Le isole frisone della Germania settentrionale sono piatte come l'Anglia orientale e sono esclusive come le Maldive
Le isole della Frisia del Nord hanno tutto e niente in comune con le Maldive. Entrambi sono arcipelaghi che si trovano precariamente bassi nell'acqua, bagnati e sferzati da un oceano a volte ostile. Entrambi hanno chiaro, mare blu (sì, davvero) e alberghi di prima classe. Entrambi hanno il marchio che viene fornito con l'esclusività. Entrambi possono essere idilliaci. La differenza è che i frisoni del Nord si trovano in Europa, a pochi chilometri dalla costa dello Jutland, nella stessa latitudine di Edimburgo, e sono ampiamente dediti all'agricoltura: arabile e pascoli. In termini di confronti spuri con altre destinazioni di vacanza, il più grande
e la più famosa isola della Frisia, Sylt, assomiglia molto agli Hamptons: se è lì che si danno appuntamento i newyorchesi benestanti in estate, Sylt è il rifugio preferito della plutocrazia tedesca. Fisicamente, anche i loro paesaggi sono simili: entrambe sono isole lunghe e strette con un paesaggio piatto e verde, il grande cielo punteggiato solo dallo strano faro; entrambi hanno un patrimonio di caccia alla balena ed entrambi hanno chilometri di spiaggia sabbiosa.
Dove alloggiare nelle isole frisone del nord
IN FOHR
Gli hotel qui non sono così belli come quelli di Sylt.
ALT WYK
Grosse Strasse 4, Wyk (00 49 4681 3212; fax: 59 172; www.alt-wyk.de). Il miglior ristorante dell'isola ospita i suoi eleganti appartamenti al piano superiore e una casa a 800 metri dalla spiaggia. ?
ATLANTIS KUR HOTEL
(Sandwall 29, Wyk (00 49 4681 599 100; fax: 599444). Moderno hotel appositamente costruito che si affaccia sulla spiaggia. ?
SCHLOSS AM MEER
Badestrasse 112, Wyk (00 49 4681 58670; fax: 501866; www.hotel-schloss-am-meer.com). Decorate in modo semplice e sufficientemente confortevoli (anche se i bagni sono spartani e le pulizie possono essere irregolari), è praticamente sulla spiaggia e offre l'uso gratuito di biciclette. ?
IN SYLT
I seguenti hotel sono tutti piccoli, quindi prenotate con largo anticipo in estate. I prezzi possono variare enormemente a seconda del periodo dell'anno.
Aarnhoog
Gaat 13, Keitum (00 49 4651 3990; fax: 39910; www.aarnhoog.de). Questa è l'opzione più affascinante. Le suite duplex hanno la loro terrazza e un salotto, arredati a moderne-Stile gustaviano, con inganna l'occhio pannelli dipinti sulle pareti e stufe in maiolica originali.
Sono dotati non solo di un impianto Hi-Fi, TV e videoregistratore Bang & Olufsen, ma di un angolo cottura nascosto in un armadio, completo di stufa alogena a due anelli e lavastoviglie più compatta che tu abbia mai visto. Al piano inferiore è un comodo seminterrato camera da letto e bagno e una porta che conduce alla piscina, bagno turco, sauna e palestra. Quello che chiamano "benessere" è un grosso problema per Sylt, e gli alberghi si contendono l'un l'altro su quanti metri quadrati di strutture "wellness" possono offrire. Il servizio è affascinante: agli ospiti viene offerto Champagne gratuito al momento del check-in. Se c'è un avvertimento, è che la cucina dell'hotel non ha proprio fatto la sua parte insieme, anche se la colazione è generosa e buona. ?
BENEN-Diken-Hof
S? Derstrasse 3, Keitum (00 49 4651 93830, fax: 938 3183, www.benen-diken-hof.de). Costruito nel 1841 come casa del capitano di marina, questo hotel a conduzione familiare di 44 camere ha l'aria di una fattoria idealizzata. Ha anche una propria collezione d'arte e bagni particolarmente eleganti. ??
DORINT SOL'RING HOF
Am Sandwall 1, Rantum (00 49 4651 836200; fax: 836 2020; www.dorint.de/sylt-rantum). L'hotel più lussuoso dell'isola, in una splendida posizione sulle dune a picco sul mare. Il suo ristorante ha una stella Michelin. ??
Fahrhaus
Heefwai 1, Munkmarsch (00 49 4651 93970, fax: 939710, www.faehrhaus-sylt.de). L'hotel gemello di Aarnhoog, questo elegante hotel recentemente ristrutturato risale al 1869 e si affaccia su un piccolo porto. I suoi ristoranti (uno con una stella Michelin) sono eccezionali. ?
