Le Highlands scozzesi vantano un paesaggio magico di fiumi, picchi scoscesi e spiagge isolate
Le Highlands scozzesi vantano un paesaggio magico di fiumi, laghi, cime scoscese e spiagge isolate. È il posto dove andare a pescare, camminare, rilassarsi e staccare la spina. Nascosto in queste parti remote sono alcuni dei migliori rifugi della Gran Bretagna che offre paesaggi mozzafiato, pasti gourmet e un sacco di pace e tranquillità.
Dove alloggiare nelle Highlands scozzesi
HOTEL ARDANAISEIG
Kilchrenan di Taynuilt, Argyll (01866 833 333; www.ardanaiseig-hotel.com). Una casa di campagna magnificamente arredata dove tocchi notevoli includono wellies dalla porta principale per l'uso degli ospiti e, nel salotto, un telescopio addestrato sui sigilli in Loch Awe di seguito. Il cibo è eccellente (branzino fritto con purea di sedano rapa, souffl di prugne e armagnac?). Il proprietario Benjamin Gray è un antiquario e mecenate della musica e del teatro. In estate, le esibizioni si svolgono in un anfiteatro costruito nei giardini. ?
CASTELLO STUART
Inverness (01463 790 745; fax: 792 604; www.castlestuart.com). Il proprietario, Charles Stuart, trascorse 15 anni a rinnovare il castello di 400 anni, che era stato abbandonato per 300 anni. Il castello è ufficialmente una "casa torre" con due torri circolari collegate da un blocco centrale. All'interno, i mobili sono stati ricavati da querce di recupero risalenti a 400 anni fa in letti robusti e tutte le camere sono dotate di caminetti a gas e arredi morbidi. Castle Stuart è stato presentato nella nostra sezione speciale sui castelli scozzesi. ??
EILEAN SHONA HOUSE
Acharacle, Argyll PH36 4LR, Scozia (01967 431 249; www.eileanshona.com). Abbastanza isolato ai margini della Shona Island di proprietà privata, la casa è gestita da Lucy e Jim Edmonson, che vivono anche sull'isola. Rende l'atmosfera piacevole "a casa" e l'Eilean Shona House è il posto dove andare se cerchi di scappare dal trambusto della vita di tutti i giorni. La casa è in affitto nel suo insieme e può ospitare 11 adulti e otto bambini. ????
CASTELLO DI INVERLOCHY
(01397 702 177; fax: 702 953; www.inverlochy.co.uk). Inverlochy, un idilliaco hotel di campagna scozzese costruito nel 1863, è meravigliosamente tranquillo. Il Ben Nevis, la montagna più alta della Gran Bretagna, si erge di fronte all'hotel e offre viste spettacolari. Con 16 lussuose camere e una suite, Inverlochy offre il tipo di servizio che gli intenditori dell'hotel si aspettano. Il castello di Inverlochy era presente nella nostra sezione speciale sui castelli scozzesi. ???
ISOLA DI ERISKA
Ledaig, vicino a Oban (01631 720 371; email: [email protected]). I Buchanan-Smith hanno sensibilmente trasformato la loro isola privata in un lussuoso resort completo di campo da golf, campi da tennis e piscina / spa. La casa meravigliosamente turrita e a capanna è un po 'pesante sul chintz, ma ha un fascino considerevole e serve pasti eccellenti. Chiuso da poco dopo Capodanno fino a San Valentino. ???
LOCH TORRIDON COUNTRY HOUSE HOTEL
Torridon, vicino ad Achnasheen (01445 791 242; www.lochtorridonhotel.com). Questo è uno splendido edificio baronale in un ambiente magnifico. Confortevole anziché elegante, l'hotel è gestito da due generazioni della famiglia Gregory, che ospita una consacrata consorte di clienti abituali. ??
