Mumbai vanta alcuni dei migliori locali notturni dell'India, ospita la gigantesca industria cinematografica Hindi, Bollywood e rigonfiamenti alle giunture con oltre 16 milioni di persone
Nessuno viene a Mumbai per riposare e rilassarsi. Brutto, caotico e sfarzoso, le prime impressioni della città tendono ad essere dominate dalla sua cronica penuria di spazio. Ammucchiato su una stretta striscia di terra che si arriccia nel Mare Arabico, la città è stata trasformata da un insediamento di pescatori in una metropoli tentacolare di oltre 16 milioni di persone in meno di 500 anni. Mumbai genera quasi il 40% del PIL dell'India e il porto gestisce la metà del commercio estero del paese. Mumbai è in piena espansione con la sua giusta quota di chef di fama mondiale, boutique alla moda e stelle di Bollywood.
Dove alloggiare a Mumbai
QUATTRO STAGIONI HOTEL MUMBAI
114 Dr E Moses Road, Worli, Mumbai (00 91 22 2481 8000; www.fourseasons.com/mumbai). Il Four Seasons Hotel Mumbai si trova nella zona commerciale di Worli, equidistante dall'aeroporto e dal distretto finanziario. È un rifugio elegante e confortevole, che combina i più alti standard internazionali con un tocco indiano sensibile. Le 202 camere e suite contemporanee hanno finestre dal pavimento al soffitto che offrono viste spettacolari sulla città e sul mare, mentre i laboratori Sari e le sessioni di yoga conferiscono all'hotel un senso del luogo. Per quanto riguarda i ristoranti, scegliete San-Qi per la sua cucina asiatica e tre cucine aperte per il teatro; Prato per il suo menù italiano; e il ponte della piscina per le bevande. La clientela include un mix di figure letterarie (Amitav Ghosh, Gregory David Roberts) e dirigenti aziendali. ?????
GRAND HYATT MUMBAI
Fuori dall'autostrada Western Express, Santacruz East, Mumbai (00 91 22 6676 1234; www.grandhyattmumbai.com). Adiacente al complesso commerciale Bandra-Kurla nel centro della città, il Grand Hyatt si trova a 20 minuti di auto dall'aeroporto. È grandioso e globale - il più grande hotel della città - e si trova in più di 10 acri di giardini paesaggistici. Le 547 camere e i 147 appartamenti con servizi sono dotati di ottimi spazi di lavoro e accesso a Internet ad alta velocità. Il ristorante China House è uno dei luoghi più caldi della città e l'enorme centro fitness e spa ospita un campo da tennis, una pista da jogging e due piscine. Con la vasta area espositiva e commerciale, è un po 'come stare in un centro commerciale super-dimensionato. ???
HOTEL MARINE PLAZA
29 Marine Drive, Mumbai (00 91 22 2285 1212, www.sarovarhotels.com). Un lussuoso ma piccolo hotel di lusso sul lungomare, con una hall in stile Art Deco retrò, una piscina sul tetto con fondali in vetro e le solite strutture a cinque stelle. Il Marine Plaza ha tre ristoranti: una caffetteria aperta 24 ore al giorno che serve buffet giornalieri, l'Oriental Blossom per il cibo tradizionale cinese e Geoffreys - un tipico pub inglese. ???
HYATT REGENCY MUMBAI
Sahar Airport Road, Mumbai (00 91 22 5696 1234; www.mumbai.regency.hyatt.com). Non lontano dall'aeroporto internazionale, l'Hyatt Regency è un hotel spettacolare con 397 camere e 19 suite. Il design degli interni si concentra sul vetro e nella hall ci sono dei cofani di ebano galleggianti. L'hotel dispone di tre ristoranti, Stax, Glasshouse e The Lounge, dove viene servito cibo fresco e prodotto localmente. ??