STADT HAMBURG
(Strandstrasse 2, Westerland (00 49 4651 8580; fax: 858220; www.relaischateaux.fr/stadthamburg). L'esterno molto elegante è leggermente deluso dall'arredo stile "inglese" all'interno e dalla sua posizione all'angolo la principale attrattiva della città e un orribile centro commerciale pedonale sono sfortunati. ?
Dove mangiare nelle isole frisone del nord
IN FOHR
ALT WYK
Grosse Strasse 4, Wyk (00 49 4681 3212). Questa è la casa di un ex commerciante elegantemente arredata in modo tradizionale frisone, con stufe finemente piastrellate e legno
pannellatura. Provate l'eccellente bisque di gamberetti e un'insalata di formaggio pecorino locale, leggermente affumicato, samphire e insalata di agnello, con tanto di suola e spinaci cucinati in modo impeccabile e presentati e rana pescatrice locale. Porzioni enormi possono significare che non si arriva mai al menu allettante dei dessert.
BI DE PUMP
Carl-H? Berlin-Strasse 3, Wyk. Senza riserve. Sembra la stanza di fronte alla casa di qualcuno, ma serve deliziosi e economici insalate di pesce fresco e aringhe.
KLATT'S GUTE STUBEN
M? Lenstrasse 6, Wyk (00 49 4681 652). Questa è stata un'istituzione di Wyk sin dagli anni '50 ed è un buon posto per l'interpretazione tedesca del merluzzo e delle patatine fritte.
VALENTINO
Sandwall 35 (00 49 4681 2946). Il suo trattamento all'ora di pranzo è Krabbenbrot, pumpernickel impilati con piccoli gamberi marroni del Mare del Nord.
IN SYLT
I cinque ristoranti più venerati di Sylt sono: J? Rg M? Ller (S? Derstrasse 8; 00 49 4651 27788); Ammiraglio Stuben (Strandstrasse 21-3; 00 49 4651 9400); L? Ssig im Strandh? Rn (D? Nenstrasse 1; 00 49 4651 94500); e quelli negli hotel F? hrhaus e Dorint S? l'ring Hof. (Vedi dove alloggiare). Prenotano con largo anticipo. Il F? Hrhaus è molto meno costoso Stuben (letteralmente "camere") accanto, che serve cibo dalla stessa cucina ad una frazione del prezzo. Gli ingredienti possono essere meno lussuosi - girolles piuttosto che tartufi, suola piuttosto che aragosta - ma la cottura è ancora superba. Dei due ristoranti dell'hotel, K? Pt'n Selmer Stube è il migliore, dove ci sono influenze italiane e asiatiche nel menu, e si mangia in camere splendidamente piastrellate o sulla terrazza guardando il tramonto sul Wattenmeer. Per un pranzo economico, non si può battere Gosch (16 Hafenstrasse, List; 00 49 4651 871311), un bar / caffetteria / ristorante che serve assurdamente poco costosi e deliziosi piatti a base di pesce che vanno dai panini pieni di varie aringhe o r? Sti condita con gamberetti a portate principali più elaborate. Dei tre rami dell'isola, quello di List è il più grande e il migliore.
Cosa vedere nelle isole frisone del nord
AMRUM E F? HR
I vicini di Sylt, Amrum e F? Hr, sono del tutto meno sviluppati, meno costosi e più adatti alle famiglie, e sono a due ore di traghetto. La distanza sembra trascurabile su una mappa (infatti con la bassa marea a volte è possibile camminare tra le isole, anche se devi andare con una guida per evitare le sabbie mobili, segnate minacciosamente sulla mappa con teschi), ma le navi devono tener conto del secche e banchi di sabbia. La sua sonnolenta stazione principale, Wyk, ha una splendida spiaggia sabbiosa, e anche con l'alta marea bisogna guadare circa 50 metri per trovare l'acqua abbastanza profonda da nuotare. Eppure non ci sono sale giochi, né fast-food, né tra 18:00 e 19:00, forse in riconoscimento del fatto che Hans Christian Andersen era solito andare in vacanza qui negli anni '40 del 1800, c'è la narrativa della buonanotte al palco della città.
KEITUM
Keitum ospita l'Hotel Aarnhoog, il cui sito web afferma che il villaggio è il più bello del mondo. (L'ufficio del turismo di Sylt è più modesto, definendolo semplicemente il più bello in Germania.) Innegabilmente attraente, con alberi di castagno, è un posto straordinario, quasi surreale: un gruppo di cottage da cartolina conformi all'ideale rurale evocato da paglia, mattoni e giardini curati con attenzione, con gusto arruffati. Molte delle case sono del XVIII secolo, ma altre, sebbene indistinguibili in termini di design e mattoni accuratamente invecchiati, riportano il 20 °, persino le date del 21 ° secolo in ferro battuto sotto la grondaia. La vera prova che questa rusticità è falsa è la vista di una Porsche su ogni altra unità. Quelli senza Porsche hanno Audi, BMW e Mercedes (colpo di stato per preferenza); quasi le uniche importazioni sono Aston Martins e Maseratis.
