Cond? Nast Traveller ti invita a unirti a Stephen Toman, capo chef di Ox - il ristorante stellato che ha rivoluzionato la scena gastronomica di Belfast - per un imperdibile cena del giorno di San Patrizio al Carousel di Londra, in collaborazione con Tourism Ireland
Dopo aver affilato i suoi coltelli nella cucina di classe mondiale di Taillevent a Parigi, il nativo di Belfast Stephen Toman è tornato nella sua città natale nel 2013 per aprire Ox nel vivace quartiere fluviale della città. Il ristorante - una collaborazione con Alain Kerloc'h, che ha incontrato mentre lavorava in un'altra istituzione parigina, L'Arpé ge - ha fatto rapidamente scalpore con la sua attenzione per una cena in locavore raffinata ma senza fronzoli. Considerato un punto di svolta nel cuore della rivoluzione alimentare dell'Irlanda del Nord, Ox rimane il ristorante di destinazione di Belfast, l'atmosfera accogliente e i piatti delicati che attirano i buongustai nel suo spazio ridotto. Quando il critico gastronomico Jay Rayner ha visitato, è stato travolto dagli "ingredienti di alta qualità a cui sono state fatte le cose migliori". Gli ospiti del pop-up Ox potranno gustare tre portate di deliziosi sapori: sedano rapa, capesante e ricci di mare con tartufo, seguiti da Chateaubriand, asparagi e aglio nero, e un budino di gelatina di Bushmills, lavanda, avena e sorbetto al forno. Questa è la quarta puntata di Cond? Le World Series dei cuochi di Nast Traveller, che portano i migliori talenti della cucina a Londra per creare delizie culinarie con un tocco globale. Si svolge al piano di sotto a Carousel, un punto di ristoro a Mayfair con un'atmosfera da club e girotondo di chef. I nostri eventi precedenti hanno incluso il brunch con Yotam Ottolenghi e una serata con lo chef Norbert Niederkofler.
QUANDO: venerdì 17 marzo 2017
DOVE: Al piano di sotto a Carousel, 71 Blandford Street, Marylebone, Londra W1U 8AB
PRENOTA ORA: chefs-world-series.eventbrite.co.uk
I biglietti sono? 83,20 e comprendono una cena di tre portate, un drink di benvenuto e un abbinamento di vini con l'antipasto e il piatto principale.