Da Ensenada nel nord della Baja a Cabo San Lucas nel sud, Baja ospita innumerevoli ristoranti da leccarsi i baffi. Molte città della penisola vantano una fiorente scena gastronomica, con così tanti ristoranti che avresti bisogno di trasferirti qui per viverli tutti. Se sei in viaggio attraverso Baja, tuttavia, non vorrai perderti queste gustose gemme.
La Esquina Cafe, Todos Santos
Credito: K.C. Dermody Banana Coconut Pancakes, La Esquina Cafe, Todos Santos La Esquina Cafe, Todos Santos (Hotel vicini)
Todos Santos, che si trova poco più di un'ora a nord di Cabo, sulla costa del Pacifico, sta diventando particolarmente popolare tra i buongustai, con una straordinaria scena da fattoria a tavola e alcuni ristoranti di prima qualità per la colazione. Cafe La Esquina è probabilmente il migliore del meglio, con un patio freddo e aperto e un menu che include tutti i tipi di piatti locali e internazionali. La maggior parte dei piatti sono realizzati con ingredienti locali, e troverai molti cibi sani e biologici come i deliziosi pancake senza glutine al cocco e lino e spremute fresche. Il caffè ospita anche un mercato contadino il mercoledì e il venerdì per raccogliere alcuni dei tuoi prodotti locali e altri oggetti.
Susanna's Restaurant in Rosarito
Credit: Susanna's Restaurant in Rosarito Susanna's Restaurant in Rosarito (Hotel vicini)
Situata a Rosarito, una cittadina a pochi minuti dal confine USA / Messico, Susanna's è una gemma amata, in particolare tra gli emigrati americani e canadesi. La proprietaria e nativa della California Susanna utilizza solo gli ingredienti più freschi, senza alcun tipo di alimenti trasformati, basandosi principalmente sui grassi di piante, semi e noci e su fonti proteiche magre come i pesci. Il menu offre cucina californiana, con un mix di piatti in stile europeo e americano come fettuccine al salmone e sogliola al limone e una ricca lista di vini.
La Cocina de Doña Esthela, San Marcos
Credit: La Cocina di Dona Esthela La Cocina di Dona Esthela La Cocina de Doña Esthela, San Marcos (Hotel vicini)
Situata alla fine di una lunga e accidentata strada sterrata nella regione di Valle de Guadalupe, a nord di Ensenada, La Cocina de Doña Esthela è da anni una delle mete preferite dai locali. Quando Doña Esthela ha aperto il suo ristorante dopo una lunga vita come lavapiatti, non passò molto tempo prima che la sua cucina di casa venisse spinta sotto i riflettori, rappresentata nello show culinario della BBC "Road to Mexico". Considerato uno dei migliori ristoranti di Baja, Esthela è leggendaria per i suoi enormi piatti sinaloani di machaca di manzo macinata con uova e affresco queso fatto in casa per la colazione, ma la sua birria de borrego, agnello arrosto di legno servito con salsa al lime e coriandolo e tortillas fresche, è una vera star per cena come specialità della casa e piatto d'autore.
Claudia's Restaurant, Loreto
Credito: Claudia's Restaurant Claudia's Restaurant, Loreto, Baja, Messico Claudia's Restaurant, Loreto (Hotel vicini)
Claudia vanta il tipico look messicano colorato con i suoi tavoli dai colori vivaci e l'albero illuminato dalle fate. Il menu è in continua evoluzione, dipende da ciò che i pescatori locali portano in quel giorno, anche se le vongole e i tacos al cioccolato sono le specialità locali. È un ristorante fantastico per chi cerca l'autentico cibo da strada in coppia con i margaritas da morire, anche se leggermente più sofisticato. L'affascinante proprietario accoglie ogni ospite, fornendo anche un ambiente particolarmente invitante.
Ristorante El Mirador Oceanview, Todos Santos
Credit: Ristorante El Mirador Oceanview El Mirador Oceanview Ristorante El Mirador Oceanview, Todos Santos (Hotel vicini)
Situato in cima alla collina che domina la distesa scintillante del Pacifico, El Mirador è famoso per la sua vista, uno dei migliori in Baja, così come la sua cucina straordinariamente preparata. Ogni dettaglio è curato, con un menu incentrato principalmente su pesce e frutti di mare, portato quotidianamente dai pescatori sulla spiaggia di Punta Lobos. Non solo è il cibo che fa venire l'acquolina in bocca, ma lo sono anche i cocktail fruttati. Se arrivi in tempo per il tramonto, sarai sicuro di essere ipnotizzato dai colori abbaglianti che sono spruzzati attraverso l'oceano.
The Garden di Rancho Pescadero, El Pescadero Credit: Garden by Rancho Pescadero Garden di Rancho Pescadero, Baja, Messico The Garden di Rancho Pescadero, El Pescadero (Hotel vicini)
El Pescadero, appena a sud di Todos Santos, offre la sua esperienza da fattoria a tavola in un ambiente mozzafiato sul lungomare con una magnifica cornice della Sierra Mountain Range. Situato nel boutique resort noto per il lusso a piedi nudi, Rancho Pescadero, il Garden è specializzato in piatti a base di prodotti locali, con la maggior parte proveniente dal giardino che si affaccia sul ristorante all'aperto, insieme alla generosità dei frutti di mare freschi forniti dal Pacifico. Il menu include standard tradizionali con stile e sapori regionali, con specialità della casa come le Crispy Sopes con Smoked Marlin Salpicon.
Mc-Fisher, La Paz
Credit: ristorante Mc-Fisher Mc-Fisher, La Paz, Baja Mc-Fisher, La Paz (Hotel vicini)
Mc-Fisher a La Paz è il preferito dai locali, che serve un menu che mostra piatti e specialità regionali, con file di griglie di carbone che rivestono un lato del ristorante e tavoli che riempiono il resto del suo cortile in pietra. Attendo con ansia alcuni dei frutti di mare locali più freschi intorno, compresi tacos di pesce fritto e polpo in una marinata di aglio. Marlin è sempre nel menu - alla griglia, fritto o al forno, e non si può sbagliare con le enchiladas speciali della casa.
Tramonto Monalisa, Cabo San Lucas
Credit: Sunset Monalisa Restaurant Ristorante Sunset Monalisa, Cabo San Lucas, Baja, Messico Sunset Monalisa, Cabo San Lucas (Hotel vicini)
Considerato un must per i buongustai in visita a Cabo, il Sunset Monalisa, non a caso, offre tramonti mozzafiato, ma lo fa sembrare un must, affacciato sulla baia di Cabo San Lucas e il famoso Arch at Land's End. Incredibilmente romantico, è meglio sperimentarlo visitando poco prima del tramonto, quindi assicuratevi di prenotare un tavolo con largo anticipo. Potrai scegliere tra uno straordinario menu di cucina italiana che include articoli come pasta fatta a mano e pesce appena pescato, con degustatore di sette portate e vino che abbina un trattamento speciale. Troverai anche un elegante bar e una terrazza con champagne e ostriche, nonché deliziosi dessert come il soufflé al cioccolato.
Mama's Royal Cafe, Cabo
Credito: Megan B. Via Yelp Mama's Royal Cafe, Cabo (Hotel vicini)
Mama's Royal Café è il posto dove andare per il tuo pasto mattutino a Cabo. Offre incredibili colazioni, da omelette leggendarie a frutta fresca e frullati per quasi tre decenni. Le specialità includono piatti creativi come il Texas Tornado, una crepe ripiena di pollo con peperoncini poblano e avocado e l'enorme King Kong Omelet.