L'India ha sempre avuto un debole per i dolci, con dolci tradizionali mithai colorati in quasi tutte le strade di Mumbai. Ma ora una nuova ondata di panettieri, dai professionisti della pasticceria agli amatori appiccicosi, sta dando alla città una nuova dose di zucchero
Di Jasreen Mayal Khanna
Funzionalità Rex Glassa in cima
Il maestro delle miniature, Ayushi Shah è il nome ideale per cake pops, biscotti a forma di boccone, cupcakes per bambini e più piccoli dolcetti.
Star turn I mini biscotti alla cannella. icingontop.in
Le 15 P? Tisserie
La poetessa Cordon Bleu Pooja Dhingra è la regina dei macaron della città, sfornando bocconcini dai toni gioiello al suo caffè ispirato a Parigi?.
Star turn Il cioccolato fondente è il primo sapore da vendere. le15.co.in
Mafia casa dolce
Una macchina più intelligente del camion, questa pasticceria mobile è rifornita da un panettiere anonimo (e gestito da aiutanti a labbra strette) che annuncia la posizione della sua prossima caduta su Facebook - i chocoholics affamano la fila in attesa del suo arrivo.
Girare a stella Biscotti al sale marino Nutella More-ish. facebook.com/SweetishHouseMafia
Paese d'origine
Kiran Salaskar produce deliziosi budini tradizionali francesi e tedeschi serviti ordinatamente in barattoli di vetro.
Star turn The Haute Chocolate Jar stratificato con pasta biscotto e nocciola. countryoforigin.in
Questa funzionalità è stata pubblicata in Cond? Nast Traveler Marzo 2014