Vola a sud per l'inverno: il lato sofisticato delle Canarie
Nonostante il loro isolamento geografico, queste isole hanno visto, sin dagli anni '60, uno sviluppo feroce dell'industria del turismo (rappresenta l'80% del fatturato annuo) e ora accolgono 9,2 milioni di visitatori all'anno dopo sole e mare facilmente accessibili. Ma c'è un altro aspetto delle Canarie: lussureggianti piantagioni di banane che si aggrappano ai lati dei villaggi, piccoli villaggi risalenti al XVI secolo, un gigantesco vulcano a Tenerife e, su un'altra isola, dune di sabbia che sembrano come se dovessero essere in Namibia. Queste sette isole, anche se ovviamente collegate, hanno un aspetto e un carattere così straordinariamente dissimili, che è impossibile esplorare ogni isola a meno che non si abbiano diverse settimane in mano.
Dove alloggiare nelle Isole Canarie
Guide
Rotterdam: la destinazione di design più calda d'Europa
GRAN MELIA SALINAS
Questo è in parte progettato da C? Sar Manrique e si affaccia su una baia spettacolare.
Avenida Islas Canarias (00 34 928 590 040; granmeliasalinas.solmelia.com)
I MIGLIORI ALBERGHI DI TENERIFE
HOTEL AGUERE
Chiedi la camera 103, che è enorme e ha un pavimento in legno originale. ?
55 Calle Carrera, Garachico (00 34 922 259490)
HOTEL LA QUINTA ROJA
Un'altra opzione è l'Hotel La Quinta Roja, un palacio coloniale al largo della principale Plaza de la Libertad. Il cibo è molto buono, con un'enfasi sul vino locale e ingredienti, compreso il miele della montagna del Teide. ?
Glorieta de San Francisco (00 34 922 133377; quintaroja.com)
L'HOTEL SAN ROQUE
Questo ha un interno elegante e una piscina nel mezzo del patio, che è dominata da verande. ??
32 Calle Esteban de Ponte; 00 34 922 133435; (Hotelsanroque.com)
Dove mangiare nelle isole Canarie
DOVE MANGIARE A LA GOMERA
EL SILBO
Serve seppie alla griglia fantastiche e ha una vista fantastica. Vai qui per buoni piatti locali a prezzi ragionevoli.
Carretera General, Hermigua 102 (00 34 922 880304)
ROQUE BLANCO
Specializzato in carni alla griglia. L'isola ha un certo numero di specialità culinarie di cui è fieramente orgogliosa, tra cui la zuppa di crescione e almogrote, una salsa piccante fatta di formaggio duro grattugiato, pepe nero, olio e pomodoro. Il suo prodotto più celebre è miel de palma, uno sciroppo fatto dalla linfa concentrata della palma locale
Barrio Las Rosas, 2 (00 34 922 800483)
DOVE MANGIARE A LANZAROTE
EL DIABLO
Un ristorante nel Parco Nazionale di Timanfaya offre piatti alla griglia su una fossa vulcanica.
Carretera Yaiza-Tinajo (00 34 928 840 056)
LA ERA
La Era serve specialità locali come puchero canario (hotpot) e zuppa di crescione.
Trasera del Ayutamiento (00 34 928 830 016)
LAGOMAR
Manrique progettò Lagomar come villa per Omar Sharif, incastonato nel fianco di una montagna. Ora è un ristorante e un bar.
Calle Los Loros 6 (00 34 928 845 665; lag-o-mar.com)
MIRADOR DEL RIO
Originariamente un forte militare, nel 1973 Mirador del Rio fu convertito da Manrique in un ristorante.
(+34 901 20 03 00)
DOVE MANGIARE A TENERIFE
EL PRINCIPITO
Questo è un ristorante particolarmente fantasioso.
Calle de Santo Domingo 26 (00 34 922 633 916)
TASCA LA CARPINTERIA
Questo è accogliente e informale e specializzato in prosciutto; grandi sospensioni di marmellata? n Ib? rico appendere al soffitto. A La Orotava, la Iglesia de la Concepción è un superbo esempio di barocco canario.
Calle de Nu? Ez de la Pe? A 14 (00 34 922 263 056)
LA PALMA
L'isola produce un eccellente formaggio di capra, Queso Palmero, con la sua Denominazione di Origen. L'isola ha un debole per i dolci; il suo repertorio di dessert include bienmesabe ("mi sa bene"), una spugna sciroppata di dolcezza agonizzante, marquesotes (dolci a base di farina di mais) e Pr. Ncipe Alberto, una confezione a strati di mousse al cioccolato, mandorle e spugna, come una versione di Tiramis?.
