Il Varsity è stato il cuore della scena gastronomica di Atlanta sin dalla sua apertura nel 1928; i locali si fermano regolarmente per un cane chili, mentre i turisti arrivano da ogni parte per assaggiare il ristorante più grande del mondo.
Cosa rende The Varsity molto meglio rispetto al resto dei fast food? Qualità. Diversi camion si fermano ogni giorno per portare ingredienti freschi e di prima qualità. I metodi non sono cambiati nel corso degli anni e questa coerenza fa sì che le persone arrivino, perché sanno che otterranno quegli stessi deliziosi sapori che ricordano dalla loro infanzia.
Il menu di Varsity è semplice, ma ci sono sicuramente cose per cui sono famosi. Iniziamo con il saporito. Chili Dogs sembra essere il più animato; un morbido panino, un succoso hot dog al 100%, peperoncino secco e senape gialla creano la tempesta perfetta nella grandezza del fast food. Un piccolo suggerimento; ordina un "peso pesante" per l'extra del peperoncino "secco", che è senza fagioli, e ha una consistenza friabile, mentre viene condito con molte spezie. Il peperoncino lo fa, non saltare sul chili!
Chili Cheese Burgers, noto anche come Chili Cheese Steaks per alcuni locali, sono fondamentalmente un hamburger con peperoncino e formaggio americano. Può essere difficile decidere tra un Chili Dog o un Chili Cheese Burger, quindi vai con una combo e prendine uno!
Qui è dove il cuore viene veramente strappato; patatine fritte tagliate fresche o anelli di cipolla battuti croccanti. Entrambi si posizionano al meglio del meglio quando si tratta di "stringhe" e "anelli"; la pastella all'anello di cipolla non assomiglia a quello che vedrai nell'isola ghiacciata nel supermercato; è angelicamente flakey. Se stai cenando con qualcuno, puoi sempre prenderne uno e dividerlo.
Da dove cominciare con il dessert? Da bambino, un'arancia glassata, conosciuta anche come FO, era qualcosa che sognavo. Un'arancia d'arancia firmata si fonde in un milk shake cremoso, rendendola unica nel suo genere. E se questo è un po 'troppo pazzo per te, i frappé al cioccolato sono così cioccolatosi che è irreale; probabilmente non hai mai avuto una tale ricca scossa di cioccolato. Andare ancora più semplice con un tradizionale P.C .; latte cremoso al cioccolato con scaglie di ghiaccio sottili. Ordina un N.I.P.C se preferisci graffiare il ghiaccio, ma non è raccomandato.
Le torte fritte fatte a mano sono irresistibili e vengono in sapori mela e pesca. Essendo quella pesca è il frutto iconico della Georgia, lo considereremo il migliore. Porzioni generose di ripieno di torta piccante sono racchiuse in un croccante, crosta non zuccherata per un equilibrio fantastico che mette in mostra i sapori di frutta.
L'ordine può essere un po 'caotico, ma fa parte dell'esperienza. Numerosi registri si allineano su un enorme banco; le folle spesso invadono la grande stanza, specialmente se i Braves o i Falcons stanno giocando quel giorno. Le linee si muovono rapidamente mentre gli operai frenetici prendono gli ordini in modo efficiente e li accumulano sul vassoio rosso in un attimo.
Invece di dire tranquillamente "Avanti per favore", gli assistenti urlano "Cosa avrò!" La frase è una tradizione.
La prossima volta che andrai ad Atlanta, fermati per un'esperienza di auto-hop o sederai nella camera all'ultimo piano per una vista pittoresca della città.