Hannah Blustin, fondatrice di Pomegranate Travel, si è trasferita a Tel Aviv due anni fa e ha salutato lo stile di vita di una città per lanciare il suo sogno - la sua compagnia di viaggi di lusso. Qui ci offre il punto di partenza per trovare i migliori hotel, ristoranti, bar e negozi della città - e come metterci sotto l'energia creativa di Tel Aviv.
Perché ora è un buon momento per visitare Tel Aviv? Tel Aviv è una sensuale città del buon tempo. Il cibo è eccezionale, la spiaggia invitante, e la gente del posto di bell'aspetto. Con la spiaggia, una coinvolgente scena di arte contemporanea e design, l'architettura Bauhaus, patrimonio mondiale dell'UNESCO, una scena di discoteca famosa a livello internazionale e l'antica Giaffa, farai altrettanto bene a Tel Aviv, sia che tu sia un tipo edonista o più cerebrale. Tel Aviv è a meno di 5 ore da Londra e ha oltre 300 giorni di sole all'anno. Gli eleganti hotel boutique stanno spuntando dappertutto mentre i viaggiatori si affollano per vedere di cosa si tratta. Qual è la prima cosa che qualcuno dovrebbe fare quando arriva in città? Comprensibilmente, molti visitatori di Tel Aviv si dirigono direttamente alla spiaggia. Tuttavia, preferirei avere un senso per il posto, camminare o andare in bicicletta all'interno di una "bici verde" (la risposta di Tel Aviv a Boris). HaBimah Square è uno dei miei posti preferiti a Tel Aviv. E 'dotato di grandi sculture moderne e di un bellissimo giardino incassato circondato da gradini poco profondi - perfetto territorio appollaiato per osservare il mondo mentre ti crogioli al sole circondato da fiori. The Square conduce al Rothschild Boulevard, dove i chioschi ingegnosamente disposti offrono ampie opportunità di fermarsi per le delizie mentre si passeggia. Questi "chioschi" sono in realtà pagode di legno circondate da sgabelli da bar su cui gli abitanti di Tel Aviv si aggrappano con un iPad in una mano (c'è la connessione wifi gratuita nella maggior parte della città) e il caffè nell'altra. Mentre proseguite lungo il viale, prendete gli edifici Bauhaus, per i quali Tel Aviv è un sito patrimonio mondiale dell'UNESCO, così come i negozi, i ristoranti e gli spazi di lavoro condivisi per le start-up tecnologiche. Alla fine del Rothschild Boulevard, verrai a Neve Tzedek, o potrai attraversare il vivace Carmel Market o la spiaggia. Se avessi solo 24 ore a Tel Aviv, dove vorresti mangiare e bere?? Personalmente, ritengo che la migliore strategia di 24 ore sia concentrarsi sul cibo di strada durante il giorno e sulla partita di notte. Quindi il pranzo potrebbe essere Sabich - una favolosa importazione irachena, portata in terra santa dalla massa degli immigrati iracheni degli anni '50. Consiste di pitta piena di melanzane fritte, uovo arrostito, tahini e salsa di amba piccante (il migliore si trova in Sabich Fishman, Frishman 42). Ottimo cibo da strada può essere trovato anche nelle tradizionali case di humus (provare Abu Hassan, 1 Dophin Street) e le cucine yemenite intorno all'area del mercato Carmel.
L'ora di sera mi sarei scambiato le infradito per i tacchi e andavo a Popina (Ahad Ha'am 3) o Mizlala (Nahalat Binyamin 57) per qualche bella, creativa, gustosa colazione. Adoro il menu di Popina che è organizzato con metodi di cottura che vanno dal crudo al lento cotto. Il mio preferito Acorn Squash con crème fraiche, olio di tartufo e semi di zucca è rappresentato nella sezione "Baked". Mizlala è un grande esempio di cucina israeliana moderna con influenze provenienti da ogni parte. Se stai cercando un moderno piatto israeliano creativo, prova il Chicken Kadaif con melanzane affumicate, silan (sciroppo di dattero), tahini, pistacchi e timo. Israele ora produce alcuni vini boutique di livello mondiale (vigneti in abbondanza per i tour!), Ed entrambi i ristoranti hanno una grande selezione. Se non conosci le etichette locali, Flam e Castel sono entrambe buone scommesse. Consiglio dell'esperto: se sei una festa di due in uno di questi ristoranti, allora siediti al bar affacciato sulla cucina aperta: puoi guardare la cucina magistrale e aumentare le tue possibilità di bevande gratuite allo stesso tempo. Quali sono i tuoi hotel preferiti a Tel Aviv? Il mio hotel boutique preferito è The Rothschild Hotel (96 Rothschild Boulevard). Si trova nel bel mezzo del Rothschild Boulevard. È uno di quei posti in cui arrivi e tiri involontariamente un sospiro di sollievo che sei a casa. Il Rothschild è un concept hotel per eccellenza, ispirato alla vita e all'opera di Edmund de Rothschild. L'attenzione ai dettagli è evidente in tutto, dagli asciugamani in cotone egiziano con trama a 900 fili alle squisite colazioni (questo è un ottimo posto per provare Shakshuka - un piatto libico di uova cotte in salsa di pomodoro piccante). L'hotel è pieno di pezzi d'arte e design locali appositamente commissionati, che ricordano le attività di mecenatismo del barone..
