Con un'architettura straordinaria, la piazza più bella della Spagna e un'atmosfera rilassata, Salamanca è una fuga ideale per il fine settimana
Situata nell'ovest della Spagna, Salamanca è un'antica città universitaria con strade acciottolate, collegi e chiese in arenaria riccamente scolpita e una Plaza Mayor barocca, una delle piazze più belle della Spagna, conosciuta anche come il salotto degli Salamanca. Patrimonio mondiale dell'umanità, è stata anche una città europea della cultura nel 2002. Con il suo stile di vita rilassato, la scena alberghiera recentemente rinnovata e i ristoranti accoglienti che servono deliziose specialità castigliane, è il luogo ideale per una piacevole vacanza nel fine settimana. Passeggia per il centro storico ammirando le attrazioni prima di fermarti churros o un pranzo, seguito da shopping serale o visita alla cattedrale. In tipico spagnolo stile notte tira avanti per ore con il vino, tapas e cene in ritardo.
Dove alloggiare a Salamanca
AC PALACIO DE SAN ESTEBAN
Calle Arroyo de Santo Domingo 3 (00 34 923 262296; www.ac-hotels.com). Il 2002 di Salamanca come Città Europea della Cultura ha dato nuova vita alla sua stanca scena alberghiera. Di gran lunga il più elegante del raccolto fresco è l'AC Palacio de San Esteban a cinque stelle. Incanalato con silenzioso buon gusto negli edifici cinquecenteschi di un ex convento in un angolo tranquillo del centro storico, dispone di 51 camere ariose - di qualità superiore nella parte vecchia, standard in un'aggiunta del 19 ° secolo - decorate semplicemente con effetto pietra pareti, legno scuro e drappeggiato con lenzuola bianche fresche. ?
HOTEL ABBA FONSECA
Plaza San Blas 2 (00 34 923 011010; www.abbahotels.com). Sul lato occidentale del centro storico si trova l'Hotel Abba Fonseca a quattro stelle più. L'atmosfera leggermente aziendale è più che compensata dalla sua posizione - tranquilla, ma vicina all'azione - e dalle dimensioni e dalla luminosità delle 86 camere. ?
HOTEL PLAZA DEL ANGEL
Plaza del Angel 5-7 (00 34 923 217518; www.hotelplazadelangel.com). Situato in posizione comoda per Plaza Mayor, l'Hotel Plaza del Angel a quattro stelle ha un grande fascino femminile. Le 23 stanze piccole, con le loro pareti color crema, copriletti floreali e testate in marmo, sembrano l'opera della risposta spagnola a Cath Kidston. Il caf ?, al contrario, è un trionfo di linee pulite e semplicità monacale. ?
HOTEL RESIDENCIA RECTOR
Paseo del Rettore Esperab? 10 (00 34 923 218482; www.hotelrector.com), appena fuori le mura della città vecchia, vicino alla R? O Tormes, si trova il piccolo Hotel Residencia Rector a quattro stelle (vincitore di Cond? Nast Johansens ' Il più eccellente premio European City Hotel nel 2001). Le 14 camere accoglienti, decorate in blu o salmone con un'infarinatura di pezzi d'antiquariato scelti con cura, hanno un'atmosfera da country house e con così pochi ospiti, il servizio è davvero personale. ?
HOTEL TORRE DEL CLAVERO
Calle Consuelo 21 (00 34 923 280410; www.hotel torredelclavero.com). L'Hotel Torre del Clavero a tre stelle a conduzione familiare è un rifugio accogliente. Le sue 26 camere hanno un arredamento neutro riposante - arredi color talpa e legno biondo - che apprezzerete molto di più dopo una lunga giornata di visite turistiche. ?
NH PALACIO DE CASTELLANOS
Calle San Pablo 58-64 (00 34 923 261818; www.nh-hotels.com). Quando si tratta di fare ingresso, il quattro stelle NH Palacio de Castellanos vince a mani basse. La sua lobby è un grazioso e tranquillo chiostro del XVI secolo, tutto ciò che rimane del palazzo originale. Dopo di ciò, tutto il resto sembra un po 'anti-climax, anche se le 62 camere, decorate in caldi gialli e arance con l'occasionale spruzzata di rosso, sono piuttosto confortevoli. ?
Dove mangiare a Salamanca
I castigliani sono orgogliosi della qualità del loro manzo e maiale. I loro prosciutti ben stagionati, come marmellata? n de bellota - dai maiali che hanno banchettato sulle ghiande - sono irresistibili. Altre carni scelte includono lombo di maiale stagionato e ottimo chorizo. D'altro canto, morcilla (black pudding) potrebbe non essere per tutti i gusti. Prova a hornazo, una sorta di robusto pastoncino Salamanca con prosciutto, chorizo, lomo, salchich? n (salsiccia speziata) e uovo. Gli Salamanca hanno anche dato al mondo alcune torte raffinate - Amarguillos, da qualche parte tra un biscotto e una spugna, evocati da mandorle, zucchero e albume sono deliziosi. Comprali dal Convento de las Due? Come se fossero cotti dalle suore.
