Shanghai è più hippy di Hong Kong e più seducente di Pechino
Shanghai è più hippy di Hong Kong e più seducente di Pechino. Dopo quarant'anni di stagnazione, la città ha soprannominato la Perla dell'Oriente e la Parigi dell'est sta attraversando una delle espansioni economiche più veloci che il mondo abbia mai visto - il ritmo di crescita è elettrizzante. In questa mecca capitalista è facile dimenticare il passato comunista della città, anche se una passeggiata pomeridiana attorno a Xintiandi (un nuovo quartiere pedonale che di notte diventa una festa di strada), serve come un promemoria sorprendente quando vedi il sito del Partito Comunista primo Congresso vicino a Starbucks. Con nuovi bar decadenti, l'imponente edificio coloniale Three on the Bund che ospita il flagship store di Armani in Cina, tre ristoranti esclusivi, una galleria d'arte e una spa, la città sembra pronta a riconquistare la sua posizione come la metropoli più eccitante dell'Asia orientale.
Dove alloggiare a Shanghai
88 XINTIANDI 380 Huangpi South Road (00 86 21 5383 8833; www.88xintiandi.com). L'arredamento delle 53 suite è East-meets-West: pareti chiare, divani color crema e armadi in legno scuro. ASTOR HOUSE HOTEL 15 Hang Pu Road (00 86 21 6324 6388; www.pujianghotel.com). Appena fuori dalla cima del Bund, l'Astor è fuori dalla pista principale ma è comunque raggiungibile a piedi dalla maggior parte delle attrazioni. L'Astor fu aperto per la prima volta nel 1846 ed è stato rinnovato alla gloria del Vecchio Mondo. Ci sono 116 camere tra cui Celebrity Rooms (dove sono stati nomi come Einstein e Chaplin) e camere a quattro letti. Il ristorante Richard's offre piatti Huaiyang e Szechuan, e il d? Cor è tipicamente cinese. L'hotel offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, le camere sono enormi, il personale è disponibile e la posizione è fantastica. ? QUATTRO STAGIONI 500 Weihai Road (00 86 21 6256 8888; www.fourseasons.com). Il primo sviluppo Four Seasons nella Cina moderna, questo hotel di 37 piani si trova tra due importanti vie dello shopping, Nanjing e Huaihai. Le camere sono belle, grandi e ariose, i letti quasi impossibili da uscire e il caffè della hall? lussuoso. ? GRAND HYATT SHANGHAI Jin Mao Tower, 88 Century Boulevard, Pudong (00 86 21 5049 1234; www.shanghai.grand.hyatt.com). Il Grand Hyatt fa parte della Jin Mao Tower di Pudong, affacciato sul famoso punto di riferimento di Shanghai, The Oriental Pearl Tower. Ci sono 510 camere e 45 suite, per un totale di 88 piani, che lo rendono l'hotel più alto del mondo. Come il resto dell'hotel, le camere sono semplici ed eleganti, con iscrizioni cinesi alle pareti. La jeunesse dor? Di Shanghai ha reso The Hyatt proprio. Ci sono 12 ristoranti, tutti con vista, ma l'attrazione principale è Cloud 9, il cocktail bar al livello 87, per la sua Star Trek interni e viste affascinanti. PUDONG SHANGRI-LA 33 Fu Cheng Road, Pudong, Shanghai (00 86 21 6882 8888; fax: 86 21 6882 6688; www.shangri-la.com). Il Pudong Shangri-La Hotel si trova sul famoso fiume Huangpu e regala splendide viste sul lungofiume di Shanghai, il Bund e la Torre della TV Oriental Pearl. Nel 2005, l'hotel ha aggiunto 375 lussuose camere e suite nella sua Grant Tower. Quelli da prenotare sono le spaziose camere Premier, le più grandi della città, molte delle quali hanno una splendida vista sul fiume. Yi Caf? serve cucina internazionale in un design in stile mercato con bancarelle che mostrano cibo da tutto il mondo. Fook Lam Moon serve ottimo cibo cantonese. Chi Spa dispone di lussuose suite spa private, jacuzzi, sauna e sale vapore alle erbe. Ci sono anche due piscine. ???? RAFFLES BEIJING HOTEL 33 East Chang An Avenue (www.Beijing.raffles.com). Raffineria neoclassica L'hotel di Pechino è stato riaperto nel giugno 2006 dopo un anno di restauro. Le sue 171 camere e suite comprendono nove suite per la personalità intitolate a Sun Yat Sen, George