Se sei a Tel Aviv per una seria azione da spiaggia, la Royal Beach Tel Aviv è il posto dove stare. Questo hotel è il perfetto compromesso tra un hotel più grande e completo e un boutique hotel design. Sembra contemporaneo e affascinante allo stesso tempo. Le colazioni sono davvero, davvero buone. Ho avuto un bel momento con un blintz l'altra mattina. La piscina e il solarium sono al quarto piano all'aperto e offrono una vista mozzafiato sul Mediterraneo, raggiungibile a piedi in 30 secondi. L'unico problema con la Royal Beach è che potresti anche essere risucchiato dal prendere il sole e perdere la città!
Quali sono le cinque cose in città da non perdere? Innanzitutto, non perdetevi la spiaggia! Una delle dieci migliori città sulla spiaggia del National Geographic per il 2013, non dimenticarti di mettere in valigia i tuoi bagnanti. In secondo luogo, Tel Aviv è un sito patrimonio mondiale dell'UNESCO per la sua architettura Bauhaus: tieni gli occhi aperti in tutta la città e fai un po 'di storia al Bauhaus Center (Dizengoff 99) o in un tour privato. In terzo luogo, non perdetevi girovagare per il bellissimo quartiere di Neve Tzedek, pieno di case dipinte a colori vivaci, gioiellieri artigianali di talento (adoro Orit Ivshin, Shabazi 54), simpatici stilisti locali (Sigal Dekel è il mio punto debole, Shabazi 26), e una miriade di caffè, ristoranti e gelaterie (controlla Anita, 42 Shabazi - prova la delizia di yogurt gelato per una sana opzione!). In quarto luogo, vedi un po 'di arte! Il Museo d'arte di Tel Aviv, per il quale Roy Lichtenstein ha creato un gigantesco murale a due pannelli, è un must per tutti gli amanti della cultura. Il nuovo edificio di Herta e Paul Amir è un'opera d'arte in sé - estremamente moderno, geometrico e quasi astronave. Personalmente trovo un po 'dell'arte contemporanea che è alle prese con la complessità politica della regione particolarmente coinvolgente. Se avete tempo, vale la pena visitare anche l'Holon Design Museum di Ron Arad. Ultimo, ma certamente non meno importante, l'antica città di Giaffa è assolutamente da non perdere. È uno dei porti più antichi del mondo (la bibbia parla di Jaffa nella storia di Giona e della balena) e la sua storia include una gamma di figure colorate dagli antichi faraoni a Napoleone.
Qualche bella gita di un giorno fuori da Tel Aviv? [/ b] Le persone sono spesso sorprese per quanto piccolo sia Israele - circa le dimensioni del Galles o del New Jersey! Questo lo rende perfetto per le gite di un giorno. Ecco le mie prime tre raccomandazioni: sono tutte a un ora e un quarto d'ora da Tel Aviv. (i) La Città Vecchia di Gerusalemme - è totalmente unica - un sito del patrimonio mondiale UNESO che richiede di essere visitato da chiunque sia interessato alla storia dell'Occidente. (ii) Acri, capitale del regno dei crociati in terra santa, dove sono state conservate enormi sale dei cavalieri, insieme a tunnel sotterranei di fuga e molto altro - tutto molto 'Codice Da Vinci'. Mi fermerei anche a vedere i bellissimi mosaici antichi di Zippori durante il tragitto. (iii) Una giornata dedicata al vino e al formaggio: alcune delle migliori cantine e fattorie biologiche di formaggio di capra si trovano nelle verdeggianti aree collinari appena fuori Tel Aviv. Molte delle aziende vinicole sono ancora a conduzione familiare e le visite sono molto personali.
Cosa pensi che sorprenderà i visitatori di Tel Aviv? L'energia creativa e la gioia di vivere di Tel Aviv. Tale energia positiva è rara da trovare e una gioia pura da provare. Questo è un luogo in cui le idee si trasformano in realtà - dove le persone promuovono i propri sogni piuttosto che parlare di loro per un drink. Ad esempio, Tel Aviv ospita un folle numero di start-up e imprenditori tecnologici: vanta più risorse pro capite che in qualsiasi altro posto al mondo. Puoi sentire l'energia nella creatività della cucina, nel modo in cui la gente si veste, nella street art e nel modo in cui scorre la vita. È una città giovane e stimolante e le persone si sentono bene qui.
www.pomegranate-travel.com offre vacanze di lusso e su misura in Israele. Quattro notti a Tel Aviv, insieme a un tour privato di un giorno di Tel Aviv e Old Jaffa da € 398 a persona basato su due persone che condividono.
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