Franschhoek è diventata la capitale gastronomica del Sud Africa, con grandi vini, ristoranti di livello internazionale e deliziosi hotel
Franschhoek, 'French Corner' in afrikaans, si trova alla testa di una valle dai fianchi scoscesi nei winelands del Capo. È diventata la capitale gastronomica del Sudafrica, con grandi vini, ristoranti di livello internazionale e incantevoli hotel in una splendida cornice naturale. 10 dei suoi 31 ristoranti sono regolarmente premiati, mentre molti dei suoi 40 enologi sono altrettanto lodati. La cosa più difficile è decidere quali visitare.
Dove alloggiare a Franschhoek
AUBERGE CLERMONT
Robertsvlei Road (00 27 21 876 3700; www.clermont.co.za). Una pensione affascinante e una villa, questa è una vera scoperta. Incastonato tra i vini Chardonnay e Merlot, sei suite sono disposte intorno a un cortile ombreggiato da una quercia di 150 anni. Un casale con due camere da letto è disponibile anche per l'affitto privato. ?
AUBERGE LA DAUPHINE
Verdun Road (00 27 21 876 2606; www.ladauphine.co.za). Un grazioso B & B di proprietà della coppia inglese Anne Stone e Dan McCluskey, ha cinque suite luminose e un cottage che si affaccia su una piscina e un piccolo vigneto, con splendide viste sulle montagne alle spalle. ?
KLEINGENOT WINE & COUNTRY ESTATE
Green Valley Road (00 27 21 876 2738; www.kleingenot.com). Si tratta di un hotel boutique con sei camere da letto, ristrutturato secondo i principi del feng shui. C'è una piscina, frutteto e vigneto. Serve prodotti biologici per la colazione. ?
HOTEL LA COURONNE
Dassenberg Road (00 27 21 876 2770; www.lacouronnehotel.co.za). Questo edificio panna e paglia viene ristrutturato dopo un incendio. Le camere sono abbastanza carine ma non all'altezza della splendida posizione nei dolci vigneti della tenuta vinicola di Mont Rochelle. ??
LA PETITE FERME
Franschhoek Pass Road (00 27 21 876 3016; www.lapetiteferme.co.za). Le cinque suite del vigneto e del ristorante La Petite Ferme hanno tutte una splendida vista e, singolarmente per Franschhoek, ognuna ha la sua piscina privata. Hanno un valore eccellente, ma è necessario prenotare con largo anticipo. ?
HOTEL LE FRANSCHHOEK
Farm Keerweder, 16 Minor Road (00 27 21 876 8900;
www.lefranschhoek.co.za). Questo offre un lusso formale a cinque stelle e dispone di 63 camere, che lo rendono il più grande stabilimento nella valle di Franschhoek. In una posizione drammatica leggermente fuori città, ha due ristoranti, campi da tennis, un centro benessere e una piscina elegante. L'arredamento è minimalista, con biancheria bianca e orchidee. ??
LE QUARTIER FRANCAIS
16 Huguenot Road (00 27 21 876 2151; www.lequartier.co.za). Con i suoi due ristoranti, cinema privato e negozio, l'hotel Le Quartier Francais di Susan Huxter costituisce il cuore di Franschhoek. Quindici camere in stile auberge sono raggruppate attorno a un giardino e a una piscina, in posizione arretrata rispetto alla strada. In un cortile separato (con la sua piscina privata), quattro nuove spaziose suite hanno due televisori al plasma ciascuno e ricchi arredi di schermi in pelle scamosciata e cuscini di seta. Il servizio rapido e amichevole è l'attributo chiave di questo Relais e Chateaux Hotel. ???
L'ABITAZIONE DEI PROPRIETARI
Strada principale (00 27 21 876 8600; www.grandeprovence.co.za). Una vecchia casa olandese del capo circondata da vigneti della Grande Provenza. Lo assumi nella sua interezza, in coppia o in gruppo fino a 10 (i bambini sono i benvenuti). Rinnovato di recente con un'attenzione fenomenale per i dettagli: ogni camera ha una scrivania in pelle di struzzo contenente una TV a schermo piatto pieghevole. I bagni sono piastrellati in ardesia carbone, c'è un salotto elegante e accogliente e giardino d'inverno, e una splendida area piscina. ??
