Assorbire l'intrigante eredità di Toledo
Toledo, l'ex capitale della Castiglia, rimane il cuore del paese, fisicamente, culturalmente e spiritualmente. È la sede della Chiesa cattolica in Spagna, ma si autodefinisce come una "città di tre culture", che riflette le altre religioni, l'islam e l'ebraismo, che l'hanno tenuta in potere nel passato. Questo multiculturalismo crea un patrimonio intrigante, evidente in tutto, dall'architettura al cibo.
Dove alloggiare a Toledo
HOSTAL EL CARDENAL
Paseo de Recaredo 24 (00 34 925 224 900; fax: 222 991). Ricavato dalla residenza estiva settecentesca del Cardenal Lorenzana, situato all'interno di giardini ombreggiati, appena fuori dalla città vecchia (ma molto vicino a una scala mobile esterna che porta in città), questo delizioso hotel, anche se modesto, ha un ristorante famoso e riempie su, quindi prenota bene. ?
HOTEL PINTOR EL GRECO
Alamillos del Trésito 13 (00 34 925 285 191; fax: 215 819; www.hotelpintorelgreco.com). Nel cuore del Juder? A ed ex panificio, questa bella casa del 17 ° secolo ha un fresco patio centrale e camere semplici e senza pretese. ?
PARADOR CONDE DE ORGAZ
Cerro El Emperador (00 34 925 221 850; fax: 225 166; www.parador.es). Una casa in pietra in stile tradizionale, o castigliano, questo parador a quattro stelle offre viste panoramiche della città dalle sue camere con balcone, così come i motivi eleganti e una grande piscina. L'intoppo è che è a tre chilometri dalla città. ?
Dove mangiare a Toledo
RISTORANTI
RESTAURANTE ASADOR ADOLFO
Calle de la Granada 6 e calle Hombre de Palo 7 (00 34 925 227 321). Il ristorante più raffinato di una città che prende molto sul serio il suo cibo, Adolfo occupa il pianterreno di quella che era una casa di mercanti ebrei, con un bel soffitto a cassettoni sostenuto da colonne di granito e pareti rosso scuro piastrellate all'altezza del dado. E 'specializzato in selvaggina, ma anche il suo pesce è eccellente (si scioglie il filetto di nasello con zafferano e olio d'oliva profumato, rana pescatrice e calamaro cotti con il suo inchiostro); come il suo timbale de setas (cinque varietà di funghi selvatici tra cui finferli, porcini e trombette) e la sua sopa de verdure acetica ma intensamente aromatizzata, un limpido liquore servito con strisce di verdure a julienne e tartufo tritato finemente. Mantieni spazio al budino: torta di zafferano con gelato sublime al cioccolato amaro; torta di marzapane con gelato all'arancia. La sua carta dei vini è specializzata in oscuri vini regionali spagnoli.
CASON DE LOS LOPEZ DE TOLEDO
Calle Siller? A 3 (00 34 925 254 774). Questa bella dimora del XVI secolo contiene un bar affollato e un caf? al piano terra e una sala da pranzo più formale sulla prima, arredata con mobili antichi e dipinti religiosi. Non lasciatevi scoraggiare dal menu in lingua inglese ('lingua con muso e salsa all'aglio' nessuno?), Visto che la cottura qui è buona, se non raffinata.
LA ABADIA
Plaza San Nicol's 3 (00 34 925 250 746). Il menu all'esterno suggerisce che si tratta di un ristorante, ma alcune sere, servono solo tapas e raciones (porzioni più grandi di tapas) - non che non si può fare un pasto di quelli. Vi è una buona gamma di piatti a base di verdure (insalata di melanzane grigliate, zucca, zucchine e asparagi, pomodori verdi fritti, peperoni rossi grigliati) e deliziosi piatti a base di uova (revuelto de patatas). I carnivori non soffriranno la fame. I dolci, come il gelato allo zafferano e la torta di mandorle chiamata ponche Toledano, sono eccellenti.
BAR E CAFFÈ
LA TABERNITA
Calle Santa Fe 10. Ben lontano dalla strada turistica, questo bar serve buoni, se limitati, tapas e raciones, vino locale e birra o sidro serviti in tazze di gres per tenerlo fresco.
EL TRE BOL
Calle Santa Fe 5. Più avanti lungo la stessa strada, anche El Tre Bol è attraente, e ha una terrazza spremuta tra le alte pareti dipinte del convento di Santa Fe.
LA TARASCA
Calle Hombre de Palo 8. Più vicino al centro della città, questo è un tradizionale bar con pannelli in legno che serve una buona gamma di raciones.
CERVERCERIA GAMBRINUS
Calle Santo Tom? 10. Nel Juder? A, il Cervercer? A Gambrinus ha tavoli nella piazza esterna.
