Il Sud è ben noto per la musica country, il tè dolce e la NASCAR. Ma uno dei più grandi progetti per gli Stati del Sud è il cibo, e la Carolina del Nord non fa eccezione. Lo stato di Tarheel è uno dei posti migliori per provare autentici piatti del sud come barbecue, costolette, grana e, naturalmente, cibo per l'anima. Che tu sia in giro per la costa, che esplori le montagne del North Carolina occidentale o che passi da qualche parte nel mezzo, ci sono un sacco di autentici ristoranti del sud da provare.
The Pit Authentic Barbecue, Raleigh
Credit: www.facebook.com The Pit serve autentici barbecue in stile orientale NC. The Pit Authentic Barbecue, Raleigh (Alberghi vicini)
Il barbecue in stile orientale della Carolina del Nord viene spesso definito "tutto tranne lo stridio" perché proviene dall'intero maiale, che viene affumicato e sminuzzato e poi insaporito con aceto e una varietà di spezie. E The Pit, situato nel quartiere dei magazzini di Raleigh, è uno dei posti migliori per ottenere un autentico barbecue in stile orientale. Usano tutti i suini allevati localmente allevati con pratiche ruspanti e prodotti locali freschi nei loro antipasti e contorni. Oltre al barbecue a base di maiale, servono anche costolette, petto d'asino, pollo fritto e persino un piatto di tofu alla brace. Inoltre, ti suggeriscono il vino o la birra perfetti per lavare tutto con, o se gli spiriti sono più il tuo stile, è possibile scegliere tra una vasta selezione di bourbon whisky.
Nana's Soul Food, Charlotte
Credit: www.facebook.com Fermati al Soul Food di Nana a Charlotte per un po 'di pollo fritto. Nana's Soul Food, Charlotte (Alberghi vicini)
Nana's Soul Food è stata fondata dalla famiglia Morrison dopo che si sono trasferiti a Charlotte e hanno avuto difficoltà a trovare autentici cibi dell'anima meridionale. Così hanno aperto il loro ristorante e da allora hanno sempre offerto prelibatezze. Scegli un piatto piccolo o un piatto grande e poi iniziare a caricarlo con carni come pollo fritto, braciole di maiale, polpettone, costole o pesce gatto e lati come piselli dagli occhi neri, cavolo riccio, mac e formaggio o patate dolci. Assicurati di lasciare spazio per uno dei loro autentici dessert del sud come budino di banana, ciabattino alla pesca o torta di patate dolci.
Patate dolci, Winston Salem
Credit: www.facebook.com Le patate dolci a Winston Salem servono cucina di ispirazione meridionale e casalinga. Sweet Potatoes, Winston Salem (Hotel vicini)
Situato nel centro di Winston Salem, Sweet Potatoes nasce da un'idea di Vivian Joiner e Stephanie Tyson. Questo ristorante pluripremiato serve una cucina unica, ispirata al Sud e casalinga dall'inizio del pasto fino alla fine. Per un aperitivo, prova un fritto di pomodoro verde e un cesto di gombo, delle scorze di maiale fritte fresche o del cavolo verde. Quindi, immergetevi in un piatto di pollo fritto in padella, braciole di maiale ubriaco, gamberetti BBQ e grana, o alcune costolette "Slap Yo" Mama, abbinate a verdure piccanti, patate dolci candite, purè di rafano o gombo fritto. E, naturalmente, finirlo con un pezzo di torta fatta in casa o ciabattino.
Biscuit Head, Asheville
Credit: www.facebook.com Biscuit Head ad Asheville offre sandwich unici come il biscotto di petto d'uovo e il biscotto di pollo fritto alle mimose. Biscuit Head, Asheville (Hotel vicini)
Il motto di Biscuit Head è "Metti un po 'il sud in bocca" e questo è esattamente quello che farai quando ti fermerai lì per un boccone. Il loro menu comprende piatti unici come il biscotto di pesce gatto fritto, il biscotto di pollo fritto alle mimose e la frittata di quinoa, oltre a un paio di dolci come granola fatta in casa e ciambelle al biscotto che vengono gettate nello zucchero e servite con cagliata di limone. Ma l'unicità non si ferma solo al cibo - finisci il tuo pasto con un latte di bacon d'acero o un sake bloody mary servito con sottaceti fatti in casa.
Crook's Corner Cafe and Bar, Chapel Hill
Credit: www.facebook.com Crook's Corner a Chapel Hill è una tappa obbligata per i buongustai del sud. Crook's Corner Cafe and Bar, Chapel Hill (Alberghi vicini)
Denominato "terreno sacro per i buongustai del Sud" dal New York Times, il Crook's Corner a Chapel Hill offre deliziosi cibi del sud in un'atmosfera informale ed è uno dei preferiti sia dalla gente del posto che dai visitatori. Tutto sul menu urla il sud dalle jalapeno-cheddar hushpuppies, ostriche fritte e mac n 'cheese piccante per iniziare il pasto, ai gamberetti e grits, pollo tabasco e bistecca Cajun ribeye per il pasto principale, e il budino di banana e congelato menta juleps per dessert.
Circa 1800, Fayetteville Credit: www.facebook.com Prova il pollo e le cialde al 1800 circa a Fayetteville. Circa 1800, Fayetteville (Alberghi nelle vicinanze)
Circa 1800 Restaurant and Bar nel centro di Fayetteville si impegna a portare i clienti piatti realizzati con i migliori ingredienti locali tra cui prodotti, carne, maiale, miele e prodotti da forno, nonché bevande locali come birra artigianale e distillati. Il loro menu comprende un sacco di offerte uniche del sud come gli involtini di uova del sud pieni di colli e formaggio pimento, e la zuppa di casa che è fatta da brodo di pomodoro, cavolo, prosciutto di campagna e piselli dagli occhi neri. Troverete anche molti dei piatti principali preferiti come il pesce gatto gumbo-laya, le torte di granchio, le costolette di maiale e le galline arrostite della Cornovaglia, oltre a una selezione di insalate che vengono servite con condimenti unici fatti in casa tra cui il bloody mary ranch, il latticello basilico blu formaggio e vinaigrette al pomodoro cimelio.Il ristorante serve anche il brunch che ha le sue offerte distintamente del sud come la frittata del sud riempita con formaggio pimento fatto in casa, pancetta, cipolle e verdure verdi, pollo tradizionale e waffle e, naturalmente, gamberetti e grana.