MARINAIO INTERCONTINENTAL MUMBAI
135 Marine Drive, Mumbai (00 91 22 3987 9999; www.mumbai.intercontinental.com). Questa è la più vicina alla città per un boutique hotel, con il suo Dome Bar bianco sulla terrazza (ottimo per i cocktail a bordo piscina al tramonto). E lo chef del ristorante siciliano Dario di Corleone ha cucinato per Sinatra, Pavarotti e Clinton. ???
OBEROI MUMBAI
Nariman Point, Mumbai (00 91 22 5632 5757, www.oberoimumbai.com). Il più grande hotel dell'India gode di una posizione privilegiata su Back Bay. L'Oberoi Mumbai è scintillantemente opulento e un ottimo hotel d'affari, sebbene manchi del fascino e del carattere del Taj Mahal Palace e della Torre (vedi sotto). Bill Clinton rimase qui durante la sua visita di stato in India. NB: l'Oberoi Mumbai è chiuso per lavori di ristrutturazione dopo gli attacchi del dicembre 2008 a Mumbai. Controlla il sito web dell'hotel per gli aggiornamenti. ??
TAJ MAHAL PALACE & TOWER
Apollo Bunder, Mumbai (00 9122 6665 3366; www.tajhotels.com). Situato nel sud di Mumbai, con ampie vedute del Mar Arabico e del Gateway of India, il Taj Mahal Palace & Tower è la grande dama degli hotel indiani. È l'hotel più elegante, famoso e amato della città e gli ospiti hanno incluso re, maharaja e coppie famose come John e Yoko, Brad e Angelina e Liz e Arun. Ci sono 565 camere e suite e diversi ristoranti: Wasabi di Morimoto per impressionare; lo Zodiac Grill per il romanticismo; il Sea Lounge per l'high tea; e l'Harbour Bar per un delizioso cocktail. La cosa migliore è il tè sulla terrazza che si affaccia sulla piscina più grande dell'India - la peggiore scoperta che la tua camera sia nel grattacielo degli anni '70, non l'ala del patrimonio. NB: Il Taj Mahal Palace & Tower rimane in parte chiuso dopo gli attacchi del dicembre 2008 a Mumbai. Controlla il sito web dell'hotel per gli aggiornamenti. ????
TAJ PRESIDENT HOTEL
90 Cuffe Parade, Mumbai (00 91 22 5665 0808; www.tajhotels.com). Questo hotel a cinque stelle offre una vista spettacolare sul porto e sulla città. Un paradiso di comfort e stile, il Taj President ha 292 camere e 20 suite executive. E 'vicino al principale quartiere degli affari della città, quindi gli ospiti sono a pochi passi da tutte le emozioni di Mumbai stessa. Il bar del Taj President, Wink, è il nuovo locale notturno di Mumbai con il suo roster dei migliori DJ internazionali. ??
L'ORCHIDEA
Nehru Road, Vile Parle East, Mumbai (00 91 22 2616 4040; www.orchidhotel.com). Un hotel ecocompatibile vicino all'aeroporto, l'Orchid ha 245 camere. Una cascata coperta di 70 piedi accoglie gli ospiti che entrano nell'atrio e l'hotel ha due ristoranti e un bar. ??
IL ROYAL MERIDIEN MUMBAI
Sahar Airport Road, Mumbai (00 91 22 2838 000; www.mumbai.lemeridien.com). Situato nel cuore di Mumbai, il Royal Meridien è uno splendido hotel con una tenda di vetro, hall dell'atrio e ascensori a capsule. Le 171 camere e suite sono grandi, arredate con mobili in legno e colori crema tenui. L'hotel ha tre ristoranti e quattro bar. ???
TRIDENT NARIMAN POINT
Marine Drive, Nariman Point, Mumbai (00 91 22 6632 4343; www.tridenthotels.com). Situato nel quartiere finanziario di Mumbai, sul famoso Marine Drive della città, il Trident è un hotel storico con un sacco di fascino indiano amichevole e deliziosi tocchi vecchio stile. La clientela è un mix eclettico di ospiti internazionali e indiani, dai primi ministri alle stelle del cinema, e le 541 camere e suite includono opzioni rinnovate di recente e di stile sui piani Club (27, 28, 29). Ci sono tre ristoranti, di cui la sala Verandah, con le sue viste meravigliose e pianista residente, è la più comoda. ????