SYLT
Sylt ha una popolazione di 21.000 abitanti, una superficie totale di 101 kmq e cinque ristoranti con rosette Michelin. Kampen, il suo villaggio più esclusivo, ospita solo 600 persone, ma ci sono comunque rami di Bulgari, Cartier, Chopard, Hermes, Escada, Louis Vuitton, Swarovski e Tod's, ognuno nella propria casa con il tetto di paglia. All'inizio l'architettura vernacolare qui ti colpisce stranamente in inglese: mattoni e case bianche con tetti di paglia a strapiombo e rose intorno alla porta. Questo è fino a quando non ti rendi conto che i cottage con il tetto in paglia tipicamente inglese non erano affatto inglesi in origine. Furono portati dagli Iuta (dallo Jutland), i Frisoni vivevano in loro molto prima di noi. Il vero fascino di Sylt, tuttavia, è la spiaggia immacolata che corre lungo tutta la sua costa occidentale. Parti di esso sono sviluppate, con i caffè e Strandkorbe, i sedili di vimini incappucciati per due. Altri tratti sono selvaggi e quasi deserti, anche nel pieno della stagione. Una piccola minoranza è denominata "FKK" (che significa per i naturisti), ma questi sono isolati e facilmente evitati se non sei incline a toglierti di dosso. Chiunque si allontani dalla spiaggia è costretto a pagare un 'Kurtax' che viene speso per mantenere la sabbia, che viene rastrellata ogni giorno e sgombrata da eventuali relitti o rifiuti.
IL WATTENMEER
L'est dell'isola guarda attraverso una riserva naturale conosciuta come il Wattenmeer, distese fangose che sono un paradiso per gli amanti del birdwatching e gli amanti dei paesaggi mutevoli e acquosi, del blu, del marrone e della luce argentea. Uno viene qui per il paese non per la cultura. Essendo la Germania, tuttavia, ci sono regolarmente concerti da camera nella più grande chiesa dell'isola, il severo protestante St Severin, appena fuori Keitum. E due musei vicini (una vecchia residenza di un capitano di mare, arredata come sarebbe stata 250 anni fa, l'altra un eclettico spettacolo di pesci imbalsamati, punte di freccia preistoriche, nodi e follie effimere) meritano una visita se il tempo cambia.
ALTRI VILLAGGI
Ci sono 17 villaggi tradizionali della Frisia di una bellezza quasi da cartolina (Nieblum è il più celebre, ma Oevenum lo gestisce un secondo vicino). E anche se Oevenum può mancare dello stile e della raffinatezza del suo vicino, è un ottimo posto in cui ritirarsi dalle pressioni della vita, e sentirsi come se fossi tornato indietro nel tempo.
Come arrivare a The North Friesian islands
AEROPORTO
Dall'aeroporto di Amburgo prendere l'autobus per la stazione di Altona, da cui partono treni diretti per Sylt-Westerland. I biglietti sono più economici se acquistati in anticipo da Deutsche Bahn (00 49 1805 996633; www.bahn.de). Sylt Air (www.syltair.de) vola da Amburgo a Sylt.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
Lufthansa (0870 837 7747; www.lufthansa.co.uk) vola ad Amburgo da Heathrow quattro volte al giorno. British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) vola quotidianamente da Heathrow. bmi (01332 854000; www.flybmi.com) vola due volte al giorno da Manchester. (Ryanair pubblicizza voli per Amburgo ma in realtà vola a L? Beck, aggiungendo alcune ore al tuo viaggio).
Puoi volare, con notevoli spese, da Francoforte nel minuscolo aeroporto di Westerland, la minuscola capitale delle isole. C'è un traghetto per auto, ma solo dalla remota isola danese di R? M?.
DA SYLT A F? HR
L'unico traghetto giornaliero da Sylt a F? Hr, operato da Adler-Schiffe (00
49 4651 98700; www.adler-schiffe.de), parte alle 10 da H? rnum sulla punta meridionale dell'isola. Acquista il tuo biglietto al porto. Questo è in realtà un biglietto di ritorno per una gita di un giorno che ritorna a Sylt nel pomeriggio, ma è l'unico modo per fare il viaggio senza dover andare via terraferma.