RISTORANTI
CUZCO Calle de la Compa? Ia, 48 (00 34 923 215750). Il piccolo bar serve piatti di dimensioni perfette di marmellata? n e altre prelibatezze locali, e il ristorante separato fa una buona linea in carne e pesce alla griglia semplice ma soddisfacente.
EL MONJE Arroyo de Santo Domingo, 3 (00 34 923 262296; www.ac-hotels.com). El Monje ha aperto nel 2002 e il suo ambiente elegante, il cibo squisito e sofisticato (ingredienti locali cucinati con gusto) e la giusta quantità di servizio hanno combinato per renderlo un favorito con Salamanca benestanti. I punti salienti includono rana pescatrice con lumache e a morcilla salsa, timballo di verdure e polpo e un cilindro celeste di cioccolato fondente ripieno di gelato e servito con Turr? n salsa. Prenotazione essenziale nei fine settimana, soprattutto per i tavoli all'aperto.
EL PATIO CHICO Calle de Mel? Ndez, 13 (00 34 923 265103). El Patio Chico, il preferito di lunga data, è il luogo ideale per la cucina tradizionale con il suo aspetto semplice ma gradevole. Il menù fisso per il pranzo - tre portate, pane e vino o acqua - è particolarmente conveniente. Attenersi ai piatti più semplici, come la lonza di maiale o la bistecca di manzo cotta alla perfezione sulla griglia a carbone. Se non puoi affrontare un pasto completo la sera, il ristorante ha una selezione di tapas, caldo e freddo, anche se dovrai combattere tra la folla al bar per arrivare a loro.
EL PECADO Plaza del Poeta Iglesias, 12 (00 34 923 266 558). C'è più "castigliano con un tocco" a El Pecado. L'arredo originale, il giovane staff di bell'aspetto e le fantastiche uniformi e un menù fantasioso attirano l'attenzione di una clientela elegante e di gente del posto, tra cui il regista Pedro Alm? Dovar e altre celebrità spagnole. I successi del passato (ci sono occasionali miss) hanno incluso una deliziosa crema di zuppa di patate dolci con olio di tartufo e una schiuma di porcini, e Bacal? o cucinato in tre modi. La prenotazione è essenziale.
VALOR Calle de los Libreros, 14 (00 34 923 266 421; www.valor.es). Salta la colazione in albergo e vai direttamente a Valor. Questo piccolo cioccolatiere, all'ombra dell'università, non solo ha la miglior cioccolata calda a Salamanca, ma lo fa anche da solo churros - a differenza della maggior parte degli altri posti che li comprano e li servono tiepidi, nel migliore dei casi. Siate più indulgenti e ordinate uno dei cioccolati caldi speciali, aromatizzato con arancia, pepe nero o cannella. O andare per la colazione continentale più modesta e tornare all'ora del tè per caffè e dolci.
Cose da fare a Salamanca
CHIESE
Le due cattedrali di Salamanca dominano l'orizzonte da quasi ogni angolazione, come grandi gemelli architettonicamente congiunti. La nuova cattedrale gotica, iniziata nel 1513, è più imponente, più volutamente impressionante. Ma se il nuovo arrivato ha conquistato il mercato con il potere e la gloria, la Cattedrale Vecchia trasuda fede e passione medievale ed è il risultato più gratificante. Visitate il chiostro e le tombe e le statue ispiratrici delle cappelle, quindi dirigetevi verso il retro dell'edificio verso Ieronimus, una piccola mostra all'interno di due torri delle cattedrali. Se non leggi lo spagnolo, gran parte delle informazioni ti passano per la testa, ma non importa in quanto i pezzi migliori sono le viste dall'alto in entrambe le cattedrali e dal tetto della torre più piccola della Vecchia Cattedrale. Completa la tua educazione religiosa con un tour guidato della chiesa e dei chiostri del grandioso Clerec? A, precedentemente un collegio dei gesuiti.
CONVENTO DE LAS DUE? AS
È difficile immaginare un posto più armonioso del cortile interno rinascimentale del Convento de las Due? As. Forse per le sue piccole dimensioni e la strana forma - un pentagono completamente irregolare - sembra meno impersonale di alcuni dei più grandi chiostri della città. C'è anche un roseto nel mezzo, piantato con narcisi e viole del pensiero in primavera. Quindi è ancora più sconcertante salire le scale fino al primo piano e scoprire che quelle capitelli in pietra meravigliosamente ornate sono, infatti, decorate con scene di Dante Divina Commedia - e non le parti più allegre, a giudicare dal numero di facce in perpetuo tormento, teschi e animali mitologici decisamente raccapriccianti. È stranamente bella, però, quindi a chi importa se il diavolo è nei dettagli? Grazie al cielo, lo stesso, per il piccolo negozio vicino all'uscita dove puoi prendere una scatola o due di dolci fatti in casa per ripristinare la tua anima.
HUERTO DE CALIXTO Y MELIBEA
Dirigetevi verso i sentieri ombrosi del Huerto de Calixto y Melibea. Questo piccolo giardino, una macchia di vegetazione ordinata all'estremità meridionale della città, è un rifugio fresco nei giorni di sole.
MUSEO CASA LIS
Originariamente una casa privata, il Museo Casa Lis ospita oggi una vasta collezione di oggetti in stile Art Nouveau e Art Nouveau, tra cui adorabili vasi gioiello-luminosi e kitsch, donne danzanti vestite in modo scarno scolpito in bronzo e marmo. In realtà, vale la pena di entrare per l'atrio centrale a due piani, coperto da una splendida vetrata. C'è altro da ammirare sul retro del museo, nel balcone a due piani, una stravaganza di ferro battuto e vetro blu e verde, più apprezzati dall'esterno.
PLAZA MAYOR
Prima o poi, ti troverai in Plaza Mayor, insieme alla metà della popolazione di Salamanca. Fortunatamente, la piazza della metà del XVIII secolo è stata costruita su una scala colossale, quindi c'è più spazio per tutti. Pausa per un caffè in qualsiasi caf? terrazza è immersa nella luce del sole (primavera) o all'ombra (estate). Puoi passare ore a guardare le persone dal punto di vista prescelto, ma dedica almeno una parte della tua attenzione al plaza stessa e la sua bellezza barocca. Non per niente è considerata la piazza arcata più bella della Spagna, in particolare quando i raggi del sole che muoiono evidenziano il contrasto tra l'arenaria dorata di Villamayor e il granito d'acciaio degli edifici circostanti.
RIO TORMES
Da Huerto de Calixto y Melibea, è una breve passeggiata in discesa fino alle rive del fiume Tormes. Mettiti in piedi sul ponte romano e osserva le anatre che si schizzano intorno e le cicogne che girano in alto. Se le meraviglie della natura ti lasciano freddo, la vista verso la città ti renderà felice di aver fatto lo sforzo comunque.
L'UNIVERSITÀ
La Chiesa non può prendere tutto il merito della bellezza delle strade e delle piazze d'atmosfera di Salamanca. Uno dei principali contendenti per il titolo di edificio più bello deve essere la venerabile università fondata quasi fino a Bologna, Parigi e Oxford. La struttura risale al XV secolo, ma è la maestosa facciata del XVI secolo che toglie il fiato. Lo stile delicato impiegato dagli scalpellini divenne noto come plateresco perché sembrava più argento (plata) lavoro a filigrana rispetto alla muratura. All'interno, c'è un ampio chiostro con le vecchie aule sparse, una biblioteca che sembra non essere cambiata da secoli e una bella vista delle cattedrali. L'Escuelas Minores, di fronte ha una facciata più semplice, ma un chiostro più attraente. È aperto solo quando c'è una mostra.
Come arrivare a Salamanca
AEROPORTO Valladolid si trova a circa 120 km a nord-est di Salamanca.
AIRLINES Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) vola giornalmente da Stansted a Valladolid.
RAIL Renfe (www.renfe.es) gestisce circa sei treni al giorno tra le due città, quindi potresti trovarti ad uccidere qualche ora a Valladolid per la tua connessione.
La compagnia di autobus BUS Auto Res (www.auto-res.net) gestisce un orario simile per gli autobus.
AUTO Per comodità (se non il valore), il miglior piano è quello di noleggiare un'auto. Hertz (www.hertz.com), Avis (www.avis.com) e EuropCar (www.europcar.com) hanno tutti concessioni all'aeroporto di Valladolid. Tuttavia, non avrete bisogno di ruote a Salamanca, dal momento che tutte le attrazioni si trovano nel vecchio centro compatto della città. Tutti gli hotel menzionati dispongono di parcheggio custodito.
Informazioni turistiche per Salamanca
L'ufficio turistico spagnolo (www.spain.info) è un utile primo punto di riferimento. Degno d'occhio anche il sito Web di Turismo Salamanca in inglese, www.salamanca.es; è tutt'altro che esaustivo, ma ha alcune informazioni utili. Nella stessa Salamanca, c'è un ufficio turistico estremamente ben gestito nella Casa de las Conchas (Calle de la Compa? Ia), la sua parete laterale decorata con conchiglie di pietra scolpita.