Dove mangiare fuori a Mumbai
BELLISSIMA
534 Sardar Vallabhbhai Patel Road, Mumbai (00 91 22 2361 7171). Un favoloso ristorante italiano situato nello showroom automobilistico convertito vicino al teatro dell'opera. Gli interni di Bellissima sono calmi e classici, con luci soffuse e mobili in legno. Il cibo è un po 'una fusione tra l'Italia moderna e l'India - molti degli ingredienti sono locali, ma l'ispirazione è veramente europea.
FINE DINE
39-B Chowpatty Sea Face, Marine Drive (00 91 22 2369 6991). Karen Anand, indiana Rose Grey, sta ora servendo la sua cucina indiana-occidentale creativa presso Fine Dine su Chowpatty Beach. Il cosciotto di agnello cotto lentamente viene cotto così lentamente che devi ordinarlo il giorno prima.
INDACO
4 Mandlik Road, Mumbai 400 001 (00 91 22 285 6316). Situato nella vivace Colaba, questo ristorante indiano-tailandese-occidentale ha vinto numerosi premi prestigiosi per il suo cibo piccante. La sala da pranzo è semplice, ma il cibo è tutto tranne che. Il bar al piano di sopra disegna alcune delle stelle A-list di Bollywood.
KHYBER
145 M.G. Road, Mumbai (00 91 22 2267 3228). Situato anche a Colaba, Khyber serve cibo dell'India settentrionale dalle regioni al confine con l'Himalaya. Il cibo è molto ricco e comprende deliziose specialità come kebab e uova briyani, quindi assicurati di lasciare spazio al dessert, preferibilmente a mishty doi, uno yogurt zuccherato bengalese. I camerieri sono vestiti in abiti tradizionali e il ristorante è disposto su tre piani.
MAHESH LUNCH HOME
Prende il nome dal figlio del proprietario, questo ristorante è specializzato in pesce in generale e granchio in particolare. Mahesh è iniziato come un umile locale per il pranzo, ma è diventato uno dei ristoranti più famosi della città, specialmente con le stelle del cinema e del cricket. Ottenere un tavolo intorno alle 21 è quasi impossibile. Mahesh serve anche piatti tradizionali a base di pollo e agnello.
SEA LOUNGE
Apollo Bunder, Mumbai 400 001 (00 91 22 5665 3366; fax: 00 91 22 5665 0323; www.tajhotels.com). Il leggendario ristorante del Taj Mahal Palace & Tower (vedi dove alloggiare) si è specializzato in interessanti cibi fusion, portando i sapori occidentali in India e trasformandoli in qualcosa di straordinario. Le luci brillanti, i pavimenti in legno e i soffitti alti accompagnano il cibo formale, e gli ospiti possono trascorrere ore a discutere di affari e questioni di vita sui divani.
IL GRANDE MURO
Sahar Andheri, Mumbai 400 059 (00 91 22 5691 1234; www.kempinski.com). Il miglior ristorante cinese di Mumbai - e ce ne sono molte tra cui scegliere - The Great Wall è ospitato nell'hotel Leela Kempinski nella parte settentrionale della città. Il ristorante serve piatti di Canton, Hunan e Szechuan, con molte varianti e spezie. Si consiglia di prenotare un tavolo per cena.
VETRO
Nariman Point, Marine Drive (00 91 22 6632 6215, www.oberoihotels.com). Questo ha interni in vetro veneziano, un menu italiano, provare il filletto di tonno alla griglia, ed è il ritrovo di Bollywoodites e celebrità come Liz Hurley.
CIBO DI STRADA
Mumbai è rinomata per il suo caratteristico cibo da strada e non si deve perdere l'occasione di provare autentica cucina indiana per strada.
