Esplora Göteborg attraente e disinvolta, la città più cool della Svezia
Göteborg è forse la città più grande e più varia di tutte le città svedesi e il più grande porto della Scandinavia. La sua natura disinvolta e la sua vicinanza all'Europa occidentale ne fanno un luogo estremamente attraente in cui vivere per molti svedesi, davanti alla capitale, Stoccolma. Inoltre, grazie in parte alla sua popolazione studentesca, la città ha una vitalità tutta sua e costituisce una base ideale da cui partire per esplorare la bellissima costa, punteggiata da isolette appartate.
Dove alloggiare a Göteborg
ELITE PLAZA
Vastra Hamngatan 3 (00 46 31 720 4000; fax: 720 4010; www.elite.se). Situato nella ex sede di un'antica compagnia di assicurazioni, questo hotel recentemente ristrutturato è probabilmente l'hotel più bello e lussuoso di Göteborg. Lo stile è un buon mix di design classico e contemporaneo con un alto livello di servizio. ??
EUROPA
Kopmansgatan 38 (00 46 31 801 280; fax: 154 755). Collegato al centro commerciale Nordstan, questo è reputato uno dei più grandi hotel in Svezia, con 460 camere. L'interno è molto lussuoso, con molto marmo. Per la prima colazione, un enorme buffet in stile internazionale è in offerta. ??
TORRI DI GOTHIA
Massans Gata 24, Box 5184 (00 46 31 750 8800; fax: 750 8882; www.gothiatowers.com). Con 704 camere, questo è il più grande hotel business class della Svezia. Vanta uno dei migliori bar e ristoranti di Göteborg, Heaven 23, che offre magnifiche vedute della città. ??
HANDELSMAN FLINK
Flaton (00 46 30 455 051; fax: 30 455 557; www.handelsmanflink.se). Stefan Hjelmer e la sua famiglia hanno costruito un hotel di 12 suite e un ristorante attorno al negozio originale del rivenditore generale. ? HOTEL 11 Maskingatan 11 (00 46 31 779 1111; fax: 779 1110; www.hotel11.se). Con vista sul porto e riduzioni drammatiche estive del prezzo, questo è uno dei luoghi più interessanti ed eleganti della città, costruito sul sito di un vecchio cantiere navale. ?
EGGERI DELL'HOTEL
Drottningtorget, casella 323 (Tel: 00 46 31 806 070; fax: 154 243; www.hoteleggers.se). Questo è il terzo hotel più antico della Svezia ed è stato recentemente rinnovato. È insolitamente ben posizionato, vicino alla stazione centrale. ?
HOTEL VANILJ
Kyrkogatan 38 (00 46 31 711 6220, fax: 711 6230, www.vaniljhotel.entersol.se). Questo hotel a conduzione familiare è un'alternativa accogliente e economica. Il caffè / bar serve colazione e pasti leggeri, e in estate la colazione viene servita in giardino. ?
VILLA SJOTORP
Pl 22009, Ljungskile (00 46 52 220 174; www.villasjotorp.se). Vicino al vecchio villaggio turistico di Lyckorna a Ljungskile, Villa Sjotorp è una struttura piuttosto hippy, un'enorme villa sul mare in stile gotico che si affaccia su un meraviglioso paesaggio marino di piccole isole e penisole. Più vicino a, scopri che dietro l'aspetto casual e distintamente fai-da-te è un hotel altamente professionale con un ristorante davvero eccezionale. ?
Dove mangiare a Göteborg
CAFFÈ FROKEN OLSSONS KAFE Ostra Larmgatan 14. Panini, insalate e dolci sontuosi in un'atmosfera rustica. Provate le loro montagne di gigantesche meringhe su vassoi a torta in argento.
IL CAFE DI JACOB Il posto in cui sedersi fuori e osservare la gente. Tra il bel d? Cor sono un po 'bene Jugend (Lampade tedesche in stile Art Nouveau). JUNGGRENS CAFE Avenyn 37. L'unico cafè Avenyn a prezzi ragionevoli, con snack e panini eccellenti. Gestito per decenni da una donna polacca carismatica e dal suo personale imbronciato. Merita una visita per la sua atmosfera conviviale ed eccentrica con le sue pitture murali e lampadari. RISTORANTI CYRANO Prinsgatan 7 (00 46 31 143 110). Assolutamente da non perdere, questo superbo bistrot autenticamente provenzale ha un'atmosfera rilassata e un ottimo servizio. Fanno anche le migliori pizze a legna. Gothenburgers ha scoperto questo gioiello di un posto, quindi prenota in anticipo. ECCETERA. Vasaplatsen 4, Vasastan. Con un elegante, fresco interno seminterrato bianco, questo ristorante serve pasta fatta in casa meravigliosa. Popolare e si riempie la sera. FISKEKROGEN Lilla Torget 1 (00 46 3110 1005). Un ristorante di pesce imperdibile.
