Con le sue splendide spiagge e le lussuose località termali, la costa occidentale del Messico è una destinazione calda, ideale per la pesca sportiva e l'osservazione delle balene
Distesa 1.600 km a sud dal confine americano, la Baja California è una terra di contrasti da montagne scoscese a spiagge sabbiose, deserti punteggiati da cactus, campi da golf incontaminati, villaggi addormentati e vivaci località turistiche. La maggior parte dei visitatori va direttamente a Baja Sur e al Corridoio di Los Cabos, il tratto di 33 km che corre tra le città di San Jos? del Cabo e Cabo San Lucas sulla punta della penisola. Con le sue splendide spiagge e le località di lusso, questo tratto di costa era l'ex terreno di gioco dell'élite di Hollywood e Miami, ed è ancora una volta una destinazione per le vacanze: ottimo per la pesca d'altura, il golf e l'osservazione delle balene.
Dove alloggiare in Baja California
BAJA CAMP
Isla Espiritu Santo ??
ESPERANZA
Carretera Transpeninsular, km 7 ((00 52 624 145 6400; fax: 145 6499; ????
MARQUIS LOS CABOS
Carretera Transpeninsular, km 21,5 (00 52 624 144 2000; fax: 144 2001; www.marquis-los-cabos.com). Resort tentacolare con 237 spaziose suite, una splendida reception ad arco che si apre su una cascata di 36 piedi e interessanti opere d'arte latinoamericana sparse per la proprietà. ???
UNICO E SOLO PALMILLA
Carretera Transpeninsular, km 7,5 (00 52 624 146 7000; fax: 146 7001; www.oneandonlyresorts.com). Situato all'interno del Corridoio di Los Cabos, il tratto di 33 km tra San Jos? del Cabo e Cabo San Lucas, l'One & Only Palmilla è una scintillante enclave messicana, frequentata dal presidente Eisenhower e John Wayne negli anni '50, con 152 camere, 20 suite, due ristoranti progettati da Adam Tihany, incluso il ristorante C dello chef Charlie Trotter, un centro benessere con 13 ville private e un campo da golf a 27 buche disegnato da Jack Nicklaus. ???
TODOS SANTOS INN
Calle Legaspi 33, Todos Santos (00 52 612 14 50040; www.todossantosinn.com). Todos Santos Inn è una grande hacienda antica, che è stata sensibilmente restaurata con alti soffitti con travi a vista e giardini del cortile, e decorata con oggetti d'antiquariato e manufatti messicani di buon gusto. Ci sono otto spaziose camere con lussuose lenzuola bianche, zanzariere gonfie e bagni con piastrelle Talavera. Le quattro suite con giardino si aprono su un patio privato, mentre le altre quattro camere condividono una terrazza soleggiata. C'è una piccola piscina riscaldata e un wine bar ma nessun ristorante. ?
Dove mangiare fuori in Baja California
Le pizzerie e le catene di fast food americane abbondano a Los Cabos. Tuttavia, per una cucina più sofisticata, prova quanto segue:
DAMIANA
Boulevard Mijares 8, San Jos? del Cabo (00 52 624 142 0499). Damiana si trova in una casa restaurata del 18 ° secolo, appena fuori dalla piazza principale. Prenota un tavolo nel cortile pieno di buganvillea e soffermati sulla zuppa di tortilla e la bistecca ai gamberetti imperiale, un filetto di gamberetti succulenti uniti e grigliati.
EL CHILAR
Benito Ju? Rez 1497, San Jos? del Cabo (00 52 624 142 2544). Il menu cambia costantemente in questo ristorante rustico e accogliente, ma una cosa rimane costante, lo chef Armando Monta? O l'amore per il peperoncino, dalla terra chile guajillo al piccante habanero, che valorizzano i piatti tradizionali e continentali.
ANTIGUA LA PANGA
Saragozza 20, San Jos? del Cabo (00 52 624 142 4041; www.lapanga.com). Un ristorante sofisticato con un grazioso cortile e cucina messicana contemporanea. Prova il timballo di tonno e avocado con salsa jalape? O-soy, cappesante di mare grigliate scottate con olio di peperoncino secco servito con risotto al nero di seppia e un topo di cocco fresco con frutta tropicale per finire.