Bhel puri è un tipico mix di Mumbai masala di riso soffiato, vermicelli fritti, patate, croccanti puri pezzi, pasta di peperoncino, acqua di tamarindo, cipolla tritata e coriandolo.
Pao bhaji è un'opzione più salutare - è una lastra rotonda di pane piatto ripieno di carne o verdure bollite in una vasca di olio bollente.
Khanji vada sono ciambelle salate imbevute di senape fermentata e salsa di peperoncino.
Puoi anche fermarti in uno dei centinaia di bar di succhi della città.
La migliore vita notturna a Mumbai
PRIVE
41-44 Mon Repos, Minoo Desai Road, Colaba (00 91 22 2202 8700). Una rivisitazione contemporanea dell'opulenza di Louis XIV, presenta tavoli di loto, tre palpitanti barrette e serene mini-suite per i VIP.
OCCHIOLINO
Presidente Taj, 90 Cuffe Parade (00 91 22 6665 0808; www.tajhotels.com). Questo è l'ultimo bar creato dai designer di Zuma di Londra, con maglie ispirate al Gate of India e una barra di vetro sospesa. I barman di fama mondiale Nick Hawkins e Giancarlo Mancino mescolano i cocktail.
Cose da fare a Mumbai
GITE IN BARCA
Le crociere sul porto partono spesso dal molo vicino al Gateway of India.
ESCURSIONI A PIEDI
Colaba
Precedentemente poco più che l'ultimo di una striscia di isole rocciose che si estende fino al punto più meridionale di Mumbai, Colaba è stata reinventata e offre una buona opportunità per scoprire la città a piedi. È diventata la principale enclave turistica di Mumbai e un ritrovo alla moda, ma ha conservato la sua atmosfera tipica del vivace porto di una volta, con losanghe cambiavalute, mercanti e protettori.
MARINE DRIVE
Netaji Subhash Chandra Marg, meglio conosciuta come Marine Drive, è il prom di balneare di Mumbai - un'autostrada a otto corsie con un ampio marciapiede. Costruito negli anni '20 su terreni bonificati, il Drive si estende dai grattacieli di Nariman Point ai piedi della Malabar Hill e Chowpatty Beach. La passeggiata è il luogo preferito per passeggiare, sia per la gente del posto che per i turisti, con una vista ininterrotta lungo tutto il tragitto. I condomini situati qui sono tra i più desiderabili e costosi della città.
Le migliori cose da fare vicino a Mumbai
ISOLA DI ELEFANTA
10 km a nord-est del Gateway to India si trova una delle principali attrazioni turistiche di Mumbai - i templi scavati nella roccia sulla pacifica isola di Elephanta. Si crede che i templi siano stati scolpiti tra il 450 e il 750 d.C. è sopravvissuto a gravi vandalismi portoghesi - una delle caverne era presumibilmente utilizzata come poligono da un battaglione portoghese - e restano uguali per dimensioni, bellezza e potenza alle grotte di Ajanta ed Ellora. La grotta principale contiene grandi pannelli scolpiti relativi a Siva, tra cui un sorprendente Trimuti a tre teste di 6 metri di altezza in cui Siva incarna il ruolo di creatore, conservatore e distruttore. Le barche partono ogni giorno dal Gateway of India - i biglietti possono essere acquistati nei chioschi e il viaggio viene accompagnato da una guida. Il viaggio dura circa un'ora.
GROTTE DI KANHERI
Le grotte buddiste Kanheri si affacciano sul sobborgo settentrionale di Borivli e si estendono su colline in una foresta praticamente incontaminata. Possono non essere spettacolari come altri siti di grotte, ma alcune delle sue sculture sono superbe. Evita questo sito nei fine settimana se vuoi goderti la pace e la tranquillità che hanno attirato i suoi occupanti originali. La maggior parte delle grotte, risalenti al 2 ° al 9 ° secolo dC, sono state utilizzate dai monaci per l'alloggio e la meditazione durante i quattro mesi del monsone. L'unità qui è lunga, quindi prendi uno dei tanti treni sulla linea suburbana da Churchgate a Borivli East. Il viaggio dura 50 minuti.