FOND G? Taplatsen (00 46 31 812580; www.fondrestaurang.com). In un'ala del gigantesco Göteborg Konsthall, incastonato dietro un vetro curvato, Fond propone piatti svedesi con stelle Michelin che sfruttano al massimo i prodotti locali. Lo chef Stefan Karlsson cucina salmone selvaggio al forno con un ragù di patate novelle e burro di gamberi; budino di cavoli e cumino ripieni di capesante e gamberi scottati spolverati di pepe nero e accompagnati da carote glassate. Fa anche la sua vodka al limone.
GABRIEL A FESKEKORKA Nell'omonimo mercato del pesce (00 46 31 139 051). Ottimo ristorante di pesce specializzato in ostriche, aragoste, sogliole e gamberi. Aperto da martedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00; Ven, dalle 9 alle 18; e sabato, dalle 9 alle 13.30.
KOCK & VIN 12 Viktoriagatan (00 46 31 701 7979; www.kockvin.se). Nella zona di Vasastan, il ristorante del Björn Persson, premiato con una stella Michelin nel 2008, ha un bellissimo soffitto in vetro e grandi finestre che lo rendono un luogo luminoso e arioso per mangiare. Il pollo nutrito con mais viene cotto nel latte rafano; polpette di coniglio vengono con fave, piselli e uva spina in salamoia, e gelato meadowsweet con lamponi congelati lampone e liquirizia. C'è anche un wine bar nel seminterrato e un bistrot.
SAPORE SVEDESE
6 St Eriksgatan (00 46 31 132780; www.swedishtaste.com). Di fronte al teatro dell'opera, questa spaziosa e moderna sala da pranzo è gestita da due delle principali figure gastronomiche svedesi, lo chef Magnus Lindström e il sommelier Per Blomqvist. C'è anche un caf? prossimo per pranzo.
28+ Gotabergsgatan 28 (00 46 31 202 161). Il cuore di 28+ ha un'influenza mediterranea con tavoli in legno a lume di candela e pareti in pietra bianca e l'eccellente menu in stile svedese ha guadagnato una stella Michelin. FUORI DALLA CITTÀ BRYGGCAFET Dinglevagen 2, Bovallstrand (00 46 52 351 065; www.bryggcafet.com). Questo è un ristorante affollato sul molo (brygga in svedese) e il cibo è straordinario. Nel Bryggcaf? I bambini sono ovunque e possono divertirsi tra un corso e l'altro guardando attraverso un pavimento di vetro nella vita marina sottostante. Assapora il petto d'anatra con marmellata di cipolle, ippoglosso affumicato a fuoco caldo, gamberi, baccalà con barbabietola e capperi, suola di limone con cozze, cavolfiore e mandorle e le sempre nuove patate svedesi. Per dessert, prova cr? Me brul? E e torta di mirtilli rossi. GUNNEBO CAFFE HOUSE AND RESTAURANT M? Lndal (00 46 31 334 16 00; www.gunneboslott.se). Vedi cosa vedere. HANDELSMAN FLINK Flaton. La cena qui è preparata da Niklas Krafft, il genero di Hjelmer ed è meravigliosa. Potrebbe includere halibut, merluzzo, zuppa di pesce e gelato artigianale. SALT & SILL Danmark, Kl? Desholmen (00 46 30 467 34 80; www.saltosill.com). Il ristorante Salt & Sill (sale e aringhe) è anche vicino all'acqua, sulla piccola isola di Kladesholmen. Questo è un ottimo ristorante: se c'è un Rick Stein in Cornovaglia, ce ne sono 10 lungo questa costa. Prova l'halibut, la sogliola e gli scampi. SJOMAGASINET Klippans Kulturreservat, Adolf Edelsv? Rdsgata 5, Göteborg (00 46 31 775 59 20; www.sjomagasinet.se). Sjomagasinet, la riserva dello chef Leif Mannerstrom, è un ristorante spettacolare, splendidamente decorato e uno dei ristoranti più famosi della Svezia. Esiste un senso del design svedese, peculiare e probabilmente inimitabile: riguarda il blu, alcuni manufatti e fiori rurali o marittimi. In Svezia un sacco di frutti di mare, in particolare i gamberi onnipresenti, arriva con una salsa di aneto. Alcune delle cose meravigliose che questo ristorante serve sono rombo al vapore e capesante alla griglia con salsa al limone e asparagi bianchi. C'è anche uno spettacolare piatto di pesce che viene fornito in tre porzioni. VILLA SJOTORP Ljungskile. Un ristorante davvero eccezionale. (Vedi dove alloggiare).
Cosa vedere a Göteborg
Flaton
Quest'isola è famosa per essere stata la residenza estiva dell'EvertTaube, il trovatore nazionale svedese, tra il 1942 e il 1945. Le sue canzoni, che celebrano le isole, le donne e la danza, sono conosciute da tutti gli svedesi; infatti, al momento della sua morte, Calle Schewen era la canzone più suonata di tutti i tempi sulla radio svedese. Si tratta di un vecchio rou? che balla con una giovane ragazza, la rosa dell'isola.
Gullholmen
Questo è un piccolo porto di pescatori diventato resort alla moda. I profondi edifici di legno color ruggine, dove un tempo si trovava l'aringa, offrono scorci di design svedese: pavimenti colorati, gabbiani scolpiti e candele. E ogni piccolo molo ha una barca legata ad essa. Non ci sono auto, i fiori selvatici sbocciano e il senso di benessere è palpabile.
