Esplora la magnifica architettura e la storia affascinante di Lucknow
Lucknow si trova nella provincia settentrionale dell'India dell'Uttar Pradesh. Immerso nel suo passato di raffinata vita cortese giocata in elaborati palazzi, è un luogo memorabile da visitare. Esplora le strade della città con la sua architettura magnificamente diversa e scopri la sua affascinante storia.
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Dove mangiare a Lucknow
L'influenza dei Nawab, i governanti musulmani del XVIII e XIX secolo, permane nella cucina di Lucknow, che è estremamente ricca: crema, uvetta, zafferano, mandorle e anacardi sono ingredienti comuni. Kebab di tutti i tipi, biryanis e dal goshts sono all'ordine del giorno e un pasto potrebbe finire con shahi tukra, un pudding reale di pane e burro.
I migliori posti per mangiare in grande stile sono Oudhyana nell'Hotel Taj Mahal (vedi Dove alloggiare, sopra) e Talaknamer Hotel Clarks Avadh (vedi Dove alloggiare). È anche possibile assaggiare il cibo tradizionale di Lucknow nei bazar di Chowk e Aminabad. Il cibo del Bazar è sicuro, purché ti attenga ai luoghi popolari. I Kebab di Tunde hanno filiali in entrambi i bazar; la sua specialità è la loro gilawat ('melt-in-the-mouth') kebab. Questi sembrano polpettine di montone ma sono più simili a pat tiepide, scoppiano con aglio ed erbe e si spalmano deliziosamente su pane caldo naan o romali rotis (pane fazzoletto). Furono inventati per un nawab che aveva perso tutti i denti masticando paan (il piccolo pacco di foglie di betel e altre spezie che molti indiani masticano come stimolante e palliativo).
I commercianti musulmani spesso rompono il loro Ramadan al Nehari Kulcha di Rahim nel bazar di Chowk. Nehari è uno spezzatino di montone piccante con verdure di radice e Kulcha è un pane che assomiglia millefoglie. Prova alcune deliziose bevande fredde vicino all'ingresso di Golewaza a Chowk: denso lassi con gocce di crema in esso a Sri Lassi Corner; e Thandai, una rinfrescante miscela di latte d'anacardio al Raja ki Thandai. I manghi a Lucknow sono considerati tra i migliori in India, ma sono in vendita solo durante il monsone. In stagione, si possono trovare altri frutti coltivati localmente come guaiave, piccole e fragranti uve nere e melograni.
Cose da fare a Lucknow
GUIDA DELLA CITTÀ
Tornos (00 91 522 380 610; fax: 380 610; email:
[email protected]) è abile nel portarti in posti famosi e fuori dai sentieri battuti. Fornisce trasporto e una guida ben informata (uno dei suoi direttori, Earl Figg, è molto intraprendente).
Come arrivare a Lucknow
AEROPORTO
L'aeroporto di Lucknow Amausi si trova a 14 km dal centro della città.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
British Airways (0845 779 9977; www.ba.com) vola giornalmente da Heathrow a Delhi. È possibile prenotare voli in coincidenza per Lucknow con Sahara Airlines o Indian Airlines. Air India (020 8560 9996; www.airindia.com) vola ogni giorno a Delhi. È più economico prenotare tramite un agente di viaggio che diretto. Prova Quest Worldwide (020 8547 3322).