HOTEL MULLARDOCH HOUSE
Glen Cannich, vicino a Beauly (01456 415 460; www.mullhouse1.demon.co.uk). Nove miglia lungo una strada a binario unico dal villaggio di Cannich, questo non è un luogo in cui incappare per caso. Con solo otto camere da letto, ha la felice atmosfera di una festa in casa dove vengono serviti ogni sera pasti gourmet (perfetto souffl ?, carne di manzo Highland). ??
CASA DELLA PISCINA
Highland, Poolewe, Ross-shire (01445 781 272, www.poolhousehotel.com). Pool House è la scommessa perfetta per un fine settimana piuttosto decadente? deux. A conduzione familiare di lavoro d'amore, Pool House mantiene la sua intimità offrendo solo cinque lussuose e spaziose suite, ognuna decorata individualmente e arredata con meravigliosi pezzi unici. ???
CASTELLO DI SKIBO
Il Carnegie Club al Castello di Skibo (01862 894 600, fax: 894601, www.carnegieclub.co.uk). Situato in mezzo a 7.500 acri di tenuta boscosa e ben nascosto dalla vista del pubblico nei pressi della cittadina di Dormoch, il Castello di Skibo merita la sua reputazione come uno degli hotel più esclusivi al mondo. Se visiti, rimani per tutto il weekend, come per i membri non membri del Club, le regole stabiliscono che puoi sempre visitare solo una volta. La sua piscina è magnifica, costruita interamente in marmo e alloggiata in un giardino d'inverno allungato. C'è anche un campo da golf a 18 buche, pesca al salmone e alla trota, caccia, falconeria, tiro al piattello, tennis, badminton, passeggiate, canottaggio, canoa, bird-watching, equitazione, fuoristrada, biliardo, tiro con l'arco, croquet, tiro al bersaglio e mountain bike. Il castello di Skibo è stato presentato nella nostra sezione speciale sui castelli scozzesi. ????
HOTEL SUMMER ISLES
Achiltibuie, vicino a Ullapool (01854 622 282; fax: 622 251; email: [email protected]). L'Hotel Summer Isles, appena oltre l'ufficio postale, comprende una casa principale con facciata in vetro e una collezione di cottage per gli ospiti. Occupa una posizione meravigliosa proprio sopra una spiaggia sabbiosa, con vista sulle isole da cui prende il nome, e offre un'atmosfera amichevole. Ci sono 23 camere, tra cui tre suite, le uniche camere dotate di televisori. La cucina britannica del ristorante, basata principalmente su ingredienti coltivati in casa o pescati localmente, gli è valsa una stella Michelin. Le navi da crociera locali effettuano visite regolari per avvistatori di foche e osservatori di uccelli. Prenota in anticipo. Chiuso da metà ottobre a Pasqua. ??
THE ALBANNACH
Baddidarroch, Lochinver (01571 844 407; fax: 844 285). Questa imponente casa in pietra grigia, che si trova nei giardini recintati e ingloba il guscio di un cottage molto più antico, è un idillio di cinque camere da letto, senza televisione, alla periferia di Lochinver. La maggior parte delle camere offre una bella vista sul porto di Lochinver; la sala da pranzo con pannelli si affaccia sul picco di Canisp. Il menù fisso a cinque portate a prezzi moderati comprende ingredienti come le capesante locali e la carne delle Highland. Chiuso dicembre a metà marzo. ??
IL POSTO DI CEILIDH
14 West Argyle Street, Ullapool (01854 612 103; fax: 612 886; email: [email protected]). Creato come caffetteria nel 1970, il C? Ilidh Place si è trasformato in un centro per la musica dal vivo e da allora ha dato vita a un bar, un bistrot, un panificio, una libreria e un hotel con camere immacolate e confortevoli. ?
Dove mangiare fuori in Highlands scozzesi
LA TAVERNA
Grampian Road, Aviemore, PH22 1PT (01479 810 683). Gestito dalla famiglia Vastano da oltre 30 anni, La Taverna è un ristorante italiano molto amato che serve la migliore pizza e pasta della valle. Gli splendidi dipinti in stile alpino di Anne Vastano decorano gli interni in legno, mentre la vasta selezione di liquori e birre italiane merita sicuramente una visita.