MI CASA DE MARISCOS
Camino Viejo a San Jos ?, Cabo San Lucas (00 52 624 143 6898; www.micasademariscos.com). Con i suoi pavimenti piastrellati e tavoli e sedie dai colori vivaci, Mi Casa offre un'atmosfera familiare e un menù ricco di ottimi frutti di mare e specialità messicane.
MI COCINA
Casa Natalia, San Jos? del Cabo (00 52 624 146 7100; fax: 142 5110; www.casanatalia.com). Questo famoso ristorante dell'hotel boutique Casa Natalia è gestito dal proprietario e chef Lo? C Tenoux, che produce una creativa cucina euro-messicana. Aspettatevi un polpo marinato con spaghetti cinesi e una vinaigrette allo zenzero e al coriandolo, farcita poblano peperoncini con agnello croccante e formaggio Oaxacan.
NICK-SAN
Boulevard Marina, Plaza de la Danza, Cabo San Lucas (00 52 624 143 4484; www.nicksan.com). Ristorante minimalista che serve un superbo mix di cucina giapponese e messicana. Guarda i maestri chef al lavoro dietro al sushi bar in palissandro.
Cose da fare in Bassa California
GALLERIE D'ARTE
La città bohémien di Todos Santos, 60 km a nord di Los Cabos, ospita una crescente comunità di espatriati di americani e canadesi e numerose gallerie d'arte e studi che vendono dipinti ad olio, arte contemporanea, sculture, vasellame e gioielli. Passeggia per le deliziose stradine bouganville del centro storico e scopri librerie, caffetterie e ristoranti in edifici coloniali restaurati.
SPIAGGE E ACQUE
Circondata da tutti i lati da mari cristallini, la Baja California Sur è una mecca per gli appassionati di tutti gli sport acquatici. Bahia Santa Maria, una baia turchese sostenuta da scogliere fiancheggiate da un'ampia spiaggia, è il luogo ideale per lo snorkeling con branchi di pesci che guizzano dentro e fuori dai coralli bianchi e dagli appassionati del mare dorato. La spiaggia di 3 km di Playa Costa Azul è un paradiso per i surfisti, mentre le migliori immersioni e l'eccellente kayak si possono trovare intorno all'Isla Espiritu Santo e al Parco Marino Nazionale di Cabo Pulmo, l'unica barriera corallina vivente della Baja. Per prendere il sole e nuotare, vai a Las Palmas (conosciuta anche come Playa San Pedro), un piccolo tratto di spiaggia bordere da una laguna e da palmeti.
PESCA
Le acque ad est di San Jos? del Cabo lungo il Mar di Cortez sono conosciuti come la "Capitale del Marlin del Mondo", ricchi di pesca sportiva tra cui tonni, dorado, pesci vela e cernie. Prenota un posto per una battuta di pesca noleggiata e scegli da a panga, una barca da pesca locale, per un incrociatore completamente attrezzato con capitano e guida.
GOLF
Grazie al suo clima sempre affidabile, Los Cabos è diventata una delle migliori destinazioni di golf al mondo che offre un'interessante varietà di campi da golf, progettati da artisti del calibro di Jack Nicklaus e Robert Trent Jones Jr, per sfidare i golfisti di tutti i livelli. Tra i più famosi ci sono i corsi di Palmilla, Cabo del Sol, Cabo Real e El Dorado, dove, come previsto, i green fee sono alti.
FAUNA SELVATICA
Ogni anno, migliaia di balene grigie completano una migrazione di 5.000 miglia dalle acque gelide del Mare di Bering dell'Alaska alle acque calde della penisola di Baja per riprodursi. È possibile organizzare tour di osservazione delle balene dalle principali città e porti. I punti migliori sono le acque protette della laguna di San Ignacio, la laguna di Scammon e la baia di Magdalena, dove balene e vitelli nuotano fino alle barche del tour. Ma non devi neppure andare in acqua per vedere le graziose creature. Da dicembre ad aprile, è possibile vedere le balene migratori che soffiano o che si infrangono dalla riva. È anche possibile vedere delfini, leoni marini, squali martello e mante giganti. Il mare di Cortez era in fin dei conti descritto come "l'acquario del mondo" dal compianto Jacques Cousteau.
Come arrivare in Baja California
AEROPORTO
L'aeroporto internazionale di Los Cabos si trova a 12 km a nord di San Jos? del Cabo e 48 km a nord est di Cabo San Lucas.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
Non ci sono voli diretti dal Regno Unito, ma British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) vola direttamente a Città del Messico.