VENTA DE AIRES
Calle Circo Romano 35. Questo è dove Bu? Uel, Dal? e il nobile ordine di Toledo era solito incontrarsi per ubriacarsi.
HORCHATERIA TOLEDO
Plaza de Zoc? Dover. In una città in cui le mandorle sono incorporate in quasi tutti i piatti, non sorprende che ci sia una bevanda alle mandorle. L'Horchater? A Toledo serve l'orzo latteo, ghiacciato, alla mandorla, così come i caffè più tradizionali? tariffa.
CASA TELESFORO
Plaza de Zoc? Dover 13. Nella stessa piazza, Casa Telesforo produce e serve marzapane, torte e pasticcini dal 1806.
COMERCIO 38
Sulla strada principale, Comercio. Il negozio in stile Art Deco originale conduce in un caffè senza fronzoli senza pretese? che serve ottimo caffè, croissant e succo d'arancia (che stringono davanti a te) e al mattino è pieno di Toledanos mentre vanno al lavoro.
Cosa vedere a Toledo
Secondo un vecchio detto spagnolo, fino a quando non hai visto Toledo, non hai visto la Spagna. E il modo migliore per farlo è girovagare per le sue strade, prendere parte al paseo della sera o sedersi davanti a un drink e una tapa nei suoi numerosi bar e caffè?.
Per grandi vedute della città, ci sono una serie di punti panoramici lungo la circonvallazione. Puoi camminare da una delle due passerelle fortificate della città all'altra in circa un'ora, ma anche se la vista sulla gola è superba, il percorso corre lungo una strada principale (c'è un marciapiede), quindi a meno che tu non voglia esercitare, tu dovrebbe prendere un taxi.
Toledo ha due principali punti di riferimento: la monumentale cattedrale gotica, coronata da una guglia di 100 metri e il palazzo-fortezza di Alcazar - casa dei re castigliani fino a quando Filippo II costruì l'Escorial nel 1563, assediato dai repubblicani durante il civile spagnolo Guerra e ora un museo dell'esercito.
Sarebbe possibile trascorrere ore nella cattedrale, così pieno di importanti opere d'arte. La sola sacrestia contiene dipinti di Zubar, Van Dyck, Goya, Raffaello, Bellini, Tiziano, Vel e aacutelsquez e Rubens, oltre a 18 El Grecos. E dietro le porte d'oro del suo coro, annerite di ferro per mascherare il loro valore dalle truppe di Napoleone quando occupavano la città, sono alcune delle più notevoli sculture in legno del XV secolo esistenti.
Se c'è un'opera di El Greco da non perdere - e potresti trascorrere una settimana a Toledo visitando chiese e gallerie celebrate per il loro El Grecos - è il suo capolavoro, la Sepoltura del Conte di Orgaz, uno straordinario dipinto del paradiso e terra che pende in un annesso della chiesa di Santo Tom?.
Visitate anche lo squisito Santa Mará a La Blanca che fu costruito come sinagoga nel 12 ° secolo dagli artigiani moreschi, apparentemente perché erano gli unici artigiani di Toledo. Contiene 28 colonne ottagonali bianche con capitelli intrecciati che sostengono una successione di archi a forma di ferro di cavallo e fu successivamente convertita in chiesa dai Cavalieri di Calatrava, e usata come scuderia da Napoleone. Ma nel 1992, 500 anni dopo l'espulsione degli ebrei, il re Juan Carlos fece scuse formali a Yitzhak Rabin, cancellando emblematicamente una copia del documento che faceva rispettare la loro espulsione qui e decretando che l'edificio dovesse ridiventare una sinagoga (sebbene questo deve ancora accadere).
Come arrivare a Toledo
AEROPORTO
L'aeroporto più vicino è Madrid. Da qui è necessario prendere un treno (ce ne sono nove al giorno) da Atocha Renfe o un autobus (ogni mezz'ora) da Estación Sur (metro M? Ndez Alvaro) a Toledo, entrambi i quali impiegano 75 minuti. La domenica, gli autobus da Toledo a Madrid vanno d'accordo. È una breve corsa in taxi in città dalle stazioni degli autobus e dei treni, o prendere un autobus (no5 o 6) per la Plaza de Zoc?.
AIRLINES DAL REGNO UNITO
British Airways (0845 779 9977; www.britishairways.com) vola a Madrid da Heathrow e Manchester. British Midland (0870 607 0555; www.flybmi.com) vola a Madrid da Heathrow. EasyJet (0870 600 0000; www.easyjet.com) vola da Luton e Liverpool; e Iberia (020 7830 0011; www.iberia.com) vola da Heathrow.