CASA GUNNEBO
Molndal (00 46 31 334 16 00; www.gunneboslott.se). Appena a sud di Göteborg, questa casa, costruita nel tardo XVIII secolo da un magnate anglo-svedese di nome John Hall, è stata completamente restaurata in modo scrupoloso e svedese. Per gli standard inglesi è una casa di campagna secondaria; ma il tour, condotto da una donna in abiti rurali dell'inizio del XIX secolo, è interessante, serio e rivelatore: gli svedesi sono molto vicini al loro passato preindustriale. I giri di casa costano circa 4 euro a persona, i bambini sotto i 16 anni sono gratuiti.
Universeum
Sodra Vagen 50, Göteborg (00 46 31 335 6450; www.universeum.se). Il museo scientifico nazionale svedese inizia circa sei piani e scende dolcemente attraverso varie zone. Essendo svedese, non è stato minimizzato e hai bisogno di circa due ore per scendere dalla tundra alla palude di anaconda attraverso il Baltico. C'è anche una mostra che mostra cosa succede sotto il molo.
Cose da fare a Göteborg
TOUR LE ISOLE COSTIERE
In estate, Göteborg crea le isole costiere più vicine. Uno dei modi migliori per esplorare questa zona, ad ovest della città, è fare una bici lungo il fiume dal Teatro dell'Opera, un percorso che ti porta oltre i terminal dei traghetti utilizzati dal servizio Danimarca di Stena Line. A poche centinaia di metri di distanza c'è Klippan, un'incantevole vecchia enclave di case rosse che venivano usate nell'industria dello zucchero e della birra. Il magazzino in legno della Compagnia delle Indie orientali dipinta di rosso è ora un elegante ristorante, Sjomagasinet.
A circa 3 km a ovest di Klippan si trova Saltholmen, sulla punta della penisola più occidentale di Göteborg. Ci sono molte rocce levigate qui, che forniscono una moltitudine di aree per prendere il sole nascoste e puoi scalare il punto più alto di Saltholmen per viste incantevoli.
Da Saltholmen, i traghetti regolari effettuano il breve viaggio verso le isole più famose, fermandosi prima a Branno, un'isola principalmente dedicata alle case estive convertite dalle baracche dei pescatori. Styrso è l'isola successiva, con tre frazioni in cui la maggior parte dei residenti vive tutto l'anno. La più lontana delle isole principali è Vrango, che ha un piccolo villaggio e una laguna perfetta con una grande spiaggia dove trascorrere un pomeriggio in.
Il modo migliore per spostarsi a Göteborg
Oltre alle attrazioni a nord del fiume, è facile camminare quasi ovunque di interesse a Göteborg. Le strade sono facili da navigare, sono ampie e pedonali, e il sistema a griglia di strade rende l'orientamento semplice. Detto questo, potresti scoprire che dovrai utilizzare i trasporti pubblici e una mappa di trasporto gratuita è disponibile presso entrambi gli uffici turistici (vedi Informazioni turistiche, di seguito).
TRAM
La forma più conveniente di trasporto pubblico è il sistema di tram. Un tram passa attraverso tutte le aree centrali ogni pochi minuti. I tram vanno dalle 5:00 a mezzanotte, dopo di che c'è un servizio notturno meno frequente. I principali punti di raccolta si trovano fuori dalla stazione centrale e nel Kungsportsplatsen. Durante l'estate, ci sono persino tram d'epoca sulla rete che funzionano tutti i giorni. Per viaggiare senza limiti su tram e autobus all'interno della città, acquista una Goteborg Card. Questa carta offre anche l'ingresso gratuito alla maggior parte dei musei della città, gite in barca gratuite a Nya Elfsborg e riduzioni a due a uno in molti altri siti. Può essere acquistato da uffici turistici e hotel.
NOLEGGIO AUTO
Avis, alla stazione centrale (00 46 31 805 780) e all'aeroporto (00 46 31 946 030); Hertz, a Stampgatan 16A (00 46 31 803 730) e all'aeroporto (00 46 31 946 020)
Informazioni turistiche per Göteborg
Visita il sito ufficiale dell'ufficio del turismo di Göteborg www.goteborg.com. Qui è possibile acquistare il Pass City di Göteborg, che consente l'ingresso in numerose attrazioni turistiche, grandi case e musei, oltre a offrire viaggi gratuiti su tram e autobus e un parcheggio gratuito. Il pass offre inoltre ai visitatori l'accesso a voucher e offerte speciali in specifiche aree di shopping. È il modo più economico di spostarsi in città.
BUONA LETTURA
Il Guida culinaria alla Svezia occidentale libro di cucina, SEK 375, il Fai un viaggio culinario attraverso la Svezia occidentale mappa e il Bon Appetit in Svezia occidentale brochure (entrambi gratuiti). Tutto quanto sopra può essere ordinato all'ufficio turistico della Svezia occidentale (00 46 31 81 83 00; www.west-sweden.com).