTER Cobh, County Cork (00 353 21 4813 591; www.cobhheritage.com). Situato nella vecchia stazione ferroviaria di Queenstown, il Cobh Heritage Centre contiene una grande mostra interattiva sull'esodo degli irlandesi da Cork a New York nel 19 ° secolo. I temi includono il Titanic, l'emigrazione e la carestia e c'è un nuovo servizio di genealogia disponibile. TEATRO ARTI DEL CORK Camden Court, Carroll's Quay, Cork, County Cork (00 353 21 4505 624; www.corkartstheatre.com). Il Cork Arts Theatre è un piccolo teatro comunitario di grande successo che promuove un dramma nuovo e all'avanguardia.
MUSEO DEL BURRO DI SUGHERO O'Connell Square (00 353 21 430 0600) Offre uno spaccato della storia locale. CORK CITY GAOL Convent Avenue, Sunday's Well, Cork, County Cork (00 353 21 4305 022; www.corkcitygaol.com). Ospitato in un edificio simile a un castello, la prigione è stata restaurata come un'attrazione kitsch involontaria, arredata con figure di cera a grandezza naturale ed effetti sonori. MUSEO PUBBLICO DI SUGHERO Fitzgerald's Park, Cork, County Cork (00 353 21 4270 679; www.corkcity.ie). Il museo pubblico di Cork ospita una collezione diversificata di cimeli e oggetti effimeri provenienti dal passato politico e storico di Cork. CORK VISION CENTER St. Peter's, North Main Street, Cork, County Cork (00 353 21 4279 925; www.corkvisioncentre.com). Nel centro della città, il Centro di visione di Cork mostra la conservazione della città ed esplora l'evoluzione di Cork dal passato, dal presente e in avanti allo sviluppo futuro. GALLERIA D'ARTE DI CRAWFORD Emmet Place, Cork, County Cork (00 353 21 4907 855; www.crawfordartgallery.com). La Crawford Art Gallery ospita mostre permanenti e temporanee di arte irlandese e internazionale. Tra i principali artisti irlandesi della collezione troviamo James Barry, Nathan Grogan, Walter Osborne, Paul Henry, Jack B. Yeats, Harry Clarke e Sean Keating. CASTELLO DI DESMOND Desmond Castle, Cork Street, Kinsale, County Cork (00 353 21 774 855). Il castello di Desmond, noto anche come prigione francese, subì l'occupazione spagnola nel 1601 e fu una prigione per i marinai americani catturati durante la guerra d'indipendenza americana. Una storia monolitica della regione nella forma di una casa a torre urbana. FABBRICA NAZIONALE DI SCULTURA Albert Road, Cork, Country Cork (00 353 21 4314 353; www.nationalsculpturefactory.com). La National Sculpture Factory è un centro artistico contemporaneo allestito da scultori: dai un'occhiata per scoprire cosa sta succedendo nella scena artistica di Cork. OPERA HOUSE Emmet Place, Cork, County Cork (00 353 21 427 0022; www.corkoperahouse.ie). Cork ha l'unico teatro dell'opera appositamente costruito in Irlanda, che ospita Cork City Ballet e la compagnia d'opera. Infatti, dal 1855 esiste un teatro d'opera o il sito dell'attuale edificio moderno.
Dove fare acquisti a Cork
ANTIQUARIATO
LYNES E LYNES
48a MacCurtain Street, Cork, County Cork (00 353 21 4500 982; www.lynesandlynes.com). Lynes e Lynes vendono antiquariato irlandese di qualità con uno showroom e aste.
Woodwards
26 Cook Street, Cork, County Cork (00 353 21 4273 327; www.woodward.ie). Woodwards detiene vendite occasionali di argento, pittura e scultura.
MODA
I negozi di moda femminile si trovano su Oliver Plunkett Street, Patrick Street, St Patrick Street, Castle Street e Winthrop Street nel centro di Cork, mentre gli uomini possono anche dirigersi verso French Church Street e North Main Street per ottenere la loro moda.
CIBO
Cork sta godendo di qualcosa di rinascita nei cibi artigianali. I mercati degli agricoltori presentano abitualmente i prodotti più gloriosi e freschi, e con regole più favorevoli agli acquisti rispetto ai mercati degli agricoltori nel Regno Unito, troverete più varietà durante l'anno. Fai attenzione agli eroici marchi del cibo irlandese moderno come Gubbeen per formaggi e salumi, Caherbeg per maiale, Arbutus per pane e Ummera e Belvelly per prodotti affumicati.
MERCATO INGLESE
Entrate su Princes Street, Patrick Street e la Grand Parade, Cork, County Cork. Il mercato inglese è un mercato coperto per pesce, carne e frutta e verdura, oltre a molto altro, c'è una bella stalla da viaggio, oltre a panettieri, prodotti tradizionali irlandesi e alimenti biologici ed etnici.
MERCATO DEGLI AGRICOLTORI DI MIDLETON
Hospital Road, Midleton, County Cork (00 353 21 4646 785; www.midletonfarmersmarket.com). La contea di Cork è benedetta con circa due dozzine di mercati contadini, uno dei migliori è a Midleton, appena ad est di Cork e merita una visita il sabato, quando è aperto dalle 22 alle 22.
Come arrivare a Cork
L'aeroporto di Cork Airport (www.corkairport.com) si trova a cinque miglia (o otto chilometri) dal centro di Cork, all'estremità sud del N27.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
Aer Arann (00 353 818 210210; www.aerarann.ie)
Aer Lingus (0870 876 5000; www.aerlingus.com)
bmi (0870 607 0555; www.flybmi.com)
British Airways (0870 850 9 850; www.ba.com)
Jet2.com (00353 0818 200017; www.jet2.com)