EL HIERRO
Ha una gastronomia ricca in proporzione alle sue dimensioni. Il pesce del villaggio di La Restinga è appena sbarcato e ha un prezzo interessante: prova il viejas, rancho (stufato di pesce) o riso con patelle. Dalla terra arriva coniglio en salmorejo, fave con carne di maiale e zuppa di uova.
Cosa vedere in Isole Canarie
Guide
Guida di viaggio per Praga
COSA VEDERE A LA GOMERA
Quest'isola è larga solo 22 km e ha un terreno difficile e montuoso, senza spiagge, per cui il turismo tende ad essere composto da trekker più interessati alla flora e alla fauna che all'abbronzatura. Senza dubbio, la cosa più eccitante che sia mai capitata a La Gomera fu Cristoforo Colombo. Ama chiamarsi La Isla Colombina. Si fermò qui tre volte - nel 1492, 1493 e 1498 - nei suoi terrificanti viaggi nell'ignoto.
Un eroe, tuttavia, non può aspettarsi di vivere sull'acqua e sulle preghiere da solo. È qui che entra in scena Beatriz de Bobadilla. Si dice che si sia barricata proprio in questa torre nel 1488, dopo che suo marito fu assassinato dal popolo indigeno di Guanche, che aveva preso in scarsa considerazione il fatto che continuasse con una delle loro principesse. La vedova Beatriz è stata salvata e quattro anni dopo ha accolto Columbus nella sua isola. Tornò a La Gomera nei suoi prossimi due viaggi, ma al momento del suo quarto e ultimo viaggio verso il Nuovo Mondo, nel 1502, Beatriz sposò il governatore di Tenerife, e Colombo apparentemente non vide motivo di visitare l'isola mai più.
Il cibo è sempre un riflesso della società in cui si è evoluto, e quindi non è troppo sorprendente che la cucina delle Canarie sia robusta piuttosto che sofisticata. Per la maggior parte della storia delle isole, la vita era piuttosto precaria, e l'accento era posto su prodotti locali economici e soddisfacenti. Ancora oggi, nessun pasto è completo senza papas arrugadas - patate cotte con la buccia, cosparse di sale e servite con due salse, mojo verde e mojo picon. E il gofio - una miscela macinata di grano tostato, mais e orzo - rimane un alimento base nella dieta delle Canarie.
COSA VEDERE A LANZAROTE
Lanzarote - la sorprendentemente fresca isola delle Canarie
Isole
Lanzarote - la sorprendentemente fresca isola delle Canarie
Vedi la nostra guida su Lanzarote.
È estremamente raro che un uomo lasci la sua impronta su un'intera isola, ma è il caso di C? Sar Manrique e Lanzarote. Naturalmente, nella vecchia argomentazione tra natura e educazione, il padre biologico di Lanzarote doveva essere il dio Vulcano, responsabile del suo temperamento vulcanico e della sua fisionomia, nonché il suo soprannome, Isla del Fuego.
Ha un paesaggio diverso da qualsiasi cosa io abbia mai visto, butterato con più di 300 coni vulcanici: alcuni minuscoli, alcuni enormi, altri con le caldere spalancate, e tutti ricoperti da una sorta di scisto grezzo in una tavolozza che spazia dal nero carbone da grigio ardesia e da un marrone ruggine-rossastro a un giallo quasi senape. L'unico indizio che questo paesaggio lunare potrebbe essere abitato è l'oasi sparsa di case dai tetti piatti, completamente bianchi, decorati con persiane verde acceso e circondati da palme. È qui che entra in scena l'altro padre nutrice di Lanzarote, C? Sar Manrique.
Manrique è nato qui nel 1919, è diventato un artista, ha viaggiato a Madrid e New York, ma è tornato a Lanzarote alla fine degli anni '60 per dipingere e scolpire, così come per intraprendere un'energica campagna per preservare e trasformare il posto che amava di più. La sua arte, in qualche modo derivata da quella di Picasso e Mir?, È interessante, ma il suo vero genio consisteva nel vedere come integrare l'architettura nella topografia bizzarra. I suoi sette progetti principali dominano l'isola, ed è stato anche in grado di persuadere - o fare il prepotente - il governo locale nel ripristino di vecchi edifici e, molto più cruciale, mantenere uno stretto controllo sullo sviluppo.
La sua casa fu trasformata nella Fundación C? Sar Manrique poco prima della sua morte nel 1992, e la struttura fu ispirata e costruita su cinque bolle di lava simili a caverne formatesi durante le grandi eruzioni vulcaniche del 1730, che devastarono un terzo di l'isola. Il primo cortile è piantato con cactus e decorato con un murale composto da teschi e ossa ossigenate, e poi nella casa stessa, una serie di cubi bianchi. Un fico verde cresce da una delle caverne al centro di una stanza. Dalla finestra di un altro è possibile vedere il fiume lavico ossificato che scorreva lungo il pendio e che sembra passare attraverso il vetro della lastra e riversarsi sul pavimento piastrellato. Nella prima grotta ci sono dei bassi banchi coperti di vinile rosso pomodoro e costruiti nella roccia ruvida delle pareti circolari.
