Noma a Copenhagen ha vinto il titolo di miglior ristorante del mondo per il terzo anno consecutivo. Il titolo è un trionfo per il capo chef Ren? Redzepi e il suo team, che porteranno la loro magia culinaria all'hotel Claridge's di Londra per le Olimpiadi del 2012. Heston Blumenthal ha due ristoranti nella lista per la prima volta, visto che il suo nuovo ristorante, Dinner (la più alta novità al numero nove) ha eclissato The Fat Duck (che ha mantenuto la sua posizione a 13) nel suo primo anno. L'unico altro ristorante britannico a raggiungere i primi 50 posti è stato The Ledbury di Notting Hill, dove lo chef australiano Brett Graham è stato l'arrampicatore più alto di quest'anno, portando la classifica di 20 posti al numero 14 della lista. In cima alla lista le cose sono rimaste le stesse del 2011, con El Celler de Can Roca di Girona, in Spagna, e Mugaritz di San Sebastian, in Spagna, prendendo rispettivamente il numero due e tre posizioni. La vittoria sancisce la posizione di Noma ai vertici del mondo culinario, nonostante il ristorante abbia perso una terza stella Michelin quando la famigerata guida ai ristoranti è stata pubblicata all'inizio di quest'anno. Per celebrare Londra 2012, Ren? Redzepi arriverà all'hotel Claridge di Londra per portare il suo stile di cibo all'hotel Mayfair.
Il più alto ristorante di New York nella lista era Per Se (numero sei), che è di proprietà del leggendario chef Thomas Keller, che è stato anche premiato con il miglior ristorante in Nord America e un premio alla carriera dopo aver trascorso ciascuno degli ultimi 10 anni di i premi sulla lista sotto un aspetto o un altro. Anche il suo ristorante californiano, The French Laundry, che ha occupato il primo posto per due anni (2003-04), è rientrato quest'anno al numero 43. La lista è composta da 800 esperti internazionali del settore. La novità di quest'anno è stata l'inclusione del premio Slow Food UK. Il premio, che sostiene chef e ristoranti che sostengono i produttori su piccola scala e prodotti di qualità sostenibile, è stato presentato a Steirereck da Vienna, Austria. Per ulteriori informazioni e l'elenco completo dei vincitori, vedere www.theworlds50best.com