LA CROCE
Tweed Mill Brae, Ardbroilach Road, Kingussie, PH21 1LB (01540 661 166; www.thecross.co.uk). Questo premiato ristorante, ospitato in un mulino tweed del XIX secolo convertito, serve la migliore cucina scozzese moderna in un pittoresco ambiente lungo il fiume. Il branzino di scrabster selvatico e la sgombri catturati in linea sono freschi come vengono, mentre il gelato al cioccolato fondente e il gelato al peperoncino sono una combinazione improbabile - eppure deliziosa -.
LA CASA DI VETRO
Grant Road, Grantown-on-Spey, Moray, PH26 3LD (01479 872 980; www.theglasshouse-grantown.co.uk). Un ristorante acclamato in un ambiente intimo, la Glass House ha vinto una serie di premi sin dalla sua apertura nel 2005. Il menu cambia settimanalmente, ma il black budino alla griglia con insalata di avocado e arancia è uno dei preferiti.
IL SEME DI SENAPE
16 Fraser Street, Inverness, IV1 1QY (01463 220220; www.themustardseedrestaurant.co.uk). Situato in una chiesa convertita, The Mustard Seed offre una vista mozzafiato sul fiume Ness e un'atmosfera calda e romantica. Lo chef utilizza solo ingredienti locali e stagionali, e la carne di cervo marinata con aglio e rosmarino è altamente raccomandata.
IL NEGOZIO DI CAFFE 'DEL CAPANNONE DI POTTING
Inshriach Nursery, Aviemore, PH22 1QS (01540 651 287; www.drakesalpines.com). Le torte appena sfornate e il caminetto tostato di Potting Shed lo rendono uno dei preferiti dai locali. Scopri i giardini di fiori selvatici e le vedute dei tavoli per l'alimentazione degli uccelli dove puoi catturare scoiattoli rossi, picchi e fagiani.
Cosa vedere in Highlands scozzesi
VEDERE
CULLODEN
Culloden Moor, Inverness, IV2 5EU (0844 493 2159; www.nts.org.uk). Immerso nella storia, questo campo di battaglia piuttosto inquietante segna il luogo della battaglia del 1746 in cui i giacobiti combatterono per reclamare il trono britannico. Un teatro che mostra le rievocazioni della battaglia e una guida equipaggiata con i regaliti giacobiti ha dato il via alla scena. Aperto tutti i giorni.
CASTELLO DI URQUHART
Nord e Grampian, IV63 6XJ (01456 450 551; www.historic-scotland.gov.uk). Il castello di Urquhart ha una posizione suggestiva che si affaccia sulle rive del lago di Loch Ness e le viste sono mozzafiato. Il castello ha una storia di conflitto che risale a più di 700 anni e nonostante la maggior parte di esso sia in rovina, il centro visitatori ospita un'impressionante collezione di manufatti medievali trovati nel sito, mentre una presentazione spiega la sua importanza storica durante la lotta per l'indipendenza scozzese. Aperto tutti i giorni.
FAUNA SELVATICA
CROCIERE DEL DELFINO
Shore Street Quay, Shore Street, Inverness IV1 1NF (01463 717900; www.inverness-dolphin-cruises.co.uk). Il Murray Firth ospita la colonia di delfini più a nord del mondo e la maggior parte dei delfini sembra abbastanza curiosa da venire a dare un'occhiata alle barche. Inoltre, tieni d'occhio le foche delle focene, le balene minke e le pulcinelle di mare.