Dove mangiare fuori a Franschhoek
BOUILLABAISSE
38 Huguenot Road (00 27 21 876 4430). Questo è un nuovo champagne e bar di pesce con piatti in stile tapas come il sashimi di salmone e tonno e hamburger di gamberi con tabbouleh. Il display consente un sacco di showmanship.
RISTORANTE VIGNETI DI PANE E VINO
The Moreson Wine Farm, Happy Valley Road (00 27 21 876 3692; www.moreson.co.za). La squadra marito e moglie, Neil e Tina Jewell arrivarono da Londra nel 1999. Lei cuoce focacce e pane alle olive; prepara succulenti salumi (prosciutto di coscia di maiale imbevuto di succo di mela, salame con aglio, paprika e sherry.) I pranzi sono serviti nel ristorante del cortile.
GRANDE PROVENZA
Strada principale (00 27 21 876 8600; www.grandeprovence.co.za). Il glamour gastronomico non potrebbe essere più bello di quello di Grande Provence. La nuova proprietà ha visto risultati radicali, compresa la trasformazione degli edifici immobiliari dalla designer neozelandese Virginia Fisher. Adiacente alla cantina (produce gli Angels 'Tears facili da bere e la raffinata gamma Grande Provence) è una galleria, un'elegante area di degustazione e un ristorante contemporaneo. I piatti includono calamari anneriti con insalata nizzarda e alghe e cotolette di agnello incrostate di sale con polenta al peperoncino e polenta stellata all'anice stellato.
RISTORANTE CANTINA HAUTE CABRIERE
Franschhoek Pass Road (00 27 21 876 3688; www.hautecabriere.com). Le squisite creazioni di Matthew Gordon (servite come antipasto o piatto principale) includono ravioli di pollo, quaglia e foie gras, con porri piccoli, ratafia jus e spuma di barbabietola, e carré di agnello con crosta di chermoula, tortine di cous cous e marmellata di limone.
LA PETITE FERME
Franschhoek Pass Road (00 27 21 876 3016; www.lapetiteferme.co.za). Aperto solo a pranzo, La Petite Ferme, un ristorante con camere, ha un'eccellente vista sulla valle. Piatti d'autore includono una bresaola di facocero con antipasto di patate e un medaglione di struzzo marinato con rucola, formaggio di capra e salsa di rooibos.
Reuben
Oude Stallen Centre, 19 Huguenot Road (00 27 21 876 3772). Il look casual-chic del ristorante di Reuben Riffel, Reuben's è perfettamente in linea con la sua audace cucina: i piatti principali spaziano dalla quaglia al fiume Toontjies alla griglia con uva, mascarpone, dragoncello, lampone e couscous, all'anatra croccante bicoccata con riso fritto e salsa aromatizzata al miele e arancia.
IL MENU DEGUSTAZIONE
Le Quarter Francais, 16 Huguenot Road (00 27 21 876 2151; www.lequartier.co.za). Il menù della cena di Margot Janse sarà entusiasmante e sfidante (gnu arrostiti al caffè con gratin di rapa e ragù di barbabietola e fichi). L'iCi caf in stile brasserie? serve hamburger di agnello meravigliosamente umidi.
TOPSI & CO
7 Reservoir Street West (00 27 21 876 2952). Topsi Venter è una sorta di grande dama di Franschhoek, che si diverte nella sala da pranzo Topsi & Co mentre la figlia Danielle cucina meravigliosi piatti stagionali come la zuppa di zucchine con topping alle olive e alle mandorle. Porta il tuo vino.
Come arrivare a Franschhoek
AEROPORTO
L'aeroporto internazionale di Città del Capo si trova a circa 70 chilometri da Franschhoek, a circa 50 minuti in auto.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
South African Airways (00 27 11 978 5313; www.flysaa.com) vola a Città del Capo; British Airways (0870 850 9850; www.ba.com).
Informazioni turistiche per Franschhoek
Visita www.franschhoek.org.za
Quando andare a Franschhoek
È piacevolmente caldo a febbraio, se preferisci temperature più fresche, visita ad aprile o ottobre quando scendono intorno al 17 ° C.