Dove acquistare a Mumbai
Per il consumatore impegnato, Bombay è il paradiso dello shopping. Non aspettarti che qualcosa si apra prima delle 10 e prenditi il tempo per goderti i lunghi negoziati con ogni acquisto, minimizzando il rischio di acquisti impulsivi. Alla fine di una dura giornata di contrattazioni, dirigiti verso uno dei favolosi cinema in stile Art Deco e sospendi l'incredulità per un'ora o tre mentre ti godi un sontuoso film masala. I favolosi costumi e le scenografie ornate ti ispireranno a continuare la tua trattativa domani.
MERCATI
MERCATO DELLA CRAWFORD
D. Naoroij Road, Mumbai. Il più grande degli enormi bazar, il Crawford Market è un vecchio mercato coperto in stile britannico che tratta quasi tutti i tipi di alimenti freschi e animali domestici immaginabili. I negozianti si appollaiano vertiginosamente in cima a pile di frutta e verdura e navigheranno agilmente tra i giganteschi display per prendere e pesare gli oggetti scelti. Fai attenzione anche agli acquirenti all'ingrosso e agli strattoni di mano criptici che confermano le loro offerte. Gli amanti degli animali dovrebbero assolutamente evitare la sezione di animali e pollame del Crawford Market sul lato est dell'edificio.
MERCATO DI MANGALDAS
Qui è dove Mumbaikars viene a scegliere tra una straordinaria gamma di tessuti e materiali, dai più raffinati sari di seta al cotone grezzo. Lo shopping è un affare serio qui e transazioni veloci sono inaudite.
IL MERCATO ANIMALE CENTRALE
Una vera Arca di Noè che ti dà l'opportunità di scortare il tuo acquisto destinato al mercato delle carni vicino per il massacro. Solo per i carnivori induriti.
I BAZAR CENTRALI
Questi mercati caotici e caotici sono l'India più intensa. In teoria, puoi girovagare per giorni senza vedere lo stesso fronte negozio due volte, anche se un paio d'ore nel calore e nella folla saranno sufficienti. In linea con le divisioni di casta e religione, la maggior parte delle strade è specializzata in uno o due tipi di merce.
CENTRI COMMERCIALI
MALL CROSSROADS
"Telefono cellulare o carta di credito, signora?" Non oltrepasserai i portieri di poppa al Crossroads Mall di Bombay senza uno di questi status symbol. I proprietari dei negozi hanno introdotto questa drastica politica di ammissione come una risposta disperata alle orde che hanno affollato il centro commerciale più glorioso della città per provare le scale mobili al posto dei negozi. Moda, negozio di articoli da regalo e paradiso del fast food. Ma ti sentirai come se fossi in America.
MANISH ARORA FISH FRY
Boutique No 3, The Courtyard, 41/44 Minoo Desai Road, Colaba (00 91 22 5634 5464; www.manisharora.ws). Questo vende le creazioni estroverse di Manish Arora, salutato alla London Fashion Week come il "più colorato nuovo arrivato" del 2006.
IMMAGINI PHILLIPS
Di fronte al Regal Cinema, Colaba (00 91 22 2202 0564; www.phillipsimages.in). Una capsula del tempo che vende mappe e stampe del coloniale di Bombay, con opere di fotografi come Samuel Bourne, manifesti, litografie e incisioni.
Come arrivare a Mumbai
AEROPORTO
L'aeroporto internazionale Chhatrapati Shivaji (www.airportsindia.org.in/aai/mumbai) è la porta d'ingresso per Mumbai dal resto del mondo.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
Air India (0208 530 9996; www.airindia.com)
British Airways (0870 850 9850; www.ba.com)
Air France (0870 142 4343; www.airfrance.com) via Parigi
Singapore Airlines (0870 6088886; www.singaporeair.com) via Singapore