PARCO DELLA FAUNA SELVATICA DELL'ALTA ADIA
Kincraig, Kingussie, Inverness-shire, PH21 1NL (01540 661 270; www.highlandwildlifepark.org). La fauna selvatica scozzese rara ed estinta e gli animali di montagna e tundra in via di estinzione provenienti da tutto il mondo, l'Highland Wildlife Park copre oltre 900 acri, quindi c'è molto da esplorare. Assicurati di essere lì al "momento del pasto" delle 14:00 per un'esperienza ravvicinata con lupi, panda rossi e scimmie della neve.
Cose da fare in Highlands scozzesi
SPORT
SPORT INVERNALI
AREA SCI DI CAIRNGORM
Aviemore, PH22 1RB (01479 861261; www.cairngormmountain.org.uk). Il comprensorio sciistico più grande della Scozia si trova nelle Highlands e offre una varietà di piste per tutti i gusti, dal principiante all'avanzato, con molte attrezzature per gli snowboarder e gli appassionati di sci di fondo. La stagione dura da gennaio ad aprile e Cairngorm è raggiungibile con un frequente servizio di autobus. Una funicolare per trasportarti sulle piste. La catena montuosa ospita anche il ristorante più alto del Regno Unito, dove, dopo una lunga giornata trascorsa sulle piste, è possibile fare rifornimento e rilassarsi, assaporando piatti abbondanti e gustando la vista panoramica..
SPORT ESTIVI
LOCH MORLICH E LOCH INSH
Loch Morlich: Glenmore Forest Park, di Aviemore, Inverness-shire, PH22 1QU (01479 861221; www.lochmorlich.com); Loch Insh: Kincraig, Kingussie, Inverness-shire, PH21 1NU (01540 651 272; www.lochinsh.com). L'abbondanza di laghi d'acqua dolce delle Highlands lo rende ideale per gli sport acquatici d'estate. Le aziende di Lochs Morlich e Insh, vicino alla città di Aviemore, organizzano corsi di windsurf, kayak e vela, oltre a organizzare escursioni in collina e in mountain bike. Entrambi i Loch hanno una splendida vista sulla valle e le vaste spiagge sabbiose di Loch Morlich sono una vera delizia se siete abbastanza fortunati da visitare in una giornata di sole.
PESCA
Le Highlands hanno alcune delle migliori attività di pesca del mondo e, sebbene la regione sia rinomata per le varietà di acqua dolce come il salmone, la trota e il luccio, la pesca in mare può trovare specie come skate e tope nelle zone più costose. Il fiume Spey (che gestisce l'estensione delle Highlands) è l'artefice della tecnica di pesca a mosca "Spey casting", e il suo paesaggio incontaminato e le abbondanti riserve di salmoni lo rendono uno dei migliori fiumi del paese per questo sport. A causa della grande varietà di specie nelle acque scozzesi, è possibile pescare tutto l'anno. Visit Scotland ha un elenco completo delle stagioni di pesca, elenchi di contatti di istruttori, ghillies e guide, nonché risorse per il noleggio di attrezzature e permessi di pesca.
PASSEGGIATE
Per le passeggiate nella zona di Assynt, A Hillwalker's Guide to Sutherland e Walk Sutherland, entrambi di Tom Strang, sono pubblicati dall'Highlands of Scotland Tourist Board e costano £ 4,95 ciascuno. L'autore è un alpinista esperto e scalatore che organizza corsi e tour dal suo lodge vicino a Elphin (01854 666 203).
Come arrivare a Highlands scozzesi
AEROPORTO
Vola all'aeroporto di Inverness. Il modo migliore per esplorare la zona è in auto. Ci sono un certo numero di compagnie di noleggio auto a Inverness compreso Budget (01463 713 333).
AIRLINES ENTRO IL REGNO UNITO
British Airways (0845 779 9977; www.british-airways.com) vola da Gatwick e easyJet (0870 600 0000; www.easyjet.com) vola da Luton.
Quando andare in Highlands scozzesi
L'estate è il periodo migliore per visitare le Highlands. Gli inverni sono amari e molti hotel sono chiusi. Preparati per la pioggia, anche durante i mesi estivi e prendi la protezione anti-moscerino.