Alamy Dalle sue avventure fuori pista ai suoi bar sfarzosi sulle pendici e ristoranti con stelle Michelin, la stazione sciistica francese rimane la più affascinante del mondo. Lo specialista degli sport invernali Pascal August rivela ciò che ama di più di Courchevel.
Cosa ti piace di più? Courchevel sarà sempre vicino al mio cuore perché ho lavorato la mia prima stagione di sci lì, negli anni '90. Ma non è semplice sentimentalismo che gli dà il vantaggio: il resort investe circa 30-40 milioni di euro all'anno per mantenere la sua posizione come uno dei migliori resort del mondo. Ha uno standard eccezionale di gestione della neve, ed è una delle poche aree sciistiche per governare le piste due volte ogni sera, quindi anche durante la passata stagione, quando le nevicate sono state scarse, è stata assicurata una buona sciata. È anche una delle poche località veramente orientate verso tutti i livelli di sci, con accesso rapido e facile a piste per principianti e avanzati.
Dove è meglio stare? Se stai per essere in uno dei migliori resort del mondo, potresti trovarti nel cuore di esso e vicino alle piste. Il Grandes Alpes Private Hotel gode di una fantastica posizione vicino all'impianto di risalita La Croisette nel centro di Courchevel 1850 ed è stato ristrutturato quest'estate per creare nove suite eccezionali con un servizio VIP ultra-personalizzato. Consiglio vivamente l'Hotel Manali a Courchevel 1650, con il suo mix edificante di arredamento indiano e alpino. L'hotel dispone di strutture favolose e una grande terrazza soleggiata, che è un luogo incantevole in cui gustare un drink ai piedi delle piste. Accanto a The Manali si trova l'Hotel Le Portetta, recentemente ricostruito, il mio preferito in assoluto: un gioiello di un hotel che è anche poco costoso, quindi avrai la stessa posizione ideale per un prezzo più conveniente. Per coloro che sono in vacanza, Le Portetta ha anche un fienile deliziosamente restaurato per due persone nelle vicinanze, chiamato La Petite Marmotte.
Qualche consiglio per sci e cena apr? Per le bibite apr-s, chi desidera combinare i livelli superiori deve scegliere la terrazza del ristorante Le Denali vicino alla pista del Grandes Alpes Private Hotel, oppure fermarsi al ristorante altimetrico Cap Horn (nella foto), accanto al Pista da pralong, dove è possibile godersi gli ultimi raggi di sole. Bar Le Refuge e Le Jump sono anche popolari con lo staff del resort e causeranno meno danni al tuo portafoglio. Con sette ristoranti con stelle Michelin qui è possibile fare un'intera settimana di indulgenza culinaria, ma se dovessi sceglierne solo uno sarebbe in Hotel Le Chabichou, dove Michel Rochedy ha guadagnato il posto di due stelle Michelin, e ha creato delizie dal ha comprato l'hotel nel 1962. Ci sono molti altri eccellenti ristoranti a tutti i livelli. Il mio consiglio migliore sarebbe di andare a Le Praz a Courchevel 1300, dove troverete due opzioni ristorative: La Table de Mon Grand-P? Re, che ha un eccellente menu e lista dei vini; e Le Bistrot du Praz, specializzato in foie gras. Entrambi offrono menu per il pranzo a prezzi ragionevoli che fanno vergognare i ristoranti di altitudine, quindi perché non farti fermare Le Praz? Sono un grande appassionato di ristoranti locali rustici e locali, e Chez Z? Zette a Villard du Planay, vicino a Bozel (00 33 4 79 22 08 60), vale la pena guidare o prendere un taxi. Z? Zette è piuttosto un personaggio e ti accoglierà in vero stile savoiardo.
Qual è il tuo dovere? Un paracadutismo in tandem! Posso garantirti la vista più favolosa delle Alpi, anche se per soli 45 secondi. Ma non cercare di sciare subito dopo essere tornato sulla terra mentre la tua adrenalina si sta gonfiando. Solitamente sono disponibili solo a marzo, tramite Air-Mauss (00 33 6 07 49 79 64). In qualsiasi altro periodo dell'anno puoi vedere le stesse viste a un ritmo più lento in mongolfiera.
Pascal August è il direttore commerciale di Powder White, un tour operator indipendente specializzato in vacanze su misura nelle Alpi, in grado di organizzare tutto, dagli chalet agli hotel, alla mongolfiera e alle corse dei cani husky.