Il primo progetto di Manrique è a nord, ai piedi del vulcano Monte Corona: Los Jameos del Agua si basa sullo stesso principio della sua casa, tranne per il fatto che le caverne sono dieci volte più grandi e persino più drammatiche. Alla fine della caverna c'è un lungo bar e tavoli da pranzo scarsamente illuminati disposti su diversi livelli, tutti affacciati su un'immensa piscina di roccia. Nel caso foste tentati di fotografarlo Flintstones-sala da pranzo ispirata, un segno educato ti chiede di non farlo, perché il flash potrebbe turbare le migliaia di granchi ciechi apparentemente in pericolo che vivono nelle profondità della piscina.
Ancora più a nord, su una scogliera sopra l'oceano, si trova un forte costruito durante la guerra ispano-americana per difendere Lanzarote dall'attacco degli Yanquis. Ora è il Mirador del R? O bar e ristorante. A sud, ad Arrecife, Manrique aveva trasformato un altro forte, il Castillo San Jos ?, in un museo di arte contemporanea. Il re Carlo III fece costruire il castello tra il 1776 e il 1779 per far funzionare la popolazione disperata e affamata. La sconcertante povertà delle Canarie, che iniziò ad essere alleviata dal turismo solo negli anni '60 e poi dall'ingresso della Spagna nell'Unione europea nel 1986, provocò numerose ondate di emigrazione, principalmente in Venezuela ma anche in Colombia e Cuba. Oltre al museo, Manrique ha convinto Madrid a creare il Parco nazionale di Timanfaya in una delle parti più selvagge di Lanzarote, dove ha anche progettato un ristorante, El Diablo, che utilizza il calore, che gorgoglia appena sotto la superficie, per alimentare la cucina barbecue.
Isole
Tenerife: i pezzi migliori
Il cono innevato del Teide domina Tenerife ed è la montagna più alta della Spagna. Il villaggio di Garachico non ha spiagge, né grandi alberghi e discoteche, ma un sacco di architettura coloniale ben conservato e un ristorante proprio sull'acqua che serve deliziosi cioccolatini (seppie). Garachico era scivolato dallo schermo radar e affondato nell'oscurità a causa di una serie di disastri naturali, culminati in un'eruzione vulcanica nel 1706 che distrusse il porto e coprì metà della città in lava.
Fondata nel XVI secolo da mercanti genovesi, Garachico era un tempo il principale porto dell'isola e un centro per la produzione di zucchero. Più ti allontani dai caffè e dai negozi sul lungomare, più la città sembra tornare indietro nel tempo. Girai l'angolo e rimasi in piedi a guardare la desquamazione, ocra fae, di un palazzo del XVII secolo, con le finestre chiuse e le porte chiuse. Aveva visto tutto, era sopravvissuto al peggio e sembrava riapparire il mio sguardo con un'aria di indifferenza benevola e silenziosa invincibilità.
Assicurati di visitare due splendide città coloniali, La Laguna e La Orotava, così come l'auditorium Santiago Calatrava a Santa Cruz, che ti darà una scossa di pulizia del palato dell'architettura del 21 ° secolo dopo una dieta costante di pietre antiche e lava. Santa Cruz ha reclutato Calatrava per ravvivare questa città portuale con il suo stile famoso e dinamico. Gli hanno dato una posizione stellare - uno spazio ventilato e spalancato proprio sull'acqua - anche se il risultato ha suscitato reazioni contrastanti da parte della critica.
Non penso di aver mai visto un edificio di Calatrava che non fosse bianco, e l'auditorium non fa eccezione. Questa tavolozza funziona al meglio in un clima come quello di Tenerife, che garantisce lo sfondo perfetto: un cielo limpido, senza nuvole e zaffiro per tutto l'anno. È un uccello, è una vela, è la reincarnazione del naso del Concorde? Chissà? Ma eccolo, in picchiata su Santa Cruz con le sue gigantesche vele / ali bianche e il suo becco / naso appuntito, un rimprovero abbagliante a tutta l'architettura moderna mediocre che lo circonda.
Come arrivare a Isole Canarie
Gran Canaria, Tenerife e Lanzarote hanno tutti aeroporti internazionali. British Airways (0844 493 0787; ba.com) vola da Gatwick a Tenerife e Lanzarote. Voli per La Palma, El Hierro e La Gomera con Binter Canarias (bintercanarias.com) partono dall'aeroporto di Tenerife Nord. C'è un regolare servizio di autobus tra gli aeroporti. Armas (navieraarmas.com) e Fred Olsen (fredolsen.es) operano traghetti per le isole minori da Los Cristianos.