Bernard Shaw e altre. Jaan serve eccellente cucina francese e East 33 offre 33 tipi di gnocchi. ?? RBL 53 Dong An Men Street (www.rbl-china.com). Il RBL tutto bianco di Handel Lee offre sushi tradizionale e fantasiosi piatti giapponesi-occidentali come teriyaki, petto d'anatra e sushi avvolti in daikon (rafano giapponese). ST REGIS HOTEL 889 Dong Fung Road, Pudong (00 86 21 5050 4567; www.stregis.com/shanghai). Nel cuore di Pudong, l'avveniristico centro finanziario di Shanghai. Tutto il metallo moderno e un'orgia di marmo all'interno: questo è il lusso su larga scala, con 274 camere e 44 suite. The St Regis attira un mix cosmopolita per abbinare il d? Cor. Le camere standard sono decorate con marroni sottili, dando l'impressione di un club per gentiluomini. Sorseggiate un drink al Mezanine Lounge and Bar, pranzo tutto il giorno a Saints e cucina italiana moderna al Danieli's. Vi è un servizio di maggiordomo 24 ore su 24 con maggiordomi donne fornite a ospiti di sesso femminile. IL PORTMAN RITZ-CARLTON Shanghai Centre, 1376 Nanjing Xi Road (00 86 21 6279 8888; www.ritzcarlton.com). Il Ritz-Carlton si trova nel centro della via dello shopping più elegante di Shanghai, Nanjing Xi Road, con tutto ciò che serve a portata di mano. Il d? Cor è audace e moderno, con sfumature tradizionali cinesi. Attrae uomini d'affari locali e stranieri. 518 camere e 60 suite sono arredate con toni tenui, non particolarmente innovativi, ma riposanti. ??
Dove mangiare fuori a Shanghai
BAO LUO 271 Fumin Lu (00 86 21 6279 2827). Questo stabilimento dim sum è così popolare che i locali attenderanno due ore per un tavolo. Vai a pranzo e goditi le gite in famiglia e il caos attorno a te. CREEK ART CENTER 101 Chang An Road (00 86 21 6380 6002; www.creekart.cn). Il ritrovo più alla moda nell'affascinante distretto del magazzino di Suzhou Creek. Sette piani di pavimenti in legno e mattoni spogliati, l'ex mulino ha un bar alla moda e un ampio ristorante all'ultimo piano. FACE Rui Jin Hotel, No.4 Building, 118 Rui Jin 2 Road (00 86 21 6466 4328). Una piccola stanza in un grande castello all'interno di un giardino recintato nel quartiere francese. Il bar è caldo e accogliente, pieno di manufatti cinesi. GIARDINO DELLE DELIZIE 53 Dong An Men Dajie (www.gardenofdelights.com.cn). Antonio Ochoa-Piccardo, l'architetto di Cantilever House presso l'hotel Commune by the Great Wall di Kempinski, ha aperto il ristorante latinoamericano Garden of Delights con un menu consultando lo chef Edgar Leal di Cacao a Miami. Provate il ceviche di salmone e il materasso argentino. HAZARA Rui Jin Hotel, No.4 Building, 118 Rui Jin 2 Road (00 86 21 6466 4328). Anche nell'edificio è Hazara che serve cucina indiana del nord. Un tavolo esterno, se riesci a farne uno, è l'ultimo spot ventilato da cui annusare i fiori. LAN NA THAI Rui Jin Hotel, No.4 Building, 118 Rui Jin 2 Road (00 86 21 6466 4328). Nello stesso edificio c'è Lan Na Thai, un ristorante thailandese vivace e bellissimo. SI JI YUAN Four Seasons Hotel Shanghai, 500 Weihai Road (00 86 21 6256 8888; www.fourseasons.com/shanghai). A Shanghai, proprio come non c'è vergogna nel mangiare nei ristoranti delle catene o nei centri commerciali, o persino nei ristoranti delle catene nei centri commerciali, così non c'è nemmeno uno stigma legato alla ristorazione in hotel. Il menu del ristorante cantonese di alta stagione Four Seasons, Si Ji Yuan, è ampio, ci sono, ad esempio, 12 tipi di tè in offerta). Opta per un mix di piatti tradizionali cantonesi e il piatto d'autore all'avanguardia del ristorante, un piatto di capesante ben fritti ognuno seduto su un basamento di pera appena cotta e sormontato da una minuscola losanga di pancetta croccante, il tutto annaffiato con l'ago d'argento Fujian tè bianco. BELLEZZA MERIDIONALE 28 Taojiang Lu, distretto di Xuhui (00 86 21 6445 2581; www.qiaojiangnan.com). La cucina di Szechuan è l'indiano della Cina: la cucina calda e speziata preferita della nazione. E South Beauty è considerato il miglior ristorante di Szechuan di Shanghai - o ristoranti, per essere più precisi, in quanto è una mini catena. Il pranzo inizia con un delicato tè al crisantemo. Poi l'artiglieria pesante arriva sotto forma di una grande ciotola di vetro piena di pietre calde e olio di ebollizione. La carne tritata viene quindi immersa nell'olio, producendo un sapore eccezionale e una consistenza gommosa ma non dura. State attenti: il pollo freddo tagliuzzato con salsa piccante di Szechuan contiene abbastanza peperoncino da far piangere un uomo adulto. Il pesce 'waterboiled' è una miscela favolosamente aromatica di pesce immerso nell'olio bollente con un gran numero di grani di pepe. Il leggero sollievo si presenta sotto forma di un vegetale di tipo pak-choi ricoperto da una spessa zuppa di pollo e gamberi in una salsa di ananas dolce servita con riso croccante. Aspettatevi cibo davvero eccellente. Dimentica la lista dei vini. THAI GALLERY 127 Datian Road (00 86 21 6217 9797). Il Warehouse Chic incontra l'atmosfera fredda della Thai Gallery, un ristorante-bar su due livelli con grandi ritratti colorati: provate le torte di pesce e gamberetti fritti. THREE ON THE BUND 5 Strada Zhong Shan Dong Yi (00 86 21 6323 3355; www.threeonthebund.com). Impopolare tra i locali perché è così costoso, Tre è comunque la visione essenziale. I ristoranti includono Jean Georges, un sontuoso ristorante in pelle scamosciata, e il New Heights, un bar all'aperto con la migliore vista di Shanghai. Tre è delizioso quanto lo è il designer. T8 8 Xintiandi North Part, Lane 181, Tai Cang Road (00 86 21 6355 8999). Fusione asiatica notevole e audace in un moderno stabilimento di vetro con una cucina aperta, una bella lista di vini e un club fresco al piano di sopra. WHAMPOA CLUB 5th Floor, 3 The Bund. Strada Zhong Shan Dong Yi (00 86 21 6321 3737; www.threeonthebund.com). Questo occupa uno spazio privilegiato sul lungomare, sopra una serie di boutique di stilisti sul Bund, ed è splendidamente realizzato nello stile di Shanghai degli anni '30, con molti pavimenti lucidi, laccature rosse e dorate, sedie club in pelle e nappe. La cucina è sottile e sicura di sé, la vista del traffico sul fiume è meravigliosa e i bagni Art Dec meritano una visita. YIN Jinjiang Gourmet Street, 59 Maoming Nan Road (00 86 21 5466 5070). Ci sono così tante cose buone su Yin. Per uno è proprio di fronte a Shanghai Tang, che lo rende un ottimo aperitivo per lo shopping. Il design degli interni di Yin è un altro eccezionale saggio in Shanghai degli anni '30 ricreato, con una barra rivestita in marmo, una vernice angustiata e schermi e telai di finestre intagliati. Dipinti moderni appesi alle pareti e c'è un piccolo palcoscenico dove a volte suona una jazz band. Ci sono belle cameriere in giacche Mao. E un menu con una filosofia: in una città in cui la cucina locale è solitamente descritta come untuosa e dolce, questa è una buona notizia. La cucina qui è di prima classe, riuscendo a essere sottile e sobria, perdendo la gustosità fondamentale di molta cucina cinese. Provate il pollo freddo e setoso, l'eccellente lingua di bue tagliata a fettine profumata con chiodi di garofano e la testa di leone: polpette di carne di maiale dall'aspetto grandioso e dall'aspetto poetico.
Cosa vedere a Shanghai
Sebbene la maggior parte delle parti di Shanghai che è probabile visitare si trovano a ovest del fiume Huangpu e il suo classico lungofiume coloniale, il Bund, il punto di riferimento più facilmente riconoscibile della città, è la torre della TV Oriental Pearl a forma di razzo ad est lato, nella zona economica speciale di Pudong. Il modo migliore per visitare entrambe le rive del fiume Huangpu e le loro attrazioni è di fare il tour del fiume Huangpu (puoi prenotare i tour sul fiume al molo - tutti i giorni dalle 8:00 alle 16:30).
Nanjing Lu, che si dice sia la via commerciale più frequentata della Cina, attraversa il cuore del centro di Shanghai, contrassegnato all'estremità orientale dal famoso Peace Hotel e porta a ovest del Renmin Park, che oggi ospita l'eccellente nuovo Museo di Shanghai.
Le altre attrazioni principali di Shanghai si trovano a circa 1,5 km a sud di Nanjing Lu nella Città Vecchia, la più lunga parte abitata della città, con un giardino cinese classico completamente restaurato, lo Yu Yuan, i bazaar vicini e la tradizionale Huxinting Tea House nel suo cuore.
A sud-ovest di qui si trova la meravigliosa vecchia concessione francese, da quando la Francia rivendicava una parte di Shanghai con le sue tradizioni culinarie cosmopolite. Case in stile europeo e reliquie rivoluzionarie. Persino i segni dell'occupazione giapponese rimangono, accanto a quello che era il ghetto ebraico e il quartiere russo.
Il centro energetico e della vita notturna di Shanghai, Huaihai Lu, funge da arteria principale della zona.
Assicurati di visitare la Piazza del Popolo dove la gente si riunisce all'alba per esibirsi al t'ai chi e alla più famosa farmacia tradizionale della città, Tong Han Chun Tang sulla Li Shui Road della città vecchia, dove vasi di vetro sul banco prescrivono ingredienti discutibili come la placenta essiccata e cavallucci marini morti, entrambi prescritti per i reni.
Più lontano dal centro rimane una sparpagliata di punti panoramici. A nord di Suzhou Creek è interessante l'Hongkou Poark, con i suoi monumenti al grande scrittore del XX secolo, Lu Xun. Infine, nel lontano ovest ci sono due dei più importanti siti religiosi sopravvissuti di Shanghai, il Longhua Si e lo Yufo Si.
TROUPO DI ACROBATICI DI SHANGHAI
Centro di Shanghai, 1376 Nanjing Xi Lu (00 86 21 6279 8663). Questi acrobati sono così sorprendenti che il pubblico applaude per l'eccitazione. Ci sono uomini forti che rigirano vasi cinesi, rivoltanti contorsionisti e un sacco di piatti rotanti. Spesso vanno al Cirque du Soleil.
Dove acquistare a Shanghai
Vale la pena cercare i mercati locali per il loro valore e la loro atmosfera. Una volta lì, contrattare furiosamente come previsto, e le occasioni saranno credenza mendicante. Sete e broccati cinesi costano quasi nulla ai mercati e ancora meno hanno recuperato. Le perle del fiume vanno a ruba al mercato delle perle della città vecchia su Li Shui Road, le donne dietro il bancone le stringeranno mentre aspettate. Dirigetevi al mercato dell'antiquariato all'aperto su Dong Tai Lu Road per vecchie scatole laccate, cina colorata e cimeli comunisti. Fai attenzione ai falsi, però.
Quando si tratta di marchi, c'è poco che Shanghai non può offrire. Nanjing Lu Road, dietro l'angolo, è dove troverai etichette come Dior e Cartier, per lo più in Plaza 66, il secondo edificio più alto di Shanghai. Giorgio Armani ha appena aperto alla base di Three on the Bund e Bund 18, che aprirà presto, ospiterà altri designer. Huaihai Road è il prossimo piolo in giù; Il mercato della moda di Xiang Yang Lu è il luogo in cui troverai i falsi, se puoi affrontare il fastidio, per non parlare della folla.
Xintiandi si presenta come Covent Garden e tra i suoi numerosi bar e ristoranti si trovano negozi come Shanghai Tang e X, che è il massimo per gli abiti da festa: grosse perle, borse piumate e bordi in pelliccia.
Quando sei a casa, recupera il salottino per massaggi di Jingbin Blindman, 370 Hua Shan Road (00 86 21 6248 1888).
Come arrivare a Shanghai
AEROPORTO
Il nuovo aeroporto internazionale di Pudong si trova a 45 km a est della città, lungo la foce del fiume Yangzi.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
Virgin Atlantic (0870 380 2007; www.virgin-atlantic.com) vola da Londra a Shanghai cinque volte a settimana.
Il modo migliore per spostarsi a Shanghai
I taxi sono economici e facili. Ma hai la tua destinazione scritta in cinese e non è necessario dare la mancia.
Informazioni turistiche per Shanghai
Rough Guide to China (? 17.99; www.roughguides.com) ha una buona selezione su Shanghai, così come Lonely Planet (www.lonelyplanet.com).
VISTI
I visti sono richiesti per tutti i cittadini del Regno Unito. 31 Portland Place, London